Marguita Kracht, Sie haben 2021 die Nachfolge Ihres Vaters Andrea angetreten und repräsentieren heute die siebte Generation im «Baur au Lac». Sind Sie angekommen? Die Zeit vergeht wie im Flug, schon drei Jahre, ja. Man ist nie ganz angekommen. Wir befinden uns in einem Übergabeprozess, der noch nicht abgeschlossen ist.
Heisst das, dass Ihnen Ihr Vater immer über die Schulter schaut?
Mein Vater ist jeden Tag im…
