Gemeinde Weggis kauft das Traditionshotel Viktoria

Die Gemeinde Weggis übernimmt das Hotel-Restaurant Viktoria für rund 3,2 Millionen Franken. Das historische Gebäude am Dorfplatz soll vorerst als Gastbetrieb erhalten bleiben und langfristig Teil der geplanten Zentrumsentwicklung werden.

Fünf Kandidaturen für die Verbandsleitung

An der Delegiertenversammlung von HotellerieSuisse vom 26. November in Crans-Montana werden drei Verbandsleitungssitze neu besetzt. Fünf Persönlichkeiten bewerben sich um die Nachfolge von Urs Bircher, Philippe Zurkirchen und Carole Hauser. Sie stellen ihre Motivation, ihre Erfahrung und ihre Schwerpunkte vor.

Kosten runter, Effizienz rauf: Wie Hotels digital neu steuern

Digitale Lösungen straffen Abläufe, optimieren den Energieverbrauch und schaffen eine solide Datengrundlage. Sie sind zentral für ein nachhaltiges und wirtschaftlich stabiles Hotelmanagement.

Ferienwohnungen vor Kollektivunterkünften und Camping

Die Parahotellerie verzeichnet im ersten Quartal 2026 weniger Übernachtungen. Besonders die Nachfrage aus dem Inland ging zurück.

Nathalie Seiler-Hayez: «Standardisierung ist das Gegenteil von Luxus»

Luxus ist heute weniger eine Frage des Besitzes als der Zeit, der Ruhe und der Authentizität. Nathalie Seiler-Hayez, eine der prägenden Persönlichkeiten der Schweizer Luxushotellerie, erklärt im Gespräch, weshalb Gäste nach echten Erlebnissen suchen und Menschlichkeit auch im digitalen Zeitalter unersetzlich bleibt.

Miriam Bandekow: «Kooperationen waren für uns essenziell»

Am Hospitality Summit 2026 erklärt Miriam Bandekow, Mitinhaberin von Miroli's Erlebniswelten, wie aus einem Hotel Schritt für Schritt eine Hotelgruppe entstand und weshalb Kooperationen für nachhaltiges Wachstum entscheidend sind.

Angelo Trotta: «Wir haben keine Angst vor den falschen Gästen»

Tagesgäste, Nebensaison und Overtourism: Angelo Trotta, Direktor von Ticino Turismo, erklärt im Gespräch mit Gaston Haas, weshalb das Tessin auf Vielfalt statt Selektion setzt – und warum die grösste Herausforderung nicht zu viele, sondern zu wenige Gäste sind.

Arosa Bergbahnen erzielen Rekordergebnis

Die Arosa Bergbahnen haben im Geschäftsjahr 2025/26 so viel umgesetzt wie nie zuvor. Trotz leicht tieferer Winter-Ersteintritte sorgten ein starker Sommer, gute Schneeverhältnisse und die Gastronomie für einen Rekordgewinn.

Tourismusakzeptanz: Intelligente Lösungen statt Angstrhetorik

Martin von Moos, Präsident von HotellerieSuisse, plädiert für eine sachliche Debatte über Tourismusakzeptanz. Statt pauschaler Begrenzungen brauche es datenbasierte Lösungen und den Dialog mit der Bevölkerung.

Schon im 18. Jahrhundert kamen Reisende auf ihrer «Grand Tour» in die Schweiz. Später entstanden Bergbahnen, Grandhotels und Destinationen, die unsere Identität prägen. Der Schweizer Tourismus ist eine Erfolgsgeschichte, die jedoch nie frei von Spannungen war. Gotthard, Jungfraujoch, Interlaken: Diese Namen stehen für Aufbruch. Schon damals fragten skeptische Stimmen, wer für die «Verrückten» aufkommen solle, die in die Berge reisen. Heute stehen bei solchen Diskursen auch Seen, Städte und…

Hotelbetten deckeln: Die Branche warnt vor Fehlanreizen

Eine Volksinitiative will in der Stadt Luzern die Zahl der Hotelbetten plafonieren. Vorbild für diese Forderung ist die Stadt Amsterdam. Die Luzerner Tourismusbranche warnt jedoch vor unerwünschten Folgen und verweist auf die Erfahrungen der niederländischen Metropole.

Geopolitik bremst – Schweizer Tourismus bleibt dennoch stabil

Die Nachfrage nach Ferien in der Schweiz aus dem Ausland ist im ersten Halbjahr um fünf Prozent gestiegen. Zwar sorgten die Spannungen im Nahen Osten zuletzt für einen Dämpfer, insgesamt zeigt sich der Schweizer Tourismus laut Switzerland Travel Centre aber widerstandsfähig.

Ferienregionen setzen Gäste-Knigge um

Mit der Kampagne «Travel with care. Leave with memories» will Schweiz Tourismus Gäste für einen respektvollen Umgang mit Bevölkerung und Umwelt sensibilisieren. Destinationen wie Luzern, Basel und die Jungfrau Region haben die Initiative bereits übernommen.

Jungfrau Region erreicht neuen Logiernächterekord

Die Jungfrau Region hat 2025 knapp 2,87 Millionen Logiernächte registriert. Gleichzeitig will die regionale Tourismusorganisation den fünf Aktionärsorten ab 2027 mehr Einfluss auf den Einsatz der Marketingmittel geben.

Accessible Tour of Switzerland wächst mit neuen Partnern

Nach Abschluss der Entwicklungsphase geht die Accessible Tour of Switzerland in den Regelbetrieb über. Mit Graubünden Ferien und Mendrisiotto Turismo wächst das Partnernetzwerk auf 14 Tourismusorganisationen.

Interlaken Guide: Bewährungsprobe läuft noch

Sechs Monate nach der Lancierung hat die htr hotelrevue bei Interlaken Tourismus nachgefragt. Die erste Bilanz zum digitalen Guide fällt positiv aus. Ob das Instrument Besucherströme tatsächlich lenkt, lässt sich laut der Destination aber bislang nicht belegen.

Dominik Altorfer: «Ich bin sehr verbissen»

Im November treten neun Schweizer Köchinnen und Köche am Culinary World Cup in Luxemburg, der Koch-Weltmeisterschaft, an. Wir haben den Teilnehmenden auf den Zahn gefühlt und stellen sie abseits des Küchenlärms vor. Den Anfang macht Dominik Altorfer.

Villa Caprese übernimmt Restaurant im B Smart Hotel Widnau

Das Restaurant Pauls im B Smart Hotel Widnau schliesst den À-la-carte-Betrieb per sofort. Mitte August eröffnet mit der Villa Caprese ein neuer Betrieb unter der Leitung des Gastronomen Ilir Bajrami.

Hotelfachschule Thun: Diplomarbeit mit sozialem Mehrwert

Für ihre Diplomarbeit organisierten zwei Studentinnen der Hotelfachschule Thun eine Dinner Night in Bern. Sie ermöglichten Menschen mit kleinem Budget einen Restaurantbesuch und verwerteten überschüssige Lebensmittel.

Frauennetzwerk Foodservice startet in der Schweiz

Frauen aus Gastronomie, Hotellerie und Foodservice erhalten eine eigene branchenübergreifende Netzwerkplattform. Die ersten Anlässe stiessen auf reges Interesse.

Bad Schauenburg setzt auf drei Gastronomiekonzepte

Künftig vereint der Betrieb in Liestal drei unterschiedliche Restaurantkonzepte unter einem Dach und will damit verschiedene Gästebedürfnisse gezielt ansprechen.

Rainer Hoffer: «Die schwierigste Entscheidung meines Lebens»

Nach dem Entscheid von Rainer Hoffer, den Pachtvertrag des Restaurants Rössli nicht zu verlängern, übernimmt Maja Giger die operative Leitung. Im Interview spricht Hoffer über seinen Schritt und die Zukunft des Hauses.

Ein neuer Abschluss aus den Küchen der EHL

Die EHL Hospitality Business School führt einen «Associate Degree» in Culinary Arts und Restaurantmanagement ein – eine zweijährige Ausbildung, die jungen Menschen langfristige Perspektiven in der Branche eröffnen soll. 

Spatenstich für neues Bergrestaurant am Betelberg

Am Betelberg an der Lenk hat der Bau des neuen Bergrestaurants Leiterli begonnen. Die Eröffnung des modernen Gastronomiebetriebs ist für den 19. Dezember zum Start der Wintersaison geplant.

Die Karriere begann mit einem Kochbuch

Fast vier Jahrzehnte lang kochte Michael Baader im Basler «Teufelhof». Warum ein Spitzenkoch einem Haus sein ganzes Berufsleben treu blieb und weshalb ausgerechnet sein ehemaliger Lernender nun seine Nachfolge antritt.

Jonas Scharf: «Bern muss sich als Kongressstadt viel selbstbewusster verkaufen»

Nicht die neue Festhalle als mögliche Konkurrenz beschäftigt Kursaal-CEO Jonas Scharf, sondern vielmehr die Frage: Weshalb verkauft sich Bern als Kongressstadt unter Wert? Im Interview erklärt er, wie sich das ändern soll.

Alexandra Steinmüller: «Wir wollen mehr sein als ein Reiseziel auf der Bucketlist»

EHL-Alumna Alexandra Steinmüller möchte als neue Geschäftsführerin des Klosters Kappel diesen «Kraftort» weiterentwickeln.

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.

Moxy bringt urbanen Lifestyle nach Rapperswil

2021 eröffnete in Rapperswil das erste Moxy-Hotel am Zürichsee. Dieser Beitrag als Teil unserer Sommerserie blickt zurück auf ein Haus, das internationales Lifestyle-Design in eine mittelgrosse Schweizer Stadt brachte.

Pasquale Castagliuolo: «Ich will Mitarbeitende fördern und  unterstützen»

Pasquale Castagliuolo wechselt vom Entlebuch ins Deltapark Vitalresort Gwatt bei Thun. Was den 31-Jährigen an Hauenstein Hotels reizt und wie er führen will.

Die Concierge, die für ihre Gäste Gartenzwerge sucht

Abschalten fällt ihr schwer. Kein Wunder: Katharina Baumann lebt ihren Beruf mit Leidenschaft. Die nötige Kraft zieht die Head Concierge des Widder Hotels aus ihrer Fähigkeit, den Blick nach vorn zu richten.

Zürich ehrt seine besten Hospitality-Nachwuchskräfte

Mehr als 500 Lernende haben im Kanton Zürich ihre Ausbildung in der Hotellerie und Gastronomie erfolgreich abgeschlossen. An der Diplomfeier wurden 55 Absolventinnen und Absolventen für ihre herausragenden Leistungen ausgezeichnet.