In Hotels ist die Situation im Ereignisfall besonders anspruchsvoll: Gäste kennen weder Gebäude noch Fluchtwege, sprechen unterschiedliche Sprachen und sind teils mitten in der Nacht betroffen. Infra-Com Swiss zeigt mit dem HIBOX Evacuator, wie sich bestehende Hotel-TVs zu einem zusätzlichen Kommunikationskanal für die Ereigniskommunikation erweitern lassen.
Die Hotelfachschule Thun richtet ihre HF-Ausbildung ab 2027 vollständig berufsbegleitend aus. Damit können Studierende ihre Weiterbildung mit einer Berufstätigkeit verbinden und neu erworbenes Wissen direkt im Betrieb einsetzen.
Die Awardgala «Hotelier des Jahres» erhält 2026 ein neues Konzept. Die Organisatoren reduzieren die Zahl der Teilnehmenden und setzen auf Galatische. Die Bewerbungsphase für die Auszeichnungen endet am 4. September.
Le Rucher d’Evolène öffnete am 21. August mit historischen Chalets, Raccards und dem Boutique-Hotel Le Central. Die öffentlich zugänglichen Räume sind als Teil des Dorflebens geplant.
Der Ersatz fossiler Heizsysteme gehört zu den grössten Investitionen im Lebenszyklus eines Gebäudes. Die Modernisierung der Wohnüberbauung Dennlerstrasse in Zürich liefert Antworten, von denen auch die Hotellerie profitieren kann.
Seit 20 Jahren engagiert sich Daniel Lehmann, General Manager im Zürich Marriott Hotel, für ein Kinderheim in Rumänien. Nun würdigt der Hotelkonzern dieses Engagement mit dem J. Willard Marriott Award of Excellence. Für Lehmann ist sein Engagement auch eine Frage der Führung.
Michael Hügli übernimmt per 1. September die operative Geschäftsleitung der Bielersee-Schifffahrtsgesellschaft (BSG). Er folgt auf Thomas Mühlethaler, der das Unternehmen während zehn Jahren geführt hat und für die Übergabe noch bis Ende September bei der BSG bleibt.
Das klassische Destinationsmanagement hat ausgedient. Die Zukunft gehört Regionen, die auf Wirkung statt auf Strukturen setzen. Weg von starren Strategien, hin zu agilen Projekten.
Der Kanton Aargau hat am Tourismusgipfel vom 27. August erstmals ein gemeinsames Tourismusleitbild lanciert. Es schafft einen strategischen Orientierungsrahmen und verknüpft die touristische Entwicklung mit der Lebensraumentwicklung.
Studierende der Höheren Fachschule für Tourismus (TFBO) in Thun haben während eines Auslandseminars im norwegischen Trondheim Tourismuskonzepte entwickelt. Im Auftrag von Visit Trondheim erarbeiteten vier Gruppen Vorschläge zu Kulinarik, Natur, Kultur und Pilgertourismus.
Die Schweiz lässt sich auf Schienen und Strassen immer wieder neu entdecken. Seit zehn Jahren setzt Schweiz Tourismus (ST) mit der Grand Tour of Switzerland und der Grand Train Tour of Switzerland auf den internationalen Touring-Trend.
Schmelzende Gletscher und schneearme Winter sind nur ein Teil der Herausforderung. Mit Unterstützung von Innotour entwickeln drei Tourismusdestinationen in Graubünden Strategien, um sich gezielt auf die Folgen des Klimawandels vorzubereiten.
Mathieu Lessmann übernimmt per 1. September die Küchencrew von Jakub Baron. Der 29-Jährige will die bestehende gastronomische Ausrichtung weiterentwickeln und dabei regionale Produkte mit Einflüssen aus seiner internationalen Laufbahn verbinden.
25 Lernende der SV Group führen den Food Market der ETH Hönggerberg. Bei «Chiefs for a Week» verantworten sie den Gastronomiebetrieb und servieren unter dem Motto «Taste the globe with our chiefs» Gerichte aus verschiedenen Länderküchen.
Der Teufelhof gestaltet seine vier Restaurationsbetriebe innerhalb eines halben Jahres um. Den Anfang machen im Herbst das Gourmetrestaurant Nova und die Bar 47, im Frühling 2027 folgt das heutige Atelier.
In der Stadtentwicklung ist Placemaking der Begriff der Stunde: Erdgeschosse und Aussenräume werden zu lebendigen Begegnungsorten – Gastronomie inklusive. Doch innovative Aktivierungs- und Aufwertungsmassnahmen kosten. Wer bezahlt dafür?
Vor 120 Jahren wurde im Tessin erstmals ein Merlot gekeltert. Seither prägt die Rebsorte den Weinbau des Kantons wie keine andere. Heute fordert der Klimawandel neue Antworten.
Die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende startet in eine neue Runde. Bei Gusto27 ist erstmals eine Zubereitungsart vorgegeben: Poulet und eine Gemüsekomponente müssen grilliert oder geräuchert werden.
Das St. Moritz Gourmet Festival findet erstmals im Sommer statt. Zum Abschluss der 32. Ausgabe laden neun Partnerhotels am 30. August mit einer «Mini-Safari» durch das Dorf auch Einheimische, Familien und Feriengäste zum Degustieren ein.
Achim Schmitt übernimmt per 1. Januar 2027 die Leitung der EHL Group von Markus Venzin. Schmitt, der bisherige Dekan, will dabei die Bildung ins Zentrum rücken: «Meine Priorität wird darin bestehen,…
Tom Fontijne übernimmt die Geschäftsleitung des Schweizer Beratungsunternehmens SUM Hospitality. Der bisherige Managing Director Raphael Simčič konzentriert sich künftig stärker auf eigene Projekte…
Remo Rey gibt die Geschäftsführung der Schweizerischen Schifffahrtsgesellschaft Untersee und Rhein Ende Februar 2027 ab. Der Verwaltungsrat hat die Suche nach seiner Nachfolge eingeleitet.
Sabine Zwicky wird Resort Director von Mürren Tourismus und Geschäftsführerin des Alpinen Sportzentrums Mürren. Sie bringt über 30 Jahre Erfahrung in Hotellerie, Gästebetreuung und Administration mit.
Das «Park Hyatt Zürich» eröffnet im November das Restaurant Florea unter der Leitung von Küchenchef Simon Bantle. Das neue Konzept konzentriert sich auf Produkte aus dem Alpenraum und ist Teil der…
Hyatt ernennt Guido Fredrich zum Vice President Development Luxury and Lifestyle für Europa, Afrika und den Nahen Osten (EAME). Der frühere Hyatt-Manager soll das Wachstum des Luxus- und…
David Füger hat im August die Leitung der Hermitage Lake Lucerne von Ute Dirks übernommen. Gleichzeitig zieht Leander Döös als Vertreter der vierten Generation der Besitzerfamilie in den…
Der ehemalige Direktor des Hotels Schweizerhof Luzern, Clemens Hunziker, übernimmt die Geschäftsführung des Frauenklosters Eschenbach LU. Der 56-Jährige tritt die Stelle am 1. September an.
Achim Schmitt übernimmt per 1. Januar 2027 die Leitung der EHL Group von Markus Venzin. Schmitt, der bisherige Dekan, will dabei die Bildung ins Zentrum rücken: «Meine Priorität wird darin bestehen, unsere Schulen und unsere Studierenden weiterhin in den Mittelpunkt all unseres Handelns zu stellen.»
Tom Fontijne übernimmt die Geschäftsleitung des Schweizer Beratungsunternehmens SUM Hospitality. Der bisherige Managing Director Raphael Simčič konzentriert sich künftig stärker auf eigene Projekte und bleibt dem Unternehmen auf Mandatsbasis verbunden.
Rund 360 Führungskräfte aus Tourismus, Wirtschaft, Politik und Verwaltung diskutieren an der «Zürich Experience – Summit for Urban Tourism», wie sich touristisches Wachstum und Bedürfnisse der Bevölkerung vereinbaren lassen.
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Remo Rey gibt die Geschäftsführung der Schweizerischen Schifffahrtsgesellschaft Untersee und Rhein Ende Februar 2027 ab. Der Verwaltungsrat hat die Suche nach seiner Nachfolge eingeleitet.
Sabine Zwicky wird Resort Director von Mürren Tourismus und Geschäftsführerin des Alpinen Sportzentrums Mürren. Sie bringt über 30 Jahre Erfahrung in Hotellerie, Gästebetreuung und Administration mit.
Wer Daten versteht und gezielt einsetzt, trifft bessere Entscheidungen. Dieses Dossier beleuchtet, wie Datenmanagement und künstliche Intelligenz die Hotellerie verändern und was touristische Betriebe heute tun können, um davon zu profitieren.
Erfolgreiche Partnerschaften entstehen dort, wo unterschiedliche Stärken zusammenfinden. Über Menschen, Betriebe und Organisationen, die mit Kooperationen neue Wege gehen und gemeinsam mehr erreichen.
Junge Talente erwarten mehr Flexibilität, Sinn und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Hospitality-Branche reagiert mit neuen Ausbildungswegen, praxisnahen Konzepten und frischen Ideen für die nächste Generation.
Wie Tourismus und Region zusammenwirken, zeigt sich bei Bauplänen, in politischen Entscheidungen, in der regionalen Wertschöpfung oder im Umgang mit Traditionen. Über Menschen, Ideen, Projekte und Perspektiven.
Technologie wird klüger, schneller, effizienter. Doch spürt sie, ob sich ein Gast willkommen fühlt oder ein Team an seine Grenzen kommt? Ein Dossier über die Balance zwischen emotionaler und künstlicher Intelligenz.
Seit dem Ende der Pandemie verschieben sich Märkte und Buchungslogiken spürbar. Wir analysieren das veränderte Reise- und Buchungsverhalten, die Bedeutung des viel diskutierten Luxussegments und die Rolle unterschiedlicher Gästetypen, von einheimischen Gästen bis zu international geprägten Zielgruppen.
Die Vielfalt bleibt unsere Stärke