Chronique
Réflexion pour un avenir responsable
Le modèle du tourisme régénératif invite à repenser l’industrie du voyage pour obtenir un impact positif sur les destinations. Opportunité ou simple greenwashing?
Contrairement aux approches traditionnelles axées sur la minimisation des impacts négatifs, le tourisme régénératif se concentre sur la régénération de l’environnement, visant un impact positif sur les destinations. Il ne s’agit pas de taxer mais d’inciter à profiter d’opportunités pour faire différemment. Mais est-ce une réelle possibilité de transformation ou simplement une forme de greenwashing déguisée? Pour les hôteliers et hôtelières, le tourisme régénératif nous invite à repenser nos…
Chronique
Mieux que la passion: la fierté du résultat
Dans le monde hôtelier, la passion est souvent considérée comme essentielle. Pourtant, les compétences et l’engagement sont aussi des facteurs clés d’épanouissement professionnel.
L’hôtellerie, c’est un métier de passion!» Voilà une phrase qui résonne comme un mantra dans les cuisines et les réceptions d’hôtels. Elle est généralement exclamée en donnant le sentiment que l’hôtellerie est un univers d’élus, touchés par la grâce de l’accueil. Mais cette affirmation est-elle réellement fondée? Ayant moi-même été fréquemment qualifié de «passionné», j’ai souvent remis en question ce lien entre passion et performance. Peut-on réellement fournir un service de qualité, répondre…
Commentaire
Nuitées, un miroir aux alouettes? Les chiffres ne disent pas tout!
Les statistiques donnent une image parfois faussée de la réalité. Les nuitées peuvent atteindre des records au niveau d'une région, mais toutes les destinations n’en profitent pas.
La couverture médiatique du tourisme suisse s'articule souvent autour du nombre de nuitées. Chiffres à l'appui, ces articles laissent entrevoir un secteur en plein essor, perspective de bénéfices records à la clé. Cette approche reflète toutefois une image tronquée de la réalité économique de notre branche. En ma qualité de président de l'association régionale d'HotellerieSuisse de la région touristique du Valais, je le sais pertinemment. Rien de plus simple, certes, que de compter et…
Chronique
Quand je n'utilise pas l'intelligence artificielle...
L'IA offre de nombreuses possibilités, mais son utilisation soulève des questions éthiques. Il est crucial d'évaluer quand l'utiliser, en tenant compte du temps, des capacités et de l'impact écologique.
L’intelligence artificielle (IA) me passionne depuis trente ans. Jamais la question de savoir quand l’utiliser et quand s’en abstenir ne m’a été posée aussi souvent que depuis l’arrivée de ChatGPT. Des robots de cuisine capables de préparer des repas aux chats assistant le backoffice pour répondre aux courriels des hôtes, les applications de l’IA semblent infinies. Cependant, il me paraît essentiel de nous pencher sur les questions éthiques pour identifier les moments où il est préférable de ne…
