Die Schloss Wülflingen AG ist die neue Mieterin des Restaurants und Hotels Zum Goldenen Kopf in der Bülacher Altstadt. Die Stadt Bülach hat mit der neuen Betreiberin einen Vertrag über zehn Jahre abgeschlossen. Die Schloss Wülflingen AG übernimmt Restaurant und Hotel per Anfang Mai 2025. Die Neueröffnung ist für Anfang Juni 2025 vorgesehen.
Überzeugendes Konzept und ausgewiesene Kompetenzen
Das Team der Schloss Wülflingen AG überzeugte im Bewerbungsverfahren mit seiner Professionalität, der betrieblichen Organisation, lokalen Marktkenntnissen, ausgewiesener Gastronomie- und Hotellerie-Erfahrung sowie Zusammenarbeits-Chancen aus dem Betrieb des Schlosses Wülflingen in Winterthur, so die Stadt Bülach.
Beim Konzept für den «Goldenen Kopf» setzt das neue Team auf gastronomische Kontinuität: Sowohl die kulinarische Ausrichtung der Küche als auch der traditionell herzliche Service werden beibehalten. Im Bereich Hotellerie wird eine noch höhere Auslastung angestrebt.
Die Bewerbung der Schloss Wülflingen AG setzte sich im zweistufigen Auswahlverfahren gegen ein Dutzend andere, qualitativ ebenfalls sehr gute Bewerbungen durch.
Gesicherte Zukunft für Restaurant und Hotel
Mit der Neuvergabe an die Schloss Wülflingen AG sichert die Stadt Bülach die Zukunft des Traditionshauses «Zum Goldenen Kopf». Stadtrat Andreas Müller: «Ein langfristig erfolgreicher Gastronomie- und Hotellerie-Betrieb im «Zum Goldenen Kopf» trägt zur Lebensqualität in Bülach und zu einer lebendigen Altstadt bei. Wir sind überzeugt, dass wir mit der Schloss Wülflingen AG die richtige Partnerin dafür gefunden haben.»
Die Nachfolgeregelung wurde nötig, weil Yolanda und Leo Urschinger als aktuelle Pächter per Ende April 2025 in den Ruhestand treten. (mm)
