Das Blockmodell IFK hatte ihren Ursprung in der Saisongastronomie sowie in den Bergregionen, die davon profitierten, dass ihre Lernenden die Berufsfachschule in der Zwischensaison, konzentriert während mehrerer Wochen, besuchen konnten.
Wegen der sinkenden Nachfrage sowie den veränderten Bedürfnissen der Branche hat der Vorstand von Hotel & Gastro Formation Schweiz entschieden, das Schulmodell IFK nicht mehr durchzuführen. Der Entscheid wurde laut eignen Angaben nach reiflicher Überlegung und unter Einbezug der Trägerschaften von Hotel & Gastro Formation Schweiz gefällt. Mit Lehrstart 2024 werden keine neuen Lernenden am Schulort in Weggis aufgenommen. (mm)
