Der historische Palazzo Salis in Soglio ist seit über 140 Jahren ein Hotel. Das Ehepaar Monika Müller und Christian Speck hatten es 2016 als Pächter übernommen. Speck, der 48-jährige, diplomierter Innenarchitekt ist, kümmert sich um das Innere des Hauses und die Vermarktung, Müller setzt in der Küche konsequent auf lokale Produkte und Spezialitäten. Die 50-Jährige gründeten die «edizione Palazzo Salis» und lancierten eine Serie von kulturellen Anlässen. Die diplomierte hauswirtschaftliche Betriebsleiterin HHF erwarb 2010 das Basler Wirtepatent und hatte zusammen mit ihrem Christian Speck in Basel das «Pfifferling Deli» mit Café aufgebaut, das 2014 mit dem «Best of Swissgastro Master Award» ausgezeichnet wurde.
Über das Hotel Palazzo Salis Soglio
Das Hotel Palazzo Salis Soglio wurde 1630 als Casa Battista für die Familie von Salis gebaut und 1876 zum Gasthaus umfunktioniert. Es verfügt über 17 Zimmer, die mit antiken Möbeln, Kunst und Gegenständen der Familie aus vier Jahrhunderten eingerichtet sind, sowie zwei Prunkstuben im neoklassizistischen Stil und eine aufwändig gestaltete Aussenfassade. Das Haus und der dahinter liegende historische Garten sind eidgenössisch denkmalgeschützt. Sie wurden mit dem Preis «Historisches Hotel des Jahres» (1998) und dem «Schulthess Gartenpreis» (2009) ausgezeichnet. Das Hotel ist noch immer im Familienbesitz. Die Familiengesellschaft Casa Battista AG ist nicht gewinnorientiert und die Mitglieder der Familien kümmern sich mit unermüdlichem, ehrenamtlichem Einsatz um das Haus, seinen Garten und deren langfristige Entwicklung.
Das Pächterpaar und die Besitzerfamilien konnten sich nicht über die zukünftige Entwicklung des Hauses einigen. Dies führte zur vorzeitigen Auflösung des Pachtvertrages, der nun Ende 2019 ausläuft. Für das Haus wird eine neue Pächterschaft gesucht, Monika Müller und Christian Speck sind offen für neue Herausforderungen.
«Monika Müller und Christian Speck haben sich sehr um das Hotel und das reichhaltige Kulturprogramm gekümmert und den denkmalgeschützten Garten liebevoll gepflegt», sagt Jane Bihr-de Salis für die Besitzerfamilien. «Ihr Streben, lokale und regionale Produkte und einheimische Mitarbeitende einzusetzen, wurde allseits sehr positiv aufgenommen. Wir wünschen ihnen alles Gute für die Zukunft.»
«Dieses einmalige Haus war und ist uns eine Herzensangelegenheit und wir sind stolz, dass wir es neu beleben konnten. Jedes der Zimmer ist einzigartig – der prachtvolle Garten und die Ausblicke auf das Dorf und die Berge lassen die Gäste die Zeit vergessen», sagt Hotelier Christian Speck. «Nun freuen wir uns zusammen mit unserem eingespielten Team auf unsere letzte Saison in Soglio». Diese beginnt am Gründonnestag, 18. April mit einem vielfältiges Kulturprogramm. (htr)
