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Cresta Celerina

Cresta Palace schliesst Zimmererneuerung ab

Das Hotel in Celerina zieht positive Winterbilanz. Bis zum Sommeranfang sind alle Zimmer modernisiert.

Das Cresta Palace Celerina hat im vergangenen Jahr eine Zunahme bei Auslastung und Umsatz verzeichnet. Die Belegung stieg um 3 Prozent, der Umsatz um 8 Prozent.…
Dienstag, 14. April 2026Hotellerie
Alpabzug Albeuve Mathilde Gremaud

Die Tradition der Alpwirtschaft im Zeichen des Tourismus

Abo

Die Alpsaison, die seit 2023 zum immateriellen Kulturerbe der Unesco zählt, eröffnet dem Tourismus interessante Perspektiven. Nun gilt es, eine Formel zu finden, die diese Chancen nutzt und zugleich…

Schweizer Traditionen bei der UnescoAuf der Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit stehen sieben lebendige Schweizer Traditionen:· das Winzerfest in…
Dienstag, 14. April 2026Tourismus
Connect Switzerland

Tourismusbranche rückt in Zermatt enger zusammen

Am diesjährigen Connect Switzerland trafen sich rund 1000 Branchenvertreterinnen und -vertreter, um über die Zukunft des Schweizer Tourismus zu diskutieren. Im Zentrum standen Verantwortung,…

Zum «Connect Switzerland» kamen rund 1000 Vertreterinnen und Vertreter der nationalen Tourismusbranche in Zermatt zusammen. Die Veranstaltung, die aus dem…
Dienstag, 14. April 2026Tourismus
Rigibahnen Weggis Kaltbad

Rigi-Region mit den meisten Logiernächten pro Einwohner

Die Zahl der Übernachtungen im Kanton Luzern ist gestiegen. Unterschiede zeigen sich insbesondere beim Verhältnis von Gästen zur Wohnbevölkerung in den einzelnen Regionen.

Im Kanton Luzern sind 2,5 Millionen Logiernächte registriert worden. Das entspricht einem Plus von 3 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Der grösste Anteil entfällt…
Dienstag, 14. April 2026Tourismus
Parkhotel Margna

Stiftung setzt sich für Parkhotel Margna ein

Die Eigentümerfamilie des Parkhotels in Sils-Baselgia will mit diesem Schritt Gebäude und Park langfristig erhalten.

Die Eigentümer Isot und Christoph Sautter haben die «Parkhotel Margna Stiftung» gegründet. Mit diesem Schritt übertragen sie das historische Gebäudeensemble…
Dienstag, 14. April 2026Hotellerie
Chris K. Franzen Bürgenstock Hotels

Chris K. Franzen bei Falstaff Hotel Awards geehrt

Der Managing Director des Bürgenstock Resort Lake Lucerne erhält bei den Falstaff Hotel Awards den Titel «Hotelier des Jahres». Das Resort erreicht zudem Rang zwei im nationalen Vergleich.

Der Chris K. Franzen ist bei den Falstaff Hotel Awards zum «Hotelier des Jahres» gekürt worden. Die Jury würdigt seine Führungsleistung, seine internationale…
Dienstag, 14. April 2026People & Events
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Hotellerie
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Publireportage

e-guma

Deshalb lohnt sich ein digitales Gutscheinsystem

Digitale Gutscheine sind mehr als ein Geschenk: Sie sorgen für sofortige Liquidität, gewinnen neue Gäste und steigern den Umsatz nachhaltig. Warum sich ein professionelles Gutscheinsystem für Hotellerie, Gastronomie und Freizeitbetriebe besonders lohnt.
Montag, 13. April 2026
Cresta Celerina

Umsatzsteigerung

Cresta Palace schliesst Zimmererneuerung ab

Das Hotel in Celerina zieht positive Winterbilanz. Bis zum Sommeranfang sind alle Zimmer modernisiert.
Dienstag, 14. April 2026
Parkhotel Margna

«Architektonisches Juwel»

Stiftung setzt sich für Parkhotel Margna ein

Die Eigentümerfamilie des Parkhotels in Sils-Baselgia will mit diesem Schritt Gebäude und Park langfristig erhalten.
Dienstag, 14. April 2026
Illustration neues Hotel Revier Neuhausen

Neuheit am Rheinfall

Revier Hotel mit Indoor-Surfwelle bewilligt

In Neuhausen am Rheinfall entsteht bis 2029 das grösste Hotel der Region Schaffhausen. Das künftige Revier Hotel Rheinfall wird Event- und Seminarhotel mit einer öffentlich zugänglichen Indoor-Surfwelle.
Montag, 13. April 2026
EMPA Textilfasern
echt schweiz

echt schweiz

Neue Fasern, neue Funktionen

Schweizer Forschung steckt in vielen Textilien, die Hotels prägen. Ob langlebig, schadstofffrei oder schwer entflammbar: Hinter diesen Eigenschaften stehen jahrelange Entwicklungsarbeit, hohe Qualitätsansprüche und technologisches Know-how. An der Empa in St. Gallen entstehen Hightechfasern, die das «Swiss made»-Versprechen in die Praxis tragen.
Montag, 13. April 2026
Eishockey

Grossereignis

Eishockey-WM stützt Zürcher Stadthotels

Die Eishockey-Weltmeisterschaft bringt Bewegung in den Zürcher Hotelmarkt, insbesondere in Stadionnähe und im Zentrum. Insgesamt bleibt der Effekt jedoch begrenzt – nicht zuletzt wegen der gedämpften Nachfrage infolge geopolitischer Spannungen.
Montag, 13. April 2026
Kurhaus Flüehli
echt schweiz

echt schweiz

Echter Vorsprung entsteht nicht zufällig

Wenn das Angebot immer vergleichbarer wird, entscheidet nicht das Versprechen, sondern die Umsetzung. Das Hotel Bären in Dürrenroth und das Kurhaus Flühli zeigen, wie aus Haltung langfristiger wirtschaftlicher Erfolg wächst.
Freitag, 10. April 2026
Hotel Hari Adelboden
Abo

Projects

Neu bauen, Tradition bewahren

Mit dem Ersatz des historischen Haupthauses stellt sich das Hotel Hari in Adelboden neu auf. Der Neubau wurde nach 198 Tagen Bauzeit pünktlich zur Sommersaison 2025 fertiggestellt.
Freitag, 10. April 2026
Tourismus
Alpabzug Albeuve Mathilde Gremaud
Abo

Unesco Kulturerbe

Die Tradition der Alpwirtschaft im Zeichen des Tourismus

Die Alpsaison, die seit 2023 zum immateriellen Kulturerbe der Unesco zählt, eröffnet dem Tourismus interessante Perspektiven. Nun gilt es, eine Formel zu finden, die diese Chancen nutzt und zugleich die Träger dieses Know-hows respektiert. Das Beispiel Freiburg.
Dienstag, 14. April 2026
Connect Switzerland

Connect Switzerland 2026

Tourismusbranche rückt in Zermatt enger zusammen

Am diesjährigen Connect Switzerland trafen sich rund 1000 Branchenvertreterinnen und -vertreter, um über die Zukunft des Schweizer Tourismus zu diskutieren. Im Zentrum standen Verantwortung, Nachhaltigkeit und der Schulterschluss innerhalb der Branche.
Dienstag, 14. April 2026
Rigibahnen Weggis Kaltbad

Tourismus Kanton Luzern

Rigi-Region mit den meisten Logiernächten pro Einwohner

Die Zahl der Übernachtungen im Kanton Luzern ist gestiegen. Unterschiede zeigen sich insbesondere beim Verhältnis von Gästen zur Wohnbevölkerung in den einzelnen Regionen.
Dienstag, 14. April 2026
Dossier Regional verankert in Politik, Wirtschaft und Kultur

Rahmenbedingungen gestalten

Wenn Hoteliers Politik machen

Was haben eine Gästekarte in Davos, ein Kongresszentrum in Lugano und Bewilligungsverfahren in Luzern gemeinsam? Letztendlich entscheidet die Politik darüber, was möglich wird, was sich verzögert und was gar nie zustande kommt.
Dienstag, 14. April 2026
REgionalzug im Unterengadin

Bilanz

Rhätische Bahn mit 14,5 Millionen Franken Gewinn

Dank steigender Nachfrage im Personenverkehr bleibt die Rhätische Bahn trotz hoher Ausgaben finanziell auf Kurs und wird immer pünktlicher.
Montag, 13. April 2026
Stanserhorn

Touristische Infrastruktur

Stanserhorn plant Modernisierung für 34 Millionen Franken

Auf dem Stanserhorn ist ein Ersatzneubau für das bestehende Drehrestaurant geplant. Das Projekt soll die heutige Infrastruktur bündeln und besser auf unterschiedliche Gästebedürfnisse ausrichten.
Freitag, 10. April 2026
Fiutscher

Nachwuchbildung

Auftritt für den Berufsnachwuchs in Samedan

Drei Tourismusorganisationen präsentieren sich gemeinsam an der Fiutscher Südbünden. Konzeption und Umsetzung des Messestands erfolgten durch Studierende und KV-Lernende.
Freitag, 10. April 2026
Crans Montana

Nach Silvester-Unglück

Crans-Montana trotzt Brand und legt bei Logiernächten zu

Trotz eines schweren Brands zu Jahresbeginn steigert Crans-Montana in der Wintersaison die Übernachtungszahlen deutlich – getragen von treuen Gästen und internationaler Nachfrage.
Freitag, 10. April 2026
Gastronomie
No Shows: Gedeckter Tisch ohne Gäste

No-Shows

Internationale Gäste erscheinen deutlich seltener als Schweizer

Der No-Show Report 2026 weist je nach Herkunft bis zu viermal höhere Ausfallquoten aus und identifiziert touristische Hotspots als Brennpunkte.
Donnerstag, 02. April 2026
Mateo Hoefliger
Galerie

Wettbewerb Kochnachwuchs

Mateo Hoefliger gewinnt Gusto 26 nach Finalkochen vor Fachjury

Im Finale der Schweizer Meisterschaft der Kochlernenden überzeugt ein 18-Jähriger aus dem Casino Bern mit präziser Aromatik. Er setzt sich gegen fünf Konkurrenten durch und holt den Titel.
Montag, 30. März 2026
Eier Goldelbahn

Erlebnisgastronomie

Neue Frühstücksinszenierung mit 14 Mini-Gondeln

Im Märchenhotel Braunwald fährt eine Eier-Gondelbahn Bestellungen vom Buffet in die Küche und zurück. Eine Mini-Gondelbahn liefert Eierspeisen ans Büffet und macht das Frühstück zur Familienattraktion.
Freitag, 27. März 2026
Butchers Table

Neueröffnung

Butchers Table expandiert in die Zuger Altstadt

Williams Butchers Table expandiert in die Zuger Altstadt. Das Konzept vereint Metzgerei und Gastronomie, während der Standort in Zürich neu als bestes Steakhouse der DACH-Region ausgezeichnet wurde und weltweit Platz 64 erreicht.
Freitag, 27. März 2026
Die Messe überzeugte laut Ausstellenden vor allem durch die Qualität der Kontakte
Galerie

Fachmesse

Gastia wächst weiter und schärft ihr Profil in der Ostschweiz

Die Gastia 2026 bestätigt ihre Rolle als Branchentreffpunkt: 8700 Fachbesuchende und 160 Ausstellende treiben Austausch, KI-Anwendungen und konkrete Geschäftsentscheide in Gastronomie und Hotellerie voran.
Mittwoch, 25. März 2026
https://www.ehl.edu/de/studium/culinary-arts-restaurantmanagement-associate-degree

Kulinarik-Ausbildung

Neuer EHL-Degree verbindet Küche und Management

Die EHL lanciert einen zweijährigen Associate Degree in International Culinary Arts, Fine-Dining Experience und Restaurant Management. Das Programm bietet 60 Prozent Praxisanteil.
Freitag, 20. März 2026
Sie feiern die Wiedereröffnung: Norbert Nothhelfer, HRS Real Estate, Jeremy & Leslie Peyer, Direktion Feldbach, Hanspeter Ueltschi, Bernina-Firmengruppe, Reto Hörler, HRS Real Estate (v.l.n.r.)
Galerie

Steckborn TG

Neues Restaurantkonzept mit Casual Fine Dining am Untersee

Nach vier Monaten Umbau eröffnet das See & Park Hotel Feldbach sein Restaurant neu als Kunos. 60 Plätze, 2,4 Millionen Franken Investition und ein Konzept zwischen Casual Fine Dining und Tradition prägen die Neupositionierung am Untersee.
Donnerstag, 19. März 2026
Das Schweizer Team am Bocuse d'Or Europe in Marseille: Jean-Michel Martin, Niklas Erb, Karina Fruman und Christoph Hunziker. (v.l.)

Kochwettbewerb

Lausanne wird Gastgeberin des Bocuse d’Or Europe

Die Schweiz kehrt ohne Finalqualifikation vom Bocuse d’Or Europe 2026 zurück. Für Aufmerksamkeit sorgt dennoch eine Entscheidung mit Signalwirkung für die Branche.
Mittwoch, 18. März 2026
Rochade
Sebastian Metry und Corinne Julen

Rochade

Corinne Julen ist neue Präsidentin des Hotelier Vereins Zermatt

Die Hotelière vom Europe Hotel & Spa übernimmt von Sebastian Metry. Dieser tritt nach zwei intensiven Jahren an der Spitze des Vereins als Präsident zurück. Neuer Vizepräsident ist Paul-Marc Julen.
Montag, 13. April 2026
André Kneubühler

Restaurant «Joseph's»

André Kneubühler wird Executive Chef im Titlis Tower

André Kneubühler übernimmt die kulinarische Leitung im neuen «Joseph’s» auf dem Titlis. Das Casual-Fine-Dining-Restaurant eröffnet im Juni.
Mittwoch, 08. April 2026
Alexandre Zeller Berghilferat

Rochade

Alexandre Zeller verstärkt den Schweizer Berghilferat

Alexandre Zeller bleibt der Schweizer Berghilfe treu und übernimmt eine neue Rolle im Patronatskomitee.
Mittwoch, 08. April 2026
Hotel Chesa Michael Stutz

Rochade

Michael Stutz verlässt das Hotel Chesa Rosatsch

Michael Stutz hat sich nach 18 Jahren entschieden, das Engadiner Hotel zu verlassen, um sich neu zu orientieren. Es übernimmt die nächste Generation der Eigentümerfamilie Brentel.
Dienstag, 07. April 2026
Tom Winter

Rochade in Bern

Bernexpo AG stellt Führung neu auf und liefert solides Ergebnis

Bei der Bernexpo AG steht ein Führungswechsel an: CEO Tom Winter kündigt seinen Abgang an. Gleichzeitig weist das Unternehmen für 2025 einen Umsatz von rund 56 Millionen Franken und ein EBITDA von 4,7…
Donnerstag, 02. April 2026
Xavier Gertschen

Rochade

Neues VR-Mitglied bei Aletsch Arena und ausgeglichene Bilanz

Die Aletsch Arena AG besetzt den Verwaltungsrat neu. Xavier Gertschen folgt auf Marco Tacchella und bringt Erfahrung aus der Bahnbranche ins Gremium ein. Die Bilanz zeigt: Der Sommer legt zu und der…
Donnerstag, 02. April 2026
Verda Birinci-Reed

Rochade

Wechsel bei Future in Tourism

Verda Birinci-Reed wird Teil der Trägerschaft des Branchenprojekts Future in Tourism. Die COO von Dertour Suisse folgt auf Nicole Pfammatter.
Donnerstag, 02. April 2026
Jonas Scharf

Rochade

Jonas Scharf startet als CEO im Kursaal Bern

Der erfahrene Hospitality-Manager folgt auf Kevin Kunz und bringt langjährige Führungserfahrung aus der Kongress- und Eventbranche mit.
Mittwoch, 01. April 2026
Hotelfachschule Thun Samuel Menti

Hotelfachschule Thun

Samuel Menti wird neuer Leiter Weiterbildung

Mit einem neuen Studiengang und praxisnahen Lernorten wie dem The Lab Hotel treibt die Hotelfachschule Thun Innovation und Ausbildung gemeinsam voran.
Dienstag, 31. März 2026
Anne Sophie Pic

Rochade

Anne-Sophie Pic verlässt Lausanne

Das Beau-Rivage Palace beendet die Zusammenarbeit mit der Groupe Pic per Ende Jahr. Nach 17 Jahren mit zwei Michelin-Sternen übernimmt das Hotel die gastronomische Ausrichtung vollständig selbst.
Freitag, 27. März 2026
People & Events
Chris K. Franzen Bürgenstock Hotels

Auszeichnung

Chris K. Franzen bei Falstaff Hotel Awards geehrt

Der Managing Director des Bürgenstock Resort Lake Lucerne erhält bei den Falstaff Hotel Awards den Titel «Hotelier des Jahres». Das Resort erreicht zudem Rang zwei im nationalen Vergleich.
Dienstag, 14. April 2026
Connect Switzerland

Tourismus-Event

Connect Switzerland eröffnet im Zeichen des Wandels

Zahlreiche Branchenvertreterinnen und -vertreter finden sich in Zermatt ein, um über Verantwortung, Krisen und die Zukunft des Tourismus zu diskutieren. Schweiz-Tourismus-CEO Martin Nydegger eröffnet mit klaren Worten.
Montag, 13. April 2026
Steffi Buchli Connect Switzerland

Connect Switzerland

Steffi Buchli: «Die Schweiz wird als schöner Ponyhof wahrgenommen»

Moderatorin Steffi Buchli führt durch das diesjährige Branchentreffen Connect Switzerland von Schweiz Tourismus. Am Rand des Events spricht die Medienfrau über die Schweiz als Tourismus-Destination und darüber, warum sie eine lebendige Hotellobby zum Lesen braucht.
Montag, 13. April 2026

Immobilien

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.
Connect Switzerland 2026

Connect Switzerland

Daniel Luggen: «In Zermatt endet die Saison nie»

Daniel Luggen, Kurdirektor von Zermatt, begrüsst heuer die Tourismusbranche in seinem «Matterhorndorf» am Connect Switzerland. Ausserdem blickt er auf ein erfolgreiches Zermatt Unplugged zurück.
Montag, 13. April 2026
Sebastian Metry und Corinne Julen

Rochade

Corinne Julen ist neue Präsidentin des Hotelier Vereins Zermatt

Die Hotelière vom Europe Hotel & Spa übernimmt von Sebastian Metry. Dieser tritt nach zwei intensiven Jahren an der Spitze des Vereins als Präsident zurück. Neuer Vizepräsident ist Paul-Marc Julen.
Montag, 13. April 2026
GastroGraubünden

Delegiertenversammlung GastroGraubünden

Sven Bodenmann neu im Vorstand von GastroGraubünden

Hotelier Sven Bodemann sitzt neu im Vorstand des Verbandes ein. Die Delegiertenversammlung thematisierte auch besonders die wirtschaftliche Lage der Branche.
Freitag, 10. April 2026
Anton Mosimann

Verdiente Ehre

Anton Mosimann als British-Swiss Legend geehrt

Ein Leben zwischen London und der Schweiz: Für sein internationales Wirken ist der Schweizer Spitzenkoch in Zürich geehrt worden.
Donnerstag, 09. April 2026
Dossiers
Dossier KI hotelrevue

Künstliche Intelligenz

Technologie wird klüger, schneller, effizienter. Doch spürt sie, ob sich ein Gast willkommen fühlt oder ein Team an seine Grenzen kommt? Ein Dossier über die Balance zwischen emotionaler und künstlicher Intelligenz.

Dossier-Inhalt:

Claudia Schmid: «Les émotio…
KI im Alltag und die Frage …
Hans Rusinek: «Alles läuft …
Zukunft lernen bei The Livi…
Illustration

Buchungsverhalten

Seit dem Ende der Pandemie verschieben sich Märkte und Buchungslogiken spürbar. Wir analysieren das veränderte Reise- und Buchungsverhalten, die Bedeutung des viel diskutierten Luxussegments und die Rolle unterschiedlicher Gästetypen, von einheimischen Gästen bis zu international geprägten Zielgruppen.

Dossier-Inhalt:

Der Einfluss von KI auf das…
Expats rücken in den Fokus …
Swiss Silent Luxury: Qualit…
Der Luxus im Wandel
Symbolbild Gesungheitstourismus

Gesundheit

Wenn Prävention, Genuss und Pflege zusammenfinden, entstehen neue Perspektiven. Der Gesundheitsstandort Schweiz positioniert sich an der Schnittstelle von Hotellerie, Gastronomie, Medizin und Betreuung.

Dossier-Inhalt:

Die perfekte Kombination
Longevity als Erfolgsfaktor…
Thermalbäder sind kein Zuck…
Vom Klosterbad zur Longevit…
Dossier Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit

Immer mehr Betriebe gestalten ihre Zukunft mit klaren Strategien, regionalen Partnerschaften und langfristig ausgerichtetem Handeln. Das Dossier Nachhaltigkeit zeigt, wie die Branche den Spagat zwischen ökologischem Anspruch, wirtschaftlicher Realität und gesellschaftlicher Verantwortung meistert.

Dossier-Inhalt:

Wettbewerbsfähig durch Vera…
Stéphanie Zosso: «Weit mehr…
Spitzenküche ohne Resten
Karim Abid: «Die Mitarbeite…
Symbolbild Betriebsmodelle

Betriebsmodelle

Die Wahl des passenden Betriebsmodells ist eine zentrale strategische Entscheidung in der Hotellerie. Sie bestimmt Ausrichtung, Chancen, Risiken und Handlungsspielraum.

Dossier-Inhalt:

Neue Strukturen zwischen Ei…
Jung und selbstbestimmt: Di…
Bei der Inventarübergabe si…
Wenn der Mietzins stimmt, s…
Dossier Digitalisierung

Digitalisierung

Digitalisierung bestimmt heute, welche Betriebe effizient arbeiten, Gästeerwartungen erfüllen und wettbewerbsfähig bleiben. Von E-ID über Chatbots bis Self-Check-in: Die Umsetzung ist herausfordernd, die Erwartungen hoch, die Risiken real. Das Dossier beleuchtet Chancen und Stolpersteine, zeigt praxisnahe Beispiele und ordnet ein, wo die Branche steht.

Dossier-Inhalt:

Der Durchbruch lässt auf si…
Die unrealistischen Erwartu…
Manfred Roth: «Nur, was du …
Zwischen Effizienz und Sich…
Alle Dossier anzeigen