Als erste Hotelfachschule in der Deutschschweiz ist die International Management Institute Switzerland AG (IMI) in Kastanienbaum bei der weltweit etablierten Vereinigung für gehobene Gastronomie, Chaîne des Rôtisseurs, aufgenommen worden. Mit den Hotelfachschulen in Lausanne und Genf ist die IMI eine der drei Schulen in der Schweiz, welche in der erlesenen Gesellschaft Aufnahme gefunden hat.
«Wir freuen uns, dass wir mit der IMI in Kastanienbaum eine weitere Hotelfachschule in unsere Vereinigung aufnehmen können. Die Ausbildung von Fachkräften und zukünftigen Managern als Grundpfeiler unserer Branche ist entscheidend für deren Erfolg», so Thomas Kuhn, Bailli Délégué der Schweiz.
Beat R. Wicki, CEO der IMI ist überzeugt, mit dieser Mitgliedschaft das weltweite Netzwerk für die Abgänger stärken und ausbauen zu können. So ist denn auch vorgesehen, die Chaîne und deren Aktivitäten als Information im aktuellen Unterricht einzubauen. Mit den weltweit über 20'000 professionellen Mitgliedern in mehr als 80 Ländern werden die Studierenden diese Mitgliedschaft als wichtigen Eckpfeiler ihres Netzwerkes nutzen können, heisst es in einer entsprechenden Medienmitteilung. (htr/nde)
Die Aufnahme in der Chaîne des Rôtisseurs bedingt mindestens ein professionelles Mitglied, um die hohen Anforderungen sicherzustellen. Zusätzlich muss der Betrieb die Jury der lokalen Bailliage anlässlich eines Testessens überzeugen können. Die Chaîne des Rôtisseurs, ursprünglich einer der ältesten Zünfte in Frankreich entsprungen, ist eine gastronomische Vereinigung, welche die Exzellenz der feinen Tischkultur und die Förderung der kulinarischen Künste fördert. Zudem ist es die einzige gastronomische Vereinigung, welche professionelle und nicht professionelle Mitglieder bei den gemeinsamen Freuden der gehobenen Tafelkultur vereinigt.
