Bereits mit 32 Jahren blickt Tohru Nakamura, Gastkoch bei Küchenchef Matthias Schmidberger im Kempinski GrandHotel des Bains, auf eine sagenhaft erfolgreiche Karriere zurück . Das Magazin «Der Feinschmecker» kürte denAusnahmekoch im Münchner Traditionsrestaurant Geisels Werneckhof jüngst zum «Koch des Jahres 2015».
DerGault-Millau feierte ihn 2013 als «Entdeckung des Jahres» und zeichnete seine Kochkunst mit 17 Punkten aus. DerGuide Michelin krönt seine Kochkunst mit einem Stern.
Der Purist und Aromen-Virtuose begeistert mit einer saisonalinspirierten eurasischen Küche und serviert Gerichte wie «Japanisches Risotto mit Mixed Pickles» und «Kobe Beef»oder «Soba von Meeresalgen und Sepia, Gurken, Tofu und Buddha’s Hand».
