Uccelin bedeutet auf Rätoromanisch Vögelchen. Mit ihrer 2016 gegründeten Fundaziun Uccelin wollen Andreas und Sarah Caminada junge Gastronominnen und Gastronomen, Köchinnen, Köche und Servicefachkräfte mithilfe eines einzigartigen internationalen Netzwerkes zum Fliegen bringen. 

Die Förderung junger Gastronomietalente, das Empowerment, der nachhaltige, insbesondere soziale Aspekt und das internationale Network…

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