Ende Jahr geht die Wirtin des Restaurants zum Doktorhaus, Rita Essig, in Pension. Die Pächterin hatte ursprünglich das KV gemacht und wagte schliesslich mit einem Praktikum im damaligen Hotel Stadt Zürich den Quereinstieg ins Gastgewerbe.
Essig habe das Restaurant ihr halbes Leben geführt. «Ich habe es sehr gern gemacht, aber nun möchte ich noch mehr vom Leben haben und etwas anderes erleben», so die Wirtin auf Anfrage der htr hotel revue.
Christian Haller übernimmt am 1. Januar 2016 die Nachfolge als Pächter im «Doktorhaus». Der gelernte Koch ist zurzeit im Zunfthaus zur Haue in Zürich tätig. Seine Lehre hatte Haller im Restaurant zum Doktorhaus unter Rita Essig absolviert. (htr/it)
