Die ursprünglichen Gebäude sollen renoviert werden, darunter die ehemalige Kindermehlfabrik, das Verwaltungsgebäude sowie die Metallstruktur der ehemaligen Bäckerei. Zwischen den historischen Gebäuden soll eine neue Glaskonstruktion eingesetzt werden. Dieser öffentlich zugängliche Teil soll alsEmpfangs- und Erholungsbereich mit einem Restaurant die verschiedenen Besucherattraktionen verbinden.
Die Kosten bezifferte Nestlé am Dienstag auf Anfrage auf 55 Mio. Franken. Im neuen Besucherzentrum rechne man mit zwischen 150'000 bis 200'000 Personen jährlich.
Bereits seit 1985 führt die Nestlé-Stiftung in Vevey ein Alimentarium, dieses soll parallel dazu weiter geführt werden. Zum Jubiläum soll ein neues Ausstellungskonzept erarbeitet und das historische Gebäude renoviert werden. Das Ziel des Alimentariums, Nahrung aus historischer, gesellschaftlicher, kultureller und wissenschaftlicher Perspektive zu beleuchten, bleibe. (sjp/sda)
