Saubere Gläser sowie einwandfreies Geschirr und Besteck sind die Visitenkarte einer erfolgreichen Gastronomie, entsprechend hoch sind die Ansprüche an Geschirrspüler. Diese Geräte sind in der Gastroküche deshalb häufig im Dauerbetrieb, daher entfällt auf sie ein beträchtlicher Anteil des Energieverbrauchs.

Um bei Neuanschaffungen den künftigen Stromverbrauch abschätzen zu können, braucht es zwingend vergleichbare…

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Pieter Poldervaart