Tobias Burkhalter und Nilgün Bersel Burkhalter sind in der Stadtberner Gastroszene keine Unbekannten. Seit 12 Jahren führen sie erfolgreich die Casino Restaurants im Kulturcasino, das Ende Juli für zwei Jahre geschlossen wird und eine Gesamtsanierung erfährt. Unter der Leitung von Ivo Adam soll sich das Haus bei seiner Wiedereröffnung 2020 als zeitgemässe Konzert- und Kulturstätte mit innovativer Gastronomie präsentieren.
Neben ihrem neuen Engagement im Traditionslokal Della Casa, wollen das Ehepaar Tobias Burkhalter und Nilgün Bersel Burkhalter das Restaurant Schmiedstube in Bern und das Fähribeizli in Muri weiterhin führen, wie es in einer Mitteilung vom Freitag heisst. Die Pacht vom «Delli» übernehmen die beiden ab 3. April.
NeuerBetriebsleiter im geschichtsträchtigen Stadtberner Restaurant wird Sabeur Lajmi. Seit 12 Jahren ist er Leiter der Restaurants imKulturcasino Bern. Der erfahrene Gastronom wird der neue Gastgeber im «Delli» sein. In der Küche wirdMichael Montag für Kontinuität besorgt sein. Er wirkt bereits seit vielen Jahren als Küchenchef im RestaurantDella Casa.
Der bisherige «Delli»-Pächter Michele Rugolo und sein Team verlassen ihre Wirkungsstätte Ende Februar – und nach 15 Jahren. Eine Ära in derlangen Geschichte des Gastronomiebetriebes geht damit zu Ende. Rugolo hat das stadtbekannte Restaurant durchbewegte Zeiten erfolgreich geführt.
Das Restaurant bleibt im März 2017 geschlossen. In dieser Zeit wird die Genossenschaft Dr. Frano Della Casa alsEigentümerin des Restaurants einige lang geplante Umbauarbeiten vornehmen. So soll laut Mitteilung vom Freitag ein neues attraktivesSitzungszimmer eingebaut sowie Renovierungsarbeiten im Innern des Restaurants vorgenommen. (htr/npa)
