Les 26 et 27 août plus de 127 producteurs suisses de la Mémoire des vins suisses et leurs amis proposaient des vins en dégustation. Quelques producteurs autrichiens complétaient l’affiche. Les lauréats du Swiss Vintage Award 2008 figuraient au programme. Ainsi que les lauréats du Mondial du Chasselas. Voici quelques bouteilles qui me restent en mémoire.
La Murgère Petite Arvine 2017, Domaine de la Rodeline (VS)
pureté, arôme de rhubarbe, côté floral, ample
26,50 francs 75 CL
Chasselas Grand Cru 2017, Christophe Schenk (VD)
nez sauvage, en bouche pomme granny smith, belle amertume
15 francs 75 CL
Dézaley Les Côtes Dessus 2017, Domaine Monachon (VD)
vif, piquant, se boit avec plaisir
21 francs 20 70 CL
Dézaley-Marsens Grand Cru de la Tour Vase numéro 4 2015, les frères Dubois (VD)
amertume fondue dans une belle structure, électrique
21 francs 70 CL
St-Saphorin Grand Cru Les Blasinges 2017, Pierre-Luc Leyraz (VD)
baston, rapidité, riche minéralité, harmonie générale
19 francs 70 CL
Chasselas, Moete 2017, Simon Maye (VS)
tonique, alpin, final vanillé
15 francs 75 CL
Chasselas, Johanniter Sélection 2017, Martin Hubacher (BE)
franc, tout droit, grande intensité
14 francs50 75CL
Humagne Rouge, Enfer de la Roche 2015, Histoire d’Enfer (VS)
puissance, rage, arômes de groseille
46 francs 75 CL
Cornalin 2015, Domaine Jean-René Germanier (VS)
un côté fumé, réglisse
38 francs 75 CL
Pinot Noir Unique 2015, Donatsch (GR)
long en bouche, floral, gourmand
62 francs 75 CL
Pinot Noir Malanser Classic 2016, Peter Wegelin (GR)
fumé, grande douceur en fin de bouche
22 francs 75 CL
Sauvignon Blanc, Fié Blanc 2016, Jean-Pierre Pellegrin, (GE)
menthe, gentiane, baies blanches
30 francs 75CL
Muscat 2017, Domaine du Clos des Pins, (GE)
sec, délicat, piquant, anisé
15 francs 70 CL
Solaris 2017, Weingut zum Rosenberg (UR)
orties, canaille
24 francs50 75 CL
Meilener Räuschling 2017, Seehalden (ZH)
bien charpenté, herbacé
21 francs 75CL
Chardonnay Beride Velabona 2016, Christian Zündel (TI)
amandes torréfiées, fin de bouche longue
34 francs 75CL
Merlot Fustoquattro 2016, hubervini (TI)
radical, envoyé, shiso, tanins souples
17 francs 75 CL
Grain Noble Marsanne blanche 2013, Marie-Thérèse Chappaz (VS)
tilleul, plantes grimpantes, ample
168 francs 150 CL
Cornalin 2008, Anne-Catherine et Denis Mercier (VS)
griotte, puissance intacte, tanins souple
collection de la Mémoire des vins suisses, hors commerce
Riesling Smaragd Ried Kellerberg 2016, Emmerich Knoll (Autriche)
sec, agrumé, pâtissier, algues
54 francs 80 75CL
Chardonnay Leithabherg 2015, Heike et Gernot Heinrich (Autriche)
comme de la paille, profond, complexe
23 francs 75CL
Mousseux Chasselas, Deutscher Sekt Gutedel Brut, (Allemagne)
belle amertume, presque sous-terraine
11 francs 50, 75 CL
A lire aussi les articles en pages 11 et 18 d'hotelrevue.
