Mit Alexandre Kaden habe man nicht nur einen ausgezeichnet ausgebildeten und erfahrenenFachmann, sondern auch eine Basler Persönlichkeit als idealen Pächter für das Restaurant Safran Zunft gewinnen können, teilt die E.E. Zunft zu Safran – eine öffentlich-rechtliche Korporation der Stadt Basel und eine der vier Basler Herrenzünfte – am Freitag mit. Kaden werde es verstehen, das Restaurant gastronomisch weiter zuentwickeln und das Zunfthaus ehrenhaft zu pflegen.
Kaden trägtseit 2010 die Verantwortung aller Betriebe der Candrian Catering AG in Basel. Seit zwei Jahren führt er das Restaurant Kunsthalle Basel und tritt dortals Gastgeber in Erscheinung. «Ich bin dankbar für dieZeit, in welcher mir viel Verantwortung gegeben und Vertrauenentgegengebracht wurde und blicke auf eine spannende und lehrreicheZeit zurück, welche mich auf die neue Herausforderung gut vorbereitethat», so Alexandre Kaden, der das Catering-Unternehmen im kommenden Sommer verlässt.
Er wird die Pacht im Restaurant Safran Zunft auf 1. August 2016 antreten und dort die Nachfolge von Hans-Peter Fontana übernehmen. Der 61-Jährige hat sich bereits Mitte vergangenen Jahres dazu entschieden, nach 20-jährigem erfolgreichem Engagement, den Pachtvertrag mit dem Restaurant nicht mehr zu verlängern. (htr/npa)
