Neuausrichtung im Zücher Restaurant Rigiblick

Im Restaurant Rigiblick übernimmt Sternekoch Ronny Zipfel als Executive Chef die Leitung der Küche. Nicolas Schumnik wird neuer Gastgeber.

Drei Personen die mit einem Glas Rotwein anstossen — Das Team vom Restaurant Rigiblick: Sterneköchin Vreni Giger mit Executive Chef Ronny Zipfel (l.) und künftigem Gastgeber Nicolas Schumnik.

Das Team vom Restaurant Rigiblick: Sterneköchin Vreni Giger mit Executive Chef Ronny Zipfel (l.) und künftigem Gastgeber Nicolas Schumnik. Bild: zvg

Bild: zvg

Das Zürcher Restaurant Rigiblick hat mit Ronny Zipfel einen neuen Executive Chef ernannt. Zipfel war vor der Covid-Pandemie bereits im Lokal tätig und wurde hier von 2016 bis 2019 mit einem Michelin-Stern sowie 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Mit der Rückkehr des Executive Chefs setzt das Restaurant auf eine Neuausrichtung.

Nicolas Schumnik, ehemaliger Küchenchef und ausgebildeter Hotelkaufmann, übernimmt künftig die Front des Lokals und wird damit Gastgeber. Sterneköchin und bisherige Gastgeberin Vreni Giger werde sich schrittweise aus dem operativen Geschäft zurückziehen, schreibt das Restaurant. (mm)

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