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Neuste Meldungen
Meist gelesenNeuste Meldungen
Sempachersee Luzern Tourismus

Logiernächte am Sempachersee weiter auf Höchststand

Die Region Sempachersee entwickelt sich weiterhin dynamisch und stärkt ihre Position als bedeutende Tourismusregion im Kanton Luzern.

Die Region Sempachersee blickt auf ein erfolgreiches Tourismusjahr zurück. Mit 332’204 Logiernächten wurde ein neuer Höchstwert erzielt. Das Wachstum von 6,5…
Mittwoch, 08. April 2026Tourismus
André Kneubühler

André Kneubühler wird Executive Chef im Titlis Tower

André Kneubühler übernimmt die kulinarische Leitung im neuen «Joseph’s» auf dem Titlis. Das Casual-Fine-Dining-Restaurant eröffnet im Juni.

André Kneubühler wird Executive Chef im neuen «Joseph’s» im Titlis Tower. Der 32-Jährige war zuletzt im «The Omnia» in Zermatt tätig, wo er 17…
Mittwoch, 08. April 2026Rochade
Tourismus Lenk

Lenk-Simmental: Plus trotz Rückgängen in Teilbereichen

Die Destination Lenk-Simmental verzeichnete 2025 ein moderates Plus bei den Logiernächten. Zuwächsen in der Parahotellerie sowie bei Camping und Gruppenunterkünften standen Rückgänge in einzelnen…

Die Destination Lenk-Simmental registrierte 2025 insgesamt rund 810‘885 Logiernächte. Das entspricht einem Anstieg von 1,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.…
Mittwoch, 08. April 2026Tourismus
GrenzgängerInnen Tessin

«Lavoratori frontalieri» suchen Jobsicherheit

Abo

Saisonale Arbeitsverhältnisse, eine strengere Bewilligungspraxis und veränderte Erwartungen der italienischen Grenzgänger stellen Tessiner Betriebe zunehmend vor Herausforderungen.

Die Pandemie hat gezeigt, wie stark der Tessiner Dienstleistungssektor auf ausländische Mitarbeitende angewiesen ist, weshalb gewisse staatliche Vorgaben aus…
Mittwoch, 08. April 2026Tourismus
EHL B Corp-Zertifizierung

EHL erhält B-Corp-Zertifizierung und stärkt Nachhaltigkeit

Die EHL Hospitality Business School erhält die B Corp-Zertifizierung und erreicht 98,5 Punkte. Sie gehört damit zu den wenigen Hochschulen weltweit und möchte ihr Engagement weiter ausbauen.

Die EHL Hospitality Business School ist neu B Corp-zertifiziert. Mit einem B Impact Score von 98,5 übertrifft sie die erforderlichen 80 Punkte deutlich.…
Mittwoch, 08. April 2026Tourismus
Schweizer Bergbahnen Schweiz

Deutlich über Durchschnitt trotz schwachem März

Die Schweizer Seilbahnen verzeichnen bis Ende März eine solide Wintersaison. Der März fällt schwächer aus als im Vorjahr, insgesamt liegen die Gästezahlen jedoch klar über dem Fünfjahresschnitt.

Die Wintersaison entwickelte sich besser als zunächst erwartet. Der milde Start setzte vor allem tiefer gelegene Skigebiete unter Druck. Mit den Schneefällen im…
Mittwoch, 08. April 2026Tourismus
Video
Hotellerie
Jens Fischer

echt schweiz

Neues Leben für alte Matratzen

Jährlich landen in der Schweiz rund eine Million Matratzen im Abfall. Jens Fischer, Präsident der Matratzen-Allianz, erklärt, wie Recycling funktionieren kann – und wie die Branche gemeinsam eine nachhaltige Kreislauflösung aufbaut.
Mittwoch, 08. April 2026
Bico, Teil der Hilding Anders Schweiz AG

echt schweiz

Schweizerisch schlafen: Ein Blick hinter die Kulissen

In Schänis produziert Bico als Teil der Hilding Anders Switzerland AG jährlich 28‘000 Matratzen, viele davon für die Hotellerie. Ein Rundgang durch die Produktion zeigt, wie Handarbeit, Forschung und Housekeeping-Erfahrung zusammenspielen.
Mittwoch, 08. April 2026
Booking.com Sammelklage

Transparenz

Berufungsinstanz rügt Sternepraxis von Booking.com

Die niederländische Berufungsinstanz College van Beroep bestätigt: Die Darstellung von Hotelsternen auf Booking.com kann Verbraucherinnen und Verbraucher in die Irre führen.
Dienstag, 07. April 2026
Fabian Zehnder Luzern Tourismus

Initiative will Hotelbetten deckeln

Ferdinand Zehnder: «Ein Eingriff in die unternehmerische Freiheit»

Eine Initiative will die Hotelbetten in Luzern plafonieren. Ferdinand Zehnder, Kantonsrat Die Mitte und Präsident des Tourismus Forums Luzern, ordnet die Folgen der geforderten Deckelung für Hotellerie und Tourismus ein.
Dienstag, 07. April 2026
Tourismus Zurich Bilanz

Bilanz

Schweizer Hotellerie wächst im Februar weiter

Erneut stieg die Zahl die Logiernächte in Schweizer Beherbergungsbetrieben. Besonders Gäste aus Deutschland, den USA und China treiben die Entwicklung.
Dienstag, 07. April 2026
Anja Kramarz
Abo

Führung mit Bewusstsein

Im richtigen Moment Verantwortung übernehmen

Anja Kramarz, Operational Director bei Sinn & Gewinn Hotels, leitet nach dem Prinzip der situativen Führung. Sie entscheidet aus dem Kontext heraus, nicht nach Schema.
Dienstag, 07. April 2026
Solutions Kohl & Partner (Schweiz) AG
Fachbeitrag

Solutions

Nachfolge frühzeitig gestalten statt nur vererben

Beim Generationenwechsel zählen nicht nur Verträge, sondern Vertrauen. Wer früh, offen und strukturiert vorgeht, sichert Stabilität für Familie, Mitarbeitende und Gäste.
Freitag, 03. April 2026
4-Sterne Boutique-Hotel Remorino

Reiseverhalten

Buchungen im Tessin sind weiter angestiegen

Die Tessiner Hotels profitieren von kurzfristigen Buchungen und sind über Ostern mit 70 Prozent gut ausgelastet. Hotellerie Suisse Ticino führt die hohe Nachfrage auf das warme Frühlingswetter und die Unsicherheit bei Flugreisen in fernere Ferienregionen zurück.
Donnerstag, 02. April 2026
Tourismus
Sempachersee Luzern Tourismus

Bilanz

Logiernächte am Sempachersee weiter auf Höchststand

Die Region Sempachersee entwickelt sich weiterhin dynamisch und stärkt ihre Position als bedeutende Tourismusregion im Kanton Luzern.
Mittwoch, 08. April 2026
Tourismus Lenk

Bilanz

Lenk-Simmental: Plus trotz Rückgängen in Teilbereichen

Die Destination Lenk-Simmental verzeichnete 2025 ein moderates Plus bei den Logiernächten. Zuwächsen in der Parahotellerie sowie bei Camping und Gruppenunterkünften standen Rückgänge in einzelnen Segmenten gegenüber.
Mittwoch, 08. April 2026
GrenzgängerInnen Tessin
Abo

Betriebe herausgefordert

«Lavoratori frontalieri» suchen Jobsicherheit

Saisonale Arbeitsverhältnisse, eine strengere Bewilligungspraxis und veränderte Erwartungen der italienischen Grenzgänger stellen Tessiner Betriebe zunehmend vor Herausforderungen.
Mittwoch, 08. April 2026
EHL B Corp-Zertifizierung

Eine von wenigen Hochschulen weltweit

EHL erhält B-Corp-Zertifizierung und stärkt Nachhaltigkeit

Die EHL Hospitality Business School erhält die B Corp-Zertifizierung und erreicht 98,5 Punkte. Sie gehört damit zu den wenigen Hochschulen weltweit und möchte ihr Engagement weiter ausbauen.
Mittwoch, 08. April 2026
Schweizer Bergbahnen Schweiz

Winterbilanz Schweizer Seilbahnen

Deutlich über Durchschnitt trotz schwachem März

Die Schweizer Seilbahnen verzeichnen bis Ende März eine solide Wintersaison. Der März fällt schwächer aus als im Vorjahr, insgesamt liegen die Gästezahlen jedoch klar über dem Fünfjahresschnitt.
Mittwoch, 08. April 2026
Flumserberg Bergbahnen Bilanz

Bilanz

Flumserberg bei Verkehrsertrag über Fünf-Jahres-Schnitt

Die Bergbahnen Flumserberg blicken auf eine insgesamt erfolgreiche Wintersaison zurück – trotz anspruchsvoller Bedingungen.
Mittwoch, 08. April 2026
Eröffnung Lok7 Ausstellung Rigi Kulm

Tourismus

Historische Dampflok auf Rigi Kulm neu inszeniert

Die neu eröffnete Ausstellung auf Rigi Kulm macht ein bedeutendes Zeugnis der Bergbahngeschichte dauerhaft zugänglich. Sie zeigt, wie die ersten Bergbahnen den Alpentourismus prägten und bis heute nachwirken.
Dienstag, 07. April 2026
Magic Pass, Gstaad, Skigebiete, Lift

Saisonabo

Magic Pass legt zum Jubiläum deutlich zu

Der Magic Pass startet mit starkem Wachstum in die neue Saison und übertrifft die Verkaufszahlen des Vorjahres klar.
Dienstag, 07. April 2026
Gastronomie
No Shows: Gedeckter Tisch ohne Gäste

No-Shows

Internationale Gäste erscheinen deutlich seltener als Schweizer

Der No-Show Report 2026 weist je nach Herkunft bis zu viermal höhere Ausfallquoten aus und identifiziert touristische Hotspots als Brennpunkte.
Donnerstag, 02. April 2026
Mateo Hoefliger
Galerie

Wettbewerb Kochnachwuchs

Mateo Hoefliger gewinnt Gusto 26 nach Finalkochen vor Fachjury

Im Finale der Schweizer Meisterschaft der Kochlernenden überzeugt ein 18-Jähriger aus dem Casino Bern mit präziser Aromatik. Er setzt sich gegen fünf Konkurrenten durch und holt den Titel.
Montag, 30. März 2026
Eier Goldelbahn

Erlebnisgastronomie

Neue Frühstücksinszenierung mit 14 Mini-Gondeln

Im Märchenhotel Braunwald fährt eine Eier-Gondelbahn Bestellungen vom Buffet in die Küche und zurück. Eine Mini-Gondelbahn liefert Eierspeisen ans Büffet und macht das Frühstück zur Familienattraktion.
Freitag, 27. März 2026
Butchers Table

Neueröffnung

Butchers Table expandiert in die Zuger Altstadt

Williams Butchers Table expandiert in die Zuger Altstadt. Das Konzept vereint Metzgerei und Gastronomie, während der Standort in Zürich neu als bestes Steakhouse der DACH-Region ausgezeichnet wurde und weltweit Platz 64 erreicht.
Freitag, 27. März 2026
Die Messe überzeugte laut Ausstellenden vor allem durch die Qualität der Kontakte
Galerie

Fachmesse

Gastia wächst weiter und schärft ihr Profil in der Ostschweiz

Die Gastia 2026 bestätigt ihre Rolle als Branchentreffpunkt: 8700 Fachbesuchende und 160 Ausstellende treiben Austausch, KI-Anwendungen und konkrete Geschäftsentscheide in Gastronomie und Hotellerie voran.
Mittwoch, 25. März 2026
https://www.ehl.edu/de/studium/culinary-arts-restaurantmanagement-associate-degree

Kulinarik-Ausbildung

Neuer EHL-Degree verbindet Küche und Management

Die EHL lanciert einen zweijährigen Associate Degree in International Culinary Arts, Fine-Dining Experience und Restaurant Management. Das Programm bietet 60 Prozent Praxisanteil.
Freitag, 20. März 2026
Sie feiern die Wiedereröffnung: Norbert Nothhelfer, HRS Real Estate, Jeremy & Leslie Peyer, Direktion Feldbach, Hanspeter Ueltschi, Bernina-Firmengruppe, Reto Hörler, HRS Real Estate (v.l.n.r.)
Galerie

Steckborn TG

Neues Restaurantkonzept mit Casual Fine Dining am Untersee

Nach vier Monaten Umbau eröffnet das See & Park Hotel Feldbach sein Restaurant neu als Kunos. 60 Plätze, 2,4 Millionen Franken Investition und ein Konzept zwischen Casual Fine Dining und Tradition prägen die Neupositionierung am Untersee.
Donnerstag, 19. März 2026
Das Schweizer Team am Bocuse d'Or Europe in Marseille: Jean-Michel Martin, Niklas Erb, Karina Fruman und Christoph Hunziker. (v.l.)

Kochwettbewerb

Lausanne wird Gastgeberin des Bocuse d’Or Europe

Die Schweiz kehrt ohne Finalqualifikation vom Bocuse d’Or Europe 2026 zurück. Für Aufmerksamkeit sorgt dennoch eine Entscheidung mit Signalwirkung für die Branche.
Mittwoch, 18. März 2026
Rochade
André Kneubühler

Restaurant «Joseph's»

André Kneubühler wird Executive Chef im Titlis Tower

André Kneubühler übernimmt die kulinarische Leitung im neuen «Joseph’s» auf dem Titlis. Das Casual-Fine-Dining-Restaurant eröffnet im Juni.
Mittwoch, 08. April 2026
Alexandre Zeller Berghilferat

Rochade

Alexandre Zeller verstärkt den Schweizer Berghilferat

Alexandre Zeller bleibt der Schweizer Berghilfe treu und übernimmt eine neue Rolle im Patronatskomitee.
Mittwoch, 08. April 2026
Hotel Chesa Michael Stutz

Rochade

Michael Stutz verlässt das Hotel Chesa Rosatsch

Im Engadiner Hotel übernimmt die nächste Generation der Eigentümerfamilie Brentel die operative Führung. Michael Stutz richtet sich nach 18 Jahren neu aus.
Dienstag, 07. April 2026
Tom Winter

Rochade in Bern

Bernexpo AG stellt Führung neu auf und liefert solides Ergebnis

Bei der Bernexpo AG steht ein Führungswechsel an: CEO Tom Winter kündigt seinen Abgang an. Gleichzeitig weist das Unternehmen für 2025 einen Umsatz von rund 56 Millionen Franken und ein EBITDA von 4,7…
Donnerstag, 02. April 2026
Xavier Gertschen

Rochade

Neues VR-Mitglied bei Aletsch Arena und ausgeglichene Bilanz

Die Aletsch Arena AG besetzt den Verwaltungsrat neu. Xavier Gertschen folgt auf Marco Tacchella und bringt Erfahrung aus der Bahnbranche ins Gremium ein. Die Bilanz zeigt: Der Sommer legt zu und der…
Donnerstag, 02. April 2026
Verda Birinci-Reed

Rochade

Wechsel bei Future in Tourism

Verda Birinci-Reed wird Teil der Trägerschaft des Branchenprojekts Future in Tourism. Die COO von Dertour Suisse folgt auf Nicole Pfammatter.
Donnerstag, 02. April 2026
Jonas Scharf

Rochade

Jonas Scharf startet als CEO im Kursaal Bern

Der erfahrene Hospitality-Manager folgt auf Kevin Kunz und bringt langjährige Führungserfahrung aus der Kongress- und Eventbranche mit.
Mittwoch, 01. April 2026
Hotelfachschule Thun Samuel Menti

Hotelfachschule Thun

Samuel Menti wird neuer Leiter Weiterbildung

Mit einem neuen Studiengang und praxisnahen Lernorten wie dem The Lab Hotel treibt die Hotelfachschule Thun Innovation und Ausbildung gemeinsam voran.
Dienstag, 31. März 2026
Anne Sophie Pic

Rochade

Anne-Sophie Pic verlässt Lausanne

Das Beau-Rivage Palace beendet die Zusammenarbeit mit der Groupe Pic per Ende Jahr. Nach 17 Jahren mit zwei Michelin-Sternen übernimmt das Hotel die gastronomische Ausrichtung vollständig selbst.
Freitag, 27. März 2026
Lars Michel und Jan Pyott (r.)

Rochade Berner Oberland

Lars Michel folgt auf Jan Pyott

Im Hotelier-Verein Grindelwald kommt es nach einem Jahr zu einem Wechsel an der Spitze. Jan Pyott gibt das Präsidium aus persönlichen Gründen ab. Die Generalversammlung wählte Lars Michel einstimmig…
Donnerstag, 26. März 2026
People & Events
Emily Pfeil Next Gen SHL

Next Gen

Emily Pfeil: «Teuer ist es, einfach so fortzufahren wie bisher»

Was denkt der Branchennachwuchs über den Einsatz digitaler Tools und den Umgang mit Daten in der Hotellerie? In einer Serie geben Studierende und Alumni der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern Einblick in ihre Perspektiven.
Montag, 06. April 2026
Tom Winter

Rochade in Bern

Bernexpo AG stellt Führung neu auf und liefert solides Ergebnis

Bei der Bernexpo AG steht ein Führungswechsel an: CEO Tom Winter kündigt seinen Abgang an. Gleichzeitig weist das Unternehmen für 2025 einen Umsatz von rund 56 Millionen Franken und ein EBITDA von 4,7 Millionen aus.
Donnerstag, 02. April 2026
Xavier Gertschen

Rochade

Neues VR-Mitglied bei Aletsch Arena und ausgeglichene Bilanz

Die Aletsch Arena AG besetzt den Verwaltungsrat neu. Xavier Gertschen folgt auf Marco Tacchella und bringt Erfahrung aus der Bahnbranche ins Gremium ein. Die Bilanz zeigt: Der Sommer legt zu und der Winter ist leicht rückläufig. Die Bike-WM bringt internationale Sichtbarkeit.
Donnerstag, 02. April 2026

Immobilien

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.
Verda Birinci-Reed

Rochade

Wechsel bei Future in Tourism

Verda Birinci-Reed wird Teil der Trägerschaft des Branchenprojekts Future in Tourism. Die COO von Dertour Suisse folgt auf Nicole Pfammatter.
Donnerstag, 02. April 2026
Jonas Scharf

Rochade

Jonas Scharf startet als CEO im Kursaal Bern

Der erfahrene Hospitality-Manager folgt auf Kevin Kunz und bringt langjährige Führungserfahrung aus der Kongress- und Eventbranche mit.
Mittwoch, 01. April 2026
Mateo Hoefliger

Nachgefragt

Mateo Hoefliger: «Ich bin ein Fan von Schmorgerichten»

Mit präziser Zubereitung und stimmig abgeschmeckten Komponenten gewinnt Mateo Hoefliger Gusto 26. Der Lernende aus dem Casino Bern spricht über Mise en Place, Zeitdruck im Finale und seine nächsten Schritte.
Mittwoch, 01. April 2026
Lani Trauffer Next Gen SHL

Next Gen

Lani Trauffer: «Technik darf nie Selbstzweck sein»

Was denkt der Branchennachwuchs über den Einsatz digitaler Tools und den Umgang mit Daten in der Hotellerie? In einer Serie geben Studierende und Alumni der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern Einblick in ihre Perspektiven.
Mittwoch, 01. April 2026
Dossiers
Dossier KI hotelrevue

Künstliche Intelligenz

Technologie wird klüger, schneller, effizienter. Doch spürt sie, ob sich ein Gast willkommen fühlt oder ein Team an seine Grenzen kommt? Ein Dossier über die Balance zwischen emotionaler und künstlicher Intelligenz.

Dossier-Inhalt:

Claudia Schmid: «Les émotio…
KI im Alltag und die Frage …
Hans Rusinek: «Alles läuft …
Zukunft lernen bei The Livi…
Illustration

Buchungsverhalten

Seit dem Ende der Pandemie verschieben sich Märkte und Buchungslogiken spürbar. Wir analysieren das veränderte Reise- und Buchungsverhalten, die Bedeutung des viel diskutierten Luxussegments und die Rolle unterschiedlicher Gästetypen, von einheimischen Gästen bis zu international geprägten Zielgruppen.

Dossier-Inhalt:

Der Einfluss von KI auf das…
Expats rücken in den Fokus …
Swiss Silent Luxury: Qualit…
Der Luxus im Wandel
Symbolbild Gesungheitstourismus

Gesundheit

Wenn Prävention, Genuss und Pflege zusammenfinden, entstehen neue Perspektiven. Der Gesundheitsstandort Schweiz positioniert sich an der Schnittstelle von Hotellerie, Gastronomie, Medizin und Betreuung.

Dossier-Inhalt:

Die perfekte Kombination
Longevity als Erfolgsfaktor…
Thermalbäder sind kein Zuck…
Vom Klosterbad zur Longevit…
Dossier Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit

Immer mehr Betriebe gestalten ihre Zukunft mit klaren Strategien, regionalen Partnerschaften und langfristig ausgerichtetem Handeln. Das Dossier Nachhaltigkeit zeigt, wie die Branche den Spagat zwischen ökologischem Anspruch, wirtschaftlicher Realität und gesellschaftlicher Verantwortung meistert.

Dossier-Inhalt:

Wettbewerbsfähig durch Vera…
Stéphanie Zosso: «Weit mehr…
Spitzenküche ohne Resten
Karim Abid: «Die Mitarbeite…
Symbolbild Betriebsmodelle

Betriebsmodelle

Die Wahl des passenden Betriebsmodells ist eine zentrale strategische Entscheidung in der Hotellerie. Sie bestimmt Ausrichtung, Chancen, Risiken und Handlungsspielraum.

Dossier-Inhalt:

Neue Strukturen zwischen Ei…
Jung und selbstbestimmt: Di…
Bei der Inventarübergabe si…
Wenn der Mietzins stimmt, s…
Dossier Digitalisierung

Digitalisierung

Digitalisierung bestimmt heute, welche Betriebe effizient arbeiten, Gästeerwartungen erfüllen und wettbewerbsfähig bleiben. Von E-ID über Chatbots bis Self-Check-in: Die Umsetzung ist herausfordernd, die Erwartungen hoch, die Risiken real. Das Dossier beleuchtet Chancen und Stolpersteine, zeigt praxisnahe Beispiele und ordnet ein, wo die Branche steht.

Dossier-Inhalt:

Der Durchbruch lässt auf si…
Die unrealistischen Erwartu…
Manfred Roth: «Nur, was du …
Zwischen Effizienz und Sich…
Alle Dossier anzeigen