Die Information zur Hotelfachschule Zürich (HFZ) hält der betreibende Verband Gastrosuisse derzeit knapp. Nach Berichten im «Blick» und der NZZ stellt Gastrosuisse inzwischen bei Medienanfragen ein Communiqué zur Verfügung. Demnach steht immerhin fest: Aktuell läuft an der HFZ ein Konsultationsverfahren «im Rahmen der Überprüfung und Neuausrichtung des Bildungsangebots». Das Angebot soll optimiert und…
