(Medienmitteilung) Durch Imad Alarnabs Absage aus persönlichen Gründen musste das St. Moritz Gourmet Festival einen neue Gastköchin oder einen neuen Gastkoch ernnenen. Nun meldet die Organisation, dass sie mit Najat Kaanache einen Ersatz gefunden hat. [RELATED]
Kaanache erlernte ihr Handwerk unter anderem im renommierten Gourmetrestaurant El Bulli in der Nähe der Stadt Roses, Katalonien (Spanien) bei Starkoch Ferran Adria. Vom 20. bis 24. Januar wird sie laut Mitteilung vom St. Moritz Gourmet Festival die Gäste im «Nira Alpina» mit ihrer Interpretation der marokkanischen Küche bekochen. «Gekonnt verbindet Najat Kaanache dabei die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der marokkanischen Küche zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Kreativ, modern, aromatisch, vielschichtig», heisst es in der Mitteilung.
2016 eröffnete Kaanache ihr Restaurant Nur in der Medina der marokkanischen Stadt Fès. 2017 erhielt das «Nur» bei den «World Luxury Restaurant Awards» die Auszeichnung «World’s Best Moroccan Restaurant». Kaanache ist darüber hinaus das Gesicht der erfolgreichen TV-Show «Cocina Marroqui», die in Spanien und 20 lateinamerikanischen Ländern ausgestrahlt wird.
