Six Senses Crans-Montana gewinnt europäischen Award

Das Walliser Resort belegt bei den Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2026 den ersten Platz in der Kategorie «Best in World Resorts – Europe». Es ist die dritte internationale Auszeichnung für das Haus innerhalb weniger Monate.

Baukultur prägt Orte und Erlebnisse

Gäste suchen Orte mit Charakter und regionaler Identität. Ein Regionsprofil hilft Destinationen, diese Werte sichtbar und touristisch erlebbar zu machen.

Die Pensionskasse checkt im Hotel ein

Direkte Hotelanlagen sind bei Schweizer Pensionskassen selten. Das 38-Millionen-Projekt in Chur zeigt, warum Vorsorgeeinrichtungen trotz regulatorischer Hürden und Betreiberrisiken in die Beherbergung investieren.

Was darf ein Hotel kosten?

Ein eigenes Hotel verspricht mehr unternehmerische Freiheit. Doch beim Kauf treffen Immobilienwert, Ertragskraft und Finanzierung aufeinander. Wann geht die Rechnung für Eigentümer und Betreiber auf?

Hotels neu bewertet

René-Ojas Woltering, Associate Professor an der EHL, erklärt, warum Hotels trotz hoher Kosten für Betrieb und Renovationen für Investoren wieder interessanter werden könnten.

Hotels haben als Anlageklasse oft einen schwierigen Ruf. Der Preis lässt sich zwar jede Nacht neu setzen, die «Miete» kann aber ebenso schnell verschwinden. Dazu kommen Personal, Energie, Markenstandards und Renovierungen. Gerade der letzte Punkt wurde oft schöngerechnet. Der grösste börsenkotierte Hotelimmobilienkonzern der USA, Host Hotels, budgetiert 2026 allein 550 bis 630 Millionen Dollar für sein bestehendes Portfolio. Das sind knapp 10 Prozent des Umsatzes und etwa ein Drittel des…

Tanja Herrmann: «Hotels müssen ihre Hausaufgaben machen»

KI-Suchsysteme nutzen zusehends Inhalte von sozialen Medien als Quelle für Hotel-Empfehlungen, somit steigt die Relevanz von Influencer-Marketing. Tanja Herrmann, Inhaberin der Agentur House of Influence, erklärt, wie Hotels dies für sich nutzen können.

Im Influencer-Marketing zählt die Passgenauigkeit

Das Huus Gstaad wählt Creators nach Zielgruppe und Positionierung statt nach Reichweite. Auch für die Sichtbarkeit in KI-Suchen kann das relevant sein.

Hotelfachschule Thun vergibt erstmals neuen Titelzusatz

Die Hotelfachschule Thun zeichnet erstmals Absolventinnen und Absolventen als «Professional Bachelor» aus. Dieser gilt seit dem 1. Oktober für HF-Abschlüsse.

So lassen sich Lebensmittelabfälle in der Küche reduzieren

Food-Journalistin Esther Kern, Küchenchef Hansjörg Ladurner und Bäcker Jens Jung beschäftigen sich aus unterschiedlichen Perspektiven mit Food Waste. Sie zeigen, warum dessen Vermeidung schon bei Planung, Einkauf und Verfügbarkeit beginnt.

Vom ersten Eindruck bis zum Dessertlöffel

Eine gelungene Hospitality-Erfahrung entsteht durch das Zusammenspiel vieler Details. Dabei geht es nicht nur um Design, sondern ebenso um Funktionalität, Logistik und Nachhaltigkeit.

Mindestlöhne im Gastgewerbe steigen 2027 um 0,6 Prozent

Die Sozialpartner erhöhen die Mindestlöhne im Schweizer Gastgewerbe 2027 um 0,6 Prozent. Die Anpassung entspricht der erwarteten Teuerung gemäss Prognose des Staatssekretariats für Wirtschaft (Seco). Für Saisonverträge gelten die neuen Ansätze ab Beginn der Sommersaison.

Zagg: Mit 40 Jahren jugendlich frisch

Auch zum Jubiläum richtet die Fachmesse Zagg den Blick nach vorn: Von Start-ups über das «Battle of Zagg» bis zum Restaurant Dyhrberg erhält der Berufsnachwuchs vom 25. bis 28. Oktober viel Raum.

Bündner Gastrobetriebe erhalten Unterstützung

Ibex Fairstay und GastroGraubünden lancieren ein Förderprogramm für Gastronomiebetriebe im Kanton. Die Graubündner Kantonalbank finanziert einen Teil der Zertifizierung.

125 Nachwuchskräfte vertiefen ihr Praxiswissen

Beim YoungStar 2026 in Luzern erhalten Lernende und frisch Ausgelernte aus Küche und Bäckerei Einblicke in Techniken, Zutaten und neue Ansätze der Lebensmittelverarbeitung.

Denise Millen übernimmt Marketing bei Hotelcard

Die Tourismus- und Digitalmarketing-Expertin übernimmt bei Hotelcard die Gesamtverantwortung für Marketing und Kommunikation. Als neue Head of Marketing & Communications soll sie das Wachstum der Schweizer Buchungsplattform unterstützen und den geplanten Roll-out eines neuen Angebots begleiten.

Dominik Hartmann ist Koch des Jahres 2027

Das «Magdalena» in Rickenbach steht an der Spitze des neuen Gault-Millau-Guide Schweiz. Auch zahlreiche weitere Köche, Gastgeber und Betriebe werden ausgezeichnet.

Thomas Egli übernimmt die Leitung der Oberwaid

Thomas Egli hat am 1. Oktober die Leitung der Oberwaid AG übernommen. Damit ist die Neuorganisation der Geschäftsleitung abgeschlossen.

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.

Neue Geschäftsleitung führt den Schweizerhof Lenzerheide

Eine vierköpfige Geschäftsleitung übernimmt die operative Führung. Claudia und Andreas Züllig-Landolt bleiben dem Familienbetrieb verbunden und begleiten den Übergang.

Kempinski Group beruft Andrea Vanni zum CFO

Andrea Vanni wird Chief Financial Officer der Kempinski Group. Der Immobilienexperte gehört seit mehr als drei Jahren dem Verwaltungsrat der Kempinski A.G. an.

Toan Ly kehrt nach Andermatt zurück

Der EHL-Absolvent kennt die Destination bereits aus der Anfangszeit des The Chedi Andermatt. Nun wird Toan Ly per 1. November Chief Commercial Officer von Andermatt Hospitality Management und verantwortet künftig die kommerzielle Strategie des Hospitality-Portfolios in Andermatt.

Davina Hofmann übernimmt Leitung von Gastroimpuls

Davina Hofmann wird per 1. November neue Geschäftsführerin von Gastroimpuls in Luzern. Sie kennt das Vollsortimentunternehmen für Gastronomie und Hotellerie bereits aus mehrjähriger Mitarbeit und bringt Erfahrung aus der Gastronomie mit.