Das E-Commerce-Unternehmen Hellofresh hat untersucht, wie hoch der Marktanteil von Fast-Food-Restaurants und -Ketten im Gastronomieangebot in den grössten Schweizer Städten ist. Die Firma hat dafür Daten von Tripadvisor, Yelp und Openstreetmaps analysiert. Die Daten wurden im Februar 2022 erhoben. Sie zeigen, dass nicht immer die grössten Städte das grösste Angebot haben.
In Biel und Basel gibts am häufigsten Fast Food
Durchschnittlich 8,7 Prozent aller Restaurants in den zehn grössten Schweizer Städten sind Fast-Food-Restaurants. So ist beispielsweise Biel ein Fast-Food-Hotspot: Hier ist mehr als jedes zehnte Restaurant eins der schnellen Küche. Von insgesamt 173 Restaurants sind 12,1 Prozent der Kategorie Fast Food zuzuordnen.
Das ist ein mehr als doppelt so grosser Anteil als beim letztplatzierten Lugano mit 4,8 Prozent. Hinter Biel folgen Basel mit 10,1 Prozent und Luzern mit 9,5 Prozent. In Bern und Genf sind die Anteile mit etwa 8 Prozent hingegen deutlich geringer.
Grosse Fast-Food-Ketten
Individuelle, persönlich geführte Fast-Food-Restaurants nehmen in allen Städten zu. Oft sind es aber die bekannten Ketten, die mit Fast Food verbunden werden. Der Anteil dieser Ketten an allen Restaurants ist in Winterthur mit 5,17 Prozent am höchsten: über die Hälfte aller Fast-Food-Restaurants sind hier also von grossen Ketten geführt. In Genf, Zürich und Lugano sind diese Werte mit unter 2,7 Prozent geringer, in diesen Städten sind individuelle Fast-Food-Restaurants offenbar beliebter. (htr/cl)
