Im Hintergrund lockt das Bild einer perfekt präparierten, sonnigen Skipiste. Wir treffen den Genfer Laurent Vanat am Bildschirm, per Videokonferenz, in seinem sicherlich gut klimatisierten Büro. Nicht, wie zu erwarten wäre, in voller Skimontur und bereit für die Piste. Denn der Experte für die Ökonomie von Skigebieten und Autor des Jahresberichts zum Schnee- und Bergtourismus zog vor knapp einem Jahr nach Abu Dhabi –…
