Die Nachfrage ist da – die Sicherheit fehlt

Michael Maeder, CEO von Switzerland Travel Centre (STC) darüber, wie die Lage im Nahen Osten trotz guter Buchungszahlen für Unsicherheit in der Branche sorgt.

Bei Switzerland Travel Centre sind wir mit unseren Buchungszahlen per Ende April mehr als zufrieden. Im Vergleich zum Vorjahr haben wir rund 14 Prozent mehr Umsatz in unseren Systemen verbucht. Ein solches Wachstum in den ersten vier Monaten des Jahres ist bei uns nicht üblich. Wenn wir dranbleiben und uns wie immer laufend verbessern, wird alles gut – wenn da nicht die geopolitische Lage wäre. Wir verfolgen die Situation im Iran und den Golfstaaten. Auch nehmen wir die meist eher düsteren…

Lukas Kalbermatten: «Ich bin in einen Aktivismus verfallen»

Der Hotelier Lukas Kalbermatten blickt im neuen Hotel Momentum – die Lauchernalp Lodge auf eine aussergewöhnliche Zeit zwischen Verlust und Aufbruch zurück.

Martin von Moos warnt vor Druck auf kleine Betriebe

HotellerieSuisse-Präsident Martin von Moos sieht in der Chaos-Initiative ein Risiko für die Hotellerie. Fehlende Fachkräfte und steigende Kosten könnten Angebot und Qualität schwächen.

Hotellerie kämpft für tieferen MWST-Satz

HotellerieSuisse unterstützt in der Sommersession Vorlagen zu MWST, Mindestlöhnen und Kurzzeitvermietungen. Der Verband fordert stabile Rahmenbedingungen für Hotels und den Schweizer Tourismus.

«Die Zukunft der Luxushotellerie» mit Jumeirah-CEO Thomas Meier

Im Podcast «Destination Switzerland» spricht Host Jürg Schmid mit Jumeirah-CEO Thomas Meier über die Entwicklung des Luxussegments – und über die Chancen der Schweizer Hotellerie im weltweiten Wettbewerb um anspruchsvolle, kaufkräftige Gäste.

Hotel Heiden rutscht trotz Rekordumsatz in die roten Zahlen

Das Hotel Heiden erzielt 2025 mit 7,6 Millionen Franken den höchsten Umsatz seiner Geschichte. Wegen höherer Personalkosten und tieferer Auslastung resultiert dennoch ein Verlust von knapp 500'000 Franken.

Swiss Diamond Hotel setzt auf Resort-Erlebnis

Nach fünf Monaten Umbau eröffnet das Swiss Diamond Hotel in Vico Morcote wieder. Auf über 9'000 Quadratmetern wurden 87 Zimmer, Spa, Lobby und technische Infrastruktur modernisiert, um die Resort-Positionierung am Luganersee zu stärken.

Solo-Gäste als Chance für Hotellerie und Gastronomie

Allein ist längst nicht einsam: Einzelgäste wissen, was sie wollen, und zahlen entsprechend. Wer ihre Bedürfnisse kennt und darauf eingeht, gewinnt.

Nachholbildung als Köchin oder Koch EFZ wird attraktiver

Erwachsene können einen Berufsabschluss künftig in einer eigenen Klasse absolvieren. Ab August ist eine separate Klasse für angehende Köchinnen und Köche EFZ geplant. Der L-GAV unterstützt die Ausbildung neu mit Subventionen und einer Prämie für Betriebe.

Gemüse im Fokus: Küchen zwischen Trend und Klima

Zwischen Foodtrend und Klimadruck: In Schweizer Hotelküchen gewinnt Gemüse an Bedeutung – doch Gästewünsche und Nachhaltigkeit stehen oft im Konflikt.

Janis Müller gewinnt Kochwettbewerb «La Cuisine des Jeunes»

Der Nachwuchskoch setzt sich in Bern gegen starke Konkurrenz durch und überzeugt mit einem kreativen Gericht aus Schweizer Kalbfleisch.

Restaurant Pavillon eröffnet im Boutiquehotel Sonne Küsnacht

Am 10. Juni eröffnet im Boutiquehotel Sonne Küsnacht das neu gestaltete Restaurant «Pavillon». Es vereint Restaurant, Lounge und Bar in einem offenen Raumkonzept mit Blick auf den Zürichsee.

Balázs Tarsoly: «Nachhaltigkeit ist kein Verzichtsprogramm»

Der Food-Enthusiast sieht in der Gastronomie einen unterschätzten Hebel für Wirtschaftlichkeit, Klima und Gästebindung. Am Hospitality Summit zeigt er, wie Genuss und Verantwortung Ressourcen schonen und neue Märkte erschliessen.

EHL Passugg diplomiert neue Hospitality-Fachkräfte

Mit 46 erfolgreichen HF-Abschlüssen stärkt die EHL Hotelfachschule Passugg den Nachwuchs für die Hospitality-Branche. Prämiert werden zudem die besten Businesspläne und Abschlussnoten.

Bastian Baker: «Ein Hotelzimmer ohne Charme deprimiert mich»

Singer-Songwriter Bastian Baker sorgt bei der Verleihung der Swiss Hospitality Awards am 3. Juni für musikalische Unterhaltung und führt mit Jennifer Bosshard durch den Abend. Im Interview verrät er, warum ihm ein guter Empfang wichtiger ist, als die Hotelausstattung.

Eine Award Night wie keine andere

Am 3. Juni werden im Rahmen des Hospitality Summit erstmals die Swiss Hospitality Awards verliehen. Ein glamouröses Abendprogramm erwartet Sie.

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.

Nachwuchs am Herd: Das Experiment «Future Chefs»

Im Lenkerhof Gourmet Spa Resort übernehmen drei Lernende während drei Wochen die Verantwortung für Küche und Service im Pop-up «Future Chefs». Das Projekt zeigt, wie viel Potenzial, Teamgeist und Selbstvertrauen im Branchennachwuchs steckt.

Andrin Willi kürt die besten Hotels der Schweiz

Das Andrin-Willi-Hotelrating Schweiz zeichnet Brigitte und Christian Hoefliger-von Siebenthal vom Maison Horngerg als Hoteliers des Jahres aus. Alexandra und Reto Invernizzi führen das «Kemmeriboden-Bad» an die Spitze der 3-Sterne-Ferienhotels.

Wolfgang Schmidt übernimmt Restaurant The Grill

Das Beausite Zermatt startet mit Wolfgang Schmidt in die Sommersaison. Der frühere Küchenchef der «Jack’s Brasserie» in Bern übernimmt künftig die Leitung des Restaurants The Grill.

Jennifer Bosshard: «Echte Herzlichkeit spürt man sofort»

Moderatorin Jennifer Bosshard führt am 3. Juni gemeinsam mit Musiker Bastian Baker durch die Verleihung der Swiss Hospitality Awards. Im Interview erzählt sie, wie aus Krisen Chancen werden und was ihr als Gast mit Kind in Hotels besonders wichtig ist.