Urban Gardening in Zürich, aber auch weltweit, wird langfristig ein Teil unseres Lebensstils. Der «Food Zurich»-Stadtgarten in der Europaallee beim Hauptbahnhof Zürich liefert dazu ab sofort viele inspirierende Ideen. Hier wurden in acht Modulen duftende Küchen- und Heilkräuter, unterschiedliche Gemüsesorten, Beerensträucher, Obstgehölze und Stauden in Töpfe, auf Paletten und Hochgestänge gepflanzt.
Food Zurich stellt darüber hinaus bereits in seinem Blog 10 spannende Start-Ups und Projekte der Stadt Zürich zum Thema Urban Gardening und Farming vor. Der Stadtgarten macht anschaulich auf die vielen Initiativen aufmerksam, wie sich Biodiversität, nachhaltig und klimaschonend zum Wohle für Mensch und Tier in der urbanen Umgebung umsetzen lässt. Grün Stadt Zürich initiiert und fördert beispielsweise schon seit Jahren Projekte zur Biodiversität und holt die Natur zurück ins Stadtgebiet.
Ernten, wo man isst
Erst vor wenigen Tagen eingerichtet, findet die kleine, feine Urban Farming-Oase bei der Zürcher Bevölkerung bereits grossen Anklang, wie die Organisatoren erfreut beobachten können. Besucherinnen und Besucher schlendern durch den «Food Zurich»-Stadtgarten, nehmen Platz auf den Sitzgelegenheiten und geniessen den Duft und die Blütenpracht der Kräuter, Pflanzen und Obstbäumchen.
Zürich wächst hier, ganz praktisch gesehen, zur essbaren Stadt heran. Was in den acht Modulen Stadtgartens in den nächsten Wochen gedeiht, wird zum Festivalauftakt geerntet, verwertet und vor Ort in der Europaallee an den Events und Workshops von Food Zurich mit den Festivalbesucherinnen und -besuchern gemeinsam verspeist oder eingemacht. (bbe/htr)
Zu Food Zurich
Die 6. Ausgabe von Food Zurich findet vom 16. bis 26. September 2021 mit zahlreichen Events in und um Zürich statt. Der diesjährige Schwerpunkt: «Kulinarische Zukunft». Was wir uns auf den Teller schöpfen, soll einerseits die Gesundheit der Menschen fördern, aber auch die Ressourcen unseres Planeten schonen. Um diesen Spagat zu schaffen, braucht es mutige Experimente, radikale Innovationen und technische Durchbrüche. Das ganze Festivalprogramm und Tickets gibt‘s online ab 28. Juli.
Laufende News sind ebenfalls auf der Website www.foodzurich.com sowie über die Social Media-Kanäle Instagram und Facebook zu finden.
