Die National- und die Junioren-Nationalmannschaft des Schweizer Kochverbandes wollen im Februrar 2020 an der IKA/Olympiade der Köche im Rahmen der Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie Intergastra in Stuttgart an die Erfolge der Weltmeisterschaft in Luxembourg anzuknüpfen. 

Namhafte Betriebe aus der ganzen Schweiz unterstützen die Kochnationalmannschaften mit ihren Küchenchefs, Sous-Chefs, Chefs de Partie oder Commis de cuisine.

Die Arbeitsorte der Teammitglieder zeigen deutlich, dass es bei den Nationalmannschaften keine Sprachgrenzen gibt. Bei den Junioren kommen zwei aus der Westschweiz, bei der Kochnationalmannschaft zwei aus dem Tessin.

Begleitet werden die Mannschaften durch Teammanager Tobia Ciarulli und die Coaches Thomas Kuster und Bruno Keist. Alle drei sind selber erfahrene Wettkämpfer.

Mitglieder der Schweizer Junioren-Nationalmannschaft

Name Arbeitgeber Position
Ann-Sophie Bernhard AarReha Schinznach, Schiznach-Bad Lernende im 3. Lehrjahr
Tim Hoffmann Park Hotel Vitznau, Vitznau Commis de cuisine
Normand Jubin Hôtel de Ville, Crissier Pâtissier
Marco Kölbener Hof Weissbad AG, Weissbad Commis de cusine
Bettina Marti Hotel Restaurant Kerenzerberg, Filznach Commis de cuisine
Eliott Neuhaus    
Dominik Roider Restaurant 1904 by Lagonda Design, Zürich Chef de Partie
Jan Schmid Hof Weissbad AG, Weissbad Commis de cuisine

 

Mitglieder der Schweizer Kochnationalmannschaft

Name Arbeitgeber Position
Teo Chiaravalloti Ristorante Castelgrande-Grotto San Michele, Bellinzona Küchenchef
Guy Estoppey K2 Swiss Reinsurrance Company Ltd., Zürich Chef de Partie
Frederik Jud Spital Linth, Uznach Sous Chef
Pietro Leanza Ristorante Seven, Ascona Chef Pâtissier/Sous Chef
Laura Niemi Park Hyatt Zürich, Zürich Chef Pâtissier
Christian Oliveira Restaurant Bay, Bern Sous Chef
Niklas Schneider Hotel Restaurant Löwen, Dielsdorf Sous Chef
Michael Schneider Restaurant Krone, Zürich Küchenchef
Jordan Thompson Restaurant 1904 by Lagonda Design, Zürich Sous Chef
Andrea Werth SSTH Swiss School of Tourism and Hospitality, Passugg Studentin