Seit zwei Dekaden ist der Hotelier in der östlichen Welthälfte engagiert; man könnte meinen, er sei heimatlos. Doch das Gegenteil trifft zu, und das Glarnerland bleibt sowieso erste Heimat. Man sagt ja, dass die Glarner singen, und wenn man mit Piatti spricht, klingt der typische Dialekt an. Seine Eltern leben oberhalb von Lausanne; dort ging Piatti zur Schule, entdeckte seine Liebe zum Kochen und fand den Weg zur…
Im Gastgewerbe sollte das Wohlbefinden des Gastes im Zentrum jeder Geschäftsstrategie stehen. Dies führt zu höherer Zufriedenheit, engerer Kundenbindung und einem stärkeren Markenimage.
Damit wir Berufe schaffen, die für Junge attraktiv sind, müssen Bildungsstätten und Hotellerie zusammenarbeiten. So bleibt die Schweizer Beherbergungsbranche die beste der Welt.
In den vergangenen Jahren entfernten sich Ausbildung und Praxis im Gastgewerbe voneinander. Die HF Thun revidiert die Ausbildungsgänge und macht sie betriebstauglich
