Anlässlich der letzten Generalversammlung der Lenzerheide Bergbahnen AG (LBB)  hat Verwaltungsratspräsident Felix Frei bereits erste Aussagen zur neuen Gastronomiestrategie getroffen, die nun weiter präzisiert werden. Der Verwaltungsrat der LBB hat beschlossen, nach 16 Jahren Verpachtung fast aller Betriebe, einen Strategiewechsel vorzunehmen.

Die Betriebe, welche an den Hauptachsen Rothorn und Scalottas ganzjährig Gäste bewirten, werden künftig in Eigenregie geführt. Die LBB verspricht sich davon, besser auf die künftigen Kundenbedürfnisse eingehen zu können. Dazu gehört unter anderem der Ausbau der Kombinationsmöglichkeiten von Gastronomie- und Bahnangeboten an den ganzjährig betriebenen Bergbahnachsen.

Kompetenzen in der Gastronomie ausbauen
Die LBB wolle die Kompetenz in der Gastronomie in den nächsten Jahren gezielt ausbauen und somit eine neue Kernkompetenz entwickeln, schreibt das Unternehmen. Ziel ist die Verbesserung der eigenen Erträge und des Cash-Flows – welcher wiederum in die Gastronomie investiert werden kann. Die LBB hat dazu eine Fachkommission gegründet, die von Michael Thomann als externer Gastrofachmann präsidiert wird.

Wettbewerb am Berg aufrechterhalten
Ab Sommer 2026 wird der Betrieb Scharmoin inklusive Goldgräberbar und Z-Bar in die LBB integriert. Das Bergrestaurant Piz Scalottas ist seit 2018 bereits in Eigenregie unterwegs. Als letzter Betrieb im Rahmen dieser Strategie wird im Sommer 2027 das Gipfelrestaurant Rothorn integriert.

Die weiteren Betriebe werden weiterhin verpachtet. «Wir haben sehr starke und bewährte Pächter am Berg, mit welchen wir sehr zufrieden sind. Wir wollen diese halten und sie sollen auch weiterhin Leuchtturmbetriebe wie zum Beispiel die Motta Hütte führen. Wir wollen damit die Vielfalt und den Wettbewerb am Berg aufrechterhalten und uns diesem Wettbewerb stellen. Ich bin überzeugt davon, dass dies die Gastroqualität am Berg generell weiter vorantreiben und zum Nutzen unserer Gäste positiv entwickeln wird», so Verwaltungsratspräsident Felix Frei. (mm)