La génération Z, née entre 1997 et 2012, représente la nouvelle vague de clients et de collaborateurs de l’hôtellerie. Ces jeunes, qui ont grandi dans un contexte de crises, de digitalisation et de pandémie, ont des attentes et des besoins spécifiques, qui peuvent dérouter ou enthousiasmer les professionnels du secteur. Comment les comprendre, les attirer et les fidéliser?
La génération Z est confrontée à un monde…
Dans le monde hôtelier, la passion est souvent considérée comme essentielle. Pourtant, les compétences et l’engagement sont aussi des facteurs clés d’épanouissement professionnel.
Les statistiques donnent une image parfois faussée de la réalité. Les nuitées peuvent atteindre des records au niveau d'une région, mais toutes les destinations n’en profitent pas.
L'IA offre de nombreuses possibilités, mais son utilisation soulève des questions éthiques. Il est crucial d'évaluer quand l'utiliser, en tenant compte du temps, des capacités et de l'impact écologique.
Au cours des dernières années, le secteur de l’hospitalité a vu le fossé entre formation et pratique se creuser. Forte de ce constat, l’EH de Thoune remanie ses filières didactiques pour les rapprocher de la réalité professionnelle du terrain.
Plutôt que de chercher à réduire les coûts fixes, notre chroniqueur suggère aux hôteliers d'optimiser sa fréquentation en se concentrant sur le principe du revenue management.
Le secteur de l’hôtellerie et du tourisme présente un contexte idéal pour développer une activité ayant un impact social, estime la professeure Inès Blal.
Actuellement, une entreprise qui ne se préoccuperait pas de la prévention du burn-out est totalement inconsciente et en retard sur ses concurrents.
