Vatel Switzerland a le plaisir de confirmer qu’elle a été reconnue en tant qu’Ecole Supérieure (ES) au niveau suisse le 15 juillet dernier par le Secrétariat d’Etat à la formation, à la recherche et à l’innovation (SEFRI). Vatel Switzerland est un établissement enregistré du groupe Vatel, qui dépend du ministère français du travail. Cela permet à nos étudiants titulaires d’un baccalauréat ou équivalent d'obtenir une reconnaissance au niveau professionnel, c'est-à-dire un titre de Bachelor RNCP niveau 6 après 3 ans d'études réussies. Le titre exact est « Manager en Hôtellerie Internationale ». Ainsi, aux côtés de l’École Hôtelière de Lausanne (HES) et de Genève (ES), Vatel devient la 3ème école de management hôtelier de Suisse romande accréditée par la Confédération et la seule en Valais.
Dans cette même mouvance, grâce à deux années de rénovations importantes, l’hôtel d’application Vatel passe de la catégorie quatre étoiles à quatre étoiles supérieur proposant ainsi une offre supplémentaire à la ville de Martigny et à l’ensemble du Valais de plaine en devenant l’hôtel le plus prestigieux du bord du Rhône. Ces transformations permettent l’amélioration du cadre de travail pratique de nos étudiants en leur fournissant un environnement qualitatif exceptionnel en contact avec une clientèle réelle des plus exigeantes.
En 2019, après trois mois de travaux intensifs le Restaurant Vatel faisait peu neuve dans un esprit contemporain et boisé s’alliant harmonieusement avec l’esprit du bâtiment tout en apportant chaleur et couleurs à l’ensemble. Mais ces premiers investissements n’étaient que le début d’un vaste projet de refonte de l’ensemble des espaces hôteliers.
Début 2020, juste avant la crise du Covid était lancée la rénovation totale y compris des salles de bains, des 48 chambres et 3 suites. Un chantier important effectué en deux phases pour permettre la continuation de l’exploitation malgré une période de confinement qui a fortement ralenti la progression de cet embellissement. Après l’ouverture du 5ème étage en été 2020, c’est neuf mois plus tard que l’ensemble des chambres du 4ème étage, le lobby-bar et la réception s’ouvraient au public et permettaient l’exploitation totale de l’hôtel.
La finalisation de l’ensemble offre un outil de travail unique pour les étudiants de l’école hôtelière éponyme qui voyagent dans leurs semaines de pratique bihebdomadaires à travers les 51 campus Vatel dans le monde représentés par la décoration à thème des 51 chambres de l’hôtel. (htr/aca)
