Den Beruf Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann EFZ (HoKo) gibt es erst seit sieben Jahren. Während Lehrstellen in Küche und Service nicht besetzt werden können, erfreut sich diese Ausbildung im Gegenzug wachsender Beliebtheit. 2017 haben 109 Lernende begonnen, 2023 waren es bereits 274. Die Nachfrage ist so gross, dass es nicht genügend Lehrbetriebe gibt. Genaue Zahlen fehlen zwar, aber Janine Bolliger,…

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