Steigende Betriebskosten, Fachkräftemangel und wachsende Gästeerwartungen stellen Schweizer Hoteliers vor neue Herausforderungen. Mit protel PMS und Planet Payment profitieren Hotels von einer integrierten Lösung für Hotelbetrieb und Zahlungsprozesse – aus einer Hand.
Bei HotellerieSuisse Graubünden steht ein Wechsel an der Verbandsspitze bevor. Präsident Ernst «Aschi» Wyrsch tritt nach 14 Jahren zurück. Der Vorstand schlägt den St. Moritzer Hotelier Christoph Schlatter als Nachfolger vor.
Die Halter AG will die historische Buvette der Sonnenberg-Anlage in Seelisberg sanieren und im Frühjahr 2027 wiedereröffnen. Parallel dazu treibt das Unternehmen die Planung des Hotelprojekts voran.
Marriott International hat im dritten Quartal 2026 den weltweiten RevPAR um 6,5 Prozent gesteigert. Der Hotelkonzern verzeichnete höhere Zimmerpreise und eine gestiegene Auslastung.
Am zweiten Digital Hospitality Day stand der Einsatz digitaler Technologien in der Hotellerie im Mittelpunkt. Erstmals ergänzte ein 24-stündiger Hackathon das Konferenzprogramm.
Die Hyatt Hotels Corporation hat im dritten Quartal 2026 höhere Zimmererträge und steigende Gebühreneinnahmen erzielt.
Die MRH Switzerland hat ihren Wachstumskurs in den ersten neun Monaten 2026 fortgesetzt. Höhere Zimmerpreise bei stabiler Auslastung trugen zur positiven Geschäftsentwicklung bei. Besonders im September legte der Umsatz deutlich zu.
Nach mehr als 30 Jahren gibt Käthi Fässler die Küchenleitung im Resort Hof Weissbad ab. Ihr Nachfolger wird der bisherige Souschef Pascal Hurni. Gleichzeitig setzt das Resort auf die gezielte Weiterentwicklung von Nachwuchstalent Jan Schmid.
Grindelwald hat in den vergangenen Jahren wirtschaftlich deutlich zugelegt. Weshalb die Destination trotz hoher Bekanntheit weiterhin gezieltes Marketing braucht und wie sich die touristische Nachfrage besser über das Jahr verteilen lässt, erklärt Bruno Hauswirth, Resort Director von Grindelwald Tourismus.
Grindelwald hat wirtschaftlich deutlich zugelegt. Die Beschäftigung ist gewachsen, die steuerlich erfassten Einkommen sind gestiegen und die Gemeinde erzielt höhere Fiskalerträge. Diese Entwicklung erlaubt einen selbstbewussten Blick auf das Erreichte. 2023 entfielen 80,5 Prozent der insgesamt 3449 Beschäftigungen auf den Dienstleistungssektor. Allein Beherbergung und Gastronomie machten 44,5 Prozent aus. Zwischen 2011 und 2023 stieg die Gesamtbeschäftigung um rund 11 Prozent, im…
Die Stadt Bern und der Kanton Graubünden stellen die Finanzierung ihrer Tourismusorganisationen für die Jahre 2027 bis 2030 sicher. Während Bern die bisherigen Beiträge beibehält, unterstützt Graubünden seine Tourismusvermarktung mit zusätzlichen Mitteln.
Das Motorschiff «Saphir» der Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees ist nach dem Umbau erstmals mit Wasserstoffantrieb unterwegs. Ab Karfreitag 2027 soll es wieder fahrplanmässig verkehren.
Die Brienz Rothorn Bahn investiert 5,89 Millionen Franken in die Umrüstung ihrer ersten historischen Diesellokomotive. Ab 2028 soll sie elektrisch unterwegs sein. Zwei weitere Loks sollen folgen.
Über 120 Fachleute diskutierten am Schaffhauser Tourismustag, wie künstliche Intelligenz die Reiseplanung verändert. Im Zentrum stand auch die Frage, weshalb persönliche Begegnungen für den Tourismus entscheidend bleiben.
Die Brunni-Bahnen Engelberg ersetzen den bestehenden Sessellift zwischen Ristis und Brunnihütte früher als geplant. Eine neue 8er-Gondelbahn soll bereits im Winter 2030/31 den Betrieb aufnehmen. Möglich macht dies die gute finanzielle Entwicklung.
Das Restaurant The Japanese im Hotel The Chedi Andermatt steigt in die höchste Kategorie des Guide Michelin auf. Damit zählt die Schweiz neu fünf 3-Sterne-Restaurants.
Bindella ernennt Lorenz Huser per sofort zum Vorsitzenden der Geschäftsleitung Gastronomie. Gleichzeitig passt das Familienunternehmen seine Organisationsstruktur an.
Aus 124 Bewerbungen hat eine Fachjury sechs Kochlernende für das Finale der Schweizer Meisterschaft Gusto27 ausgewählt. Das Wettkochen findet am 18. März 2027 statt, die Siegerehrung am Folgetag in Basel.
Der zweifach mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch Marco Campanella verlässt die Tschuggen Collection nach über zwölf Jahren Zusammenarbeit. Ab Frühjahr 2027 wird er im Grand Resort Bad Ragaz ein neues Restaurantkonzept mitgestalten.
Das 5-Sterne-Superior-Haus in St. Moritz erweitert sein Gastronomieangebot. Gemeinsam mit der Zürcher Bar am Wasser eröffnet das Grace La Margna eine Bar mit 15 Plätzen in der ehemaligen Hotelboutique.
Unter den elf neuen Bib-Gourmand-Restaurants in der Schweiz befinden sich sieben Hotelrestaurants. Insgesamt zeichnet der Guide Michelin 2026 landesweit 92 Betriebe für ihr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.
Bindella ernennt Lorenz Huser per sofort zum Vorsitzenden der Geschäftsleitung Gastronomie. Gleichzeitig passt das Familienunternehmen seine Organisationsstruktur an.
Nach mehr als 30 Jahren gibt Käthi Fässler die Küchenleitung im Resort Hof Weissbad ab. Ihr Nachfolger wird der bisherige Souschef Pascal Hurni. Gleichzeitig setzt das Resort auf die gezielte…
The Living Circle führt neu das Hotel Winkelried in Stansstad. Die Zürcher Hotelgruppe hat Lars Studer zum Hotel Manager ernannt. Der bisherige Leiter des Alpenclub Engelberg tritt seine Stelle am 1.…
Andermatt Hospitality Management hat die Leitung des geplanten Luxushotels The Alpinist besetzt. Lorenz Maurer wechselt vom Grand Hotel Belvedere in Wengen nach Andermatt und wird dort die Eröffnung…
Küchenchef Simon Quétineau wird die Leitung des Gourmetrestaurants des Lausanner Luxushotels von Anne-Sophie Pic übernehmen und es im Frühjahr 2027 mit einem neuen Konzept wiedereröffnen.
Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne hat Flavio Ringer zum Executive Assistant Manager für Food & Beverage ernannt. Der Schweizer ist seit Oktober 2026 für die strategische und operative…
Die Stockhornbahn AG erhält eine neue Geschäftsführung. David Bühler übernimmt die Leitung per 1. Februar 2027. Der langjährige Geschäftsführer der Backpackers Villa Sonnenhof in Interlaken soll auch…
Nach sieben Jahren gibt Beatrice Arnold die Betriebsführung des Hotel Klausenpass ab. Ihr Nachfolger André Riehle übernimmt per 1. November. Er soll die touristische Ausrichtung des Berghotels im…
Der Schweizer Tourismus wird weniger saisonabhängig. Am Branchentalk der Schweizer Aktien.net AG auf dem Titlis zeigten Fachleute, wie Destinationen ihre Angebote ausbauen, Gäste besser über das Jahr verteilen und wirtschaftliche Risiken eingehen.
Nach Jahren in der internationalen Kettenhotellerie führt Patrick Bonnaure drei Basler Hotels der Familie Manz. Er spricht über wirtschaftlichen Erfolg, die Modernisierung des Grand Hotel Euler und den Spagat zwischen Tradition und neuen Gästeansprüchen.
The Living Circle führt neu das Hotel Winkelried in Stansstad. Die Zürcher Hotelgruppe hat Lars Studer zum Hotel Manager ernannt. Der bisherige Leiter des Alpenclub Engelberg tritt seine Stelle am 1. November an.
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Andermatt Hospitality Management hat die Leitung des geplanten Luxushotels The Alpinist besetzt. Lorenz Maurer wechselt vom Grand Hotel Belvedere in Wengen nach Andermatt und wird dort die Eröffnung im Dezember 2027 vorbereiten.
Am Battle of Zagg setzte sich das Küchenteam des Lenkerhof Gourmet Spa Resort durch. Der Wettbewerb war einer der Höhepunkte der viertägigen Fachmesse Zagg 2026 in Luzern, die rund 13'000 Fachpersonen und 162 Aussteller zusammenbrachte.
Küchenchef Simon Quétineau wird die Leitung des Gourmetrestaurants des Lausanner Luxushotels von Anne-Sophie Pic übernehmen und es im Frühjahr 2027 mit einem neuen Konzept wiedereröffnen.
Am grossen Branchentreffen der Schweizer Beherbergungsbranche veranstaltete die Schwob AG erstmals eine Schweizermeisterschaft im Kissenzielwurf. Jürg Domenig von HotellerieSuisse Graubünden sicherte sich den Titel. Eine zweite Austragung ist für 2027 geplant.
Hotelprojekte brauchen Zeit und viel Kapital. Doch selbst wenn beides vorhanden ist, ist der Weg zur Eröffnung nicht garantiert. Wir zeigen, was Investitionen heute möglich macht und was sie ausbremsen kann.
Kosten, Klimaschutz und neue Technologien rücken Energiefragen stärker in den Fokus. Wo lässt es sich einfach sparen, wann lohnt sich eine Sanierung, und welche Investitionen zahlen sich langfristig aus?
Wer Daten versteht und gezielt einsetzt, trifft bessere Entscheidungen. Dieses Dossier beleuchtet, wie Datenmanagement und künstliche Intelligenz die Hotellerie verändern und was touristische Betriebe heute tun können, um davon zu profitieren.
Erfolgreiche Partnerschaften entstehen dort, wo unterschiedliche Stärken zusammenfinden. Über Menschen, Betriebe und Organisationen, die mit Kooperationen neue Wege gehen und gemeinsam mehr erreichen.
Junge Talente erwarten mehr Flexibilität, Sinn und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Hospitality-Branche reagiert mit neuen Ausbildungswegen, praxisnahen Konzepten und frischen Ideen für die nächste Generation.
Wie Tourismus und Region zusammenwirken, zeigt sich bei Bauplänen, in politischen Entscheidungen, in der regionalen Wertschöpfung oder im Umgang mit Traditionen. Über Menschen, Ideen, Projekte und Perspektiven.
Warum Grindelwald weiterhin Werbung braucht