A situation identique, opération identique, soutenir les vignerons vaudois. Entre la prolongation de la fermeture des restaurants, l’impossibilité d’organiser des dégustations, sans oublier nos caves qui se sont vidées à vue d’œil avec les fêtes, la vente de vins vaudois, considérés comme un « besoin essentiel », est fort heureusement autorisée. L’occasion parfaite donc de consommer local en attendant les réouvertures.
Le principe des bons Vins Vaudois reste le même, les bons sont vendus au prix de CHF 80.- pour une valeur de CHF 100.-. Se rajoutent cette fois-ci des bons de CHF 50.- au prix de CHF 40.- pour les plus petits buveurs.
Déçus en bien, comme on dit, par l’engouement suscité lors de la première tournée, nous vous donnons rendez-vous le lundi 1er février 2021, dès 17h, sur pour l’ouverture de la vente. Les bons seront valables jusqu’au 31 août 2021.
De plus, afin d’accompagner au mieux le consommateur dans son achat de Vins Vaudois, l’Office des Vins Vaudois répondra du 1er au 5 février 2021 à toutes les questions sur son compte Instagram Vins Vaudois.
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Action de soutien
Deuxième tournée de vins vaudois
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Gastronomie d’altitude
Joie de la glisse cumulée au plaisir de la table
Le domaine de Grimentz-Zinal a fait appel à l’ex-chef étoilé Didier de Courten pour améliorer la qualité de son offre culinaire. Vaisseau amiral de cette stratégie: l’Espace Weisshorn, restaurant bistronomique à 2700 mètres d’altitude.
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Étoile Verte Michelin
L’Osteria qui ne sert ni pâtes ni risotto
Un séjour dans une ferme a changé la vie et la philosophie du chef tessinois Piero Roncoroni. Visite de l’Osteria del Centro, à Comano, tout récemment récompensée d’une Etoile Verte par le guide Michelin.
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EHL
Succès pour le premier concours de pâtisserie amateurs de l'EHL
Dix finalistes passionnés se sont affrontés autour de créations originales de bûches de Noël, sous l’œil d’un jury de professionnels.
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Classement
Le Cheval Blanc de Peter Knogl, meilleur restaurant du monde
Le restaurant bâlois s’illustre dans le classement 2025 de La Liste. En Suisse, 41 établissements font partie du Top 1000. A Genève, le pâtissier Titouan Claudet est nommé Talent de l’année.
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Sommellerie
Des cours pour mieux vendre les vins vaudois
L'école de Changins délivre un cours pratique dédié aux vins vaudois pour le personnel de service. Son ambition: former 250 personnes par an. Une démarche soutenue par le Canton, l'OVV et GastoVaud.
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Innovation
Première vinothèque en ligne 100% vaudoise
La plateforme propose pour son lancement une vitrine d’une septantaine de vignerons, et près de 200 références de vins. Un projet de l’Office des Vins Vaudois afin revaloriser les produits locaux.
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Insolite
Une galette des rois pour aimer le Chasselas
L’Office des Vins vaudois s’associe avec la boulangerie artisanale Breadstore. Ils proposent des fèves originales rendant hommage aux vignobles.
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Manifestation
Tchiiz fusionne avec la Fête du fromage d’alpage
Le concept de Portes Ouvertes du terroir à la Fribourgeoise revient avec une édition élargie. Elle aura lieu désormais sur deux jours, en collaboration avec la Fête du fromage d’alpage.
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Virtualité
La vitiniculture en jeu vidéo
Les Caves ouvertes vaudoises se doteront d’une note virtuelle cette année. Elles coïncideront avec le lancement du jeu mobile gratuit Game & Wine, réalisé par quatre jeunes concepteurs du cru et soutenu par l’Office des vins vaudois.
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Rencontre
Aigle se prépare à accueillir les «Villes suisses du Goût»
Elus et experts se retrouveront les 23 mai prochain pour échanger sur l'alimentation durable et la mise en œuvre de la Charte des villes du Goût. Projets bienvenus.
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Nouvelle adresse
Ottolenghi crée l'événement à Genève
Pour son premier restaurant hors de l'Angleterre, le chef Ottolenghi s'est installé à l'Hôtel Mandarin Oriental de Genève. Depuis fin janvier, cette nouvelle adresse attire autant les adeptes de cuisine végétarienne épicée que les gastronomes curieux de saveurs surprenantes.
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Concours
João Coelho, sacré «Cuisinier d’Or 2025»
Le sous-chef du Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier a remporté la finale du plus grand concours culinaire live de Suisse.
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Evénement
Une semaine dédiée à la pâtisserie
Après le succès de la Veggi week, l'agence de communication PR&co lance un nouvel événement gastronomique autour de la pâtisserie: la Pastry week.
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Genève
Le restaurant Ottolenghi ouvre à Genève
Inspiré du restaurant londonien Rovi, le nouvel établissement du chef vedette s'apprête à accueillir ses premiers clients au Mandarin Oriental, dès le 30 janvier.
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Restauration collective
SV Group introduit l'éco-score
En partenariat avec Beelong, SV Suisse introduit les scores tricolores. Ce label est à la disposition de tous les restaurants d’entreprise, d’école ou d’université et permet d’évaluer la durabilité de tous les ingrédients des menus.
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Gastronomie d’altitude
Joie de la glisse cumulée au plaisir de la table
Le domaine de Grimentz-Zinal a fait appel à l’ex-chef étoilé Didier de Courten pour améliorer la qualité de son offre culinaire. Vaisseau amiral de cette stratégie: l’Espace Weisshorn, restaurant bistronomique à 2700 mètres d’altitude.
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Étoile Verte Michelin
L’Osteria qui ne sert ni pâtes ni risotto
Un séjour dans une ferme a changé la vie et la philosophie du chef tessinois Piero Roncoroni. Visite de l’Osteria del Centro, à Comano, tout récemment récompensée d’une Etoile Verte par le guide Michelin.
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EHL
Succès pour le premier concours de pâtisserie amateurs de l'EHL
Dix finalistes passionnés se sont affrontés autour de créations originales de bûches de Noël, sous l’œil d’un jury de professionnels.
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Classement
Le Cheval Blanc de Peter Knogl, meilleur restaurant du monde
Le restaurant bâlois s’illustre dans le classement 2025 de La Liste. En Suisse, 41 établissements font partie du Top 1000. A Genève, le pâtissier Titouan Claudet est nommé Talent de l’année.
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Sommellerie
Des cours pour mieux vendre les vins vaudois
L'école de Changins délivre un cours pratique dédié aux vins vaudois pour le personnel de service. Son ambition: former 250 personnes par an. Une démarche soutenue par le Canton, l'OVV et GastoVaud.
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Innovation
Première vinothèque en ligne 100% vaudoise
La plateforme propose pour son lancement une vitrine d’une septantaine de vignerons, et près de 200 références de vins. Un projet de l’Office des Vins Vaudois afin revaloriser les produits locaux.
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Insolite
Une galette des rois pour aimer le Chasselas
L’Office des Vins vaudois s’associe avec la boulangerie artisanale Breadstore. Ils proposent des fèves originales rendant hommage aux vignobles.
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Manifestation
Tchiiz fusionne avec la Fête du fromage d’alpage
Le concept de Portes Ouvertes du terroir à la Fribourgeoise revient avec une édition élargie. Elle aura lieu désormais sur deux jours, en collaboration avec la Fête du fromage d’alpage.
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Virtualité
La vitiniculture en jeu vidéo
Les Caves ouvertes vaudoises se doteront d’une note virtuelle cette année. Elles coïncideront avec le lancement du jeu mobile gratuit Game & Wine, réalisé par quatre jeunes concepteurs du cru et soutenu par l’Office des vins vaudois.
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Rencontre
Aigle se prépare à accueillir les «Villes suisses du Goût»
Elus et experts se retrouveront les 23 mai prochain pour échanger sur l'alimentation durable et la mise en œuvre de la Charte des villes du Goût. Projets bienvenus.
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Nouvelle adresse
Ottolenghi crée l'événement à Genève
Pour son premier restaurant hors de l'Angleterre, le chef Ottolenghi s'est installé à l'Hôtel Mandarin Oriental de Genève. Depuis fin janvier, cette nouvelle adresse attire autant les adeptes de cuisine végétarienne épicée que les gastronomes curieux de saveurs surprenantes.
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Concours
João Coelho, sacré «Cuisinier d’Or 2025»
Le sous-chef du Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier a remporté la finale du plus grand concours culinaire live de Suisse.
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Evénement
Une semaine dédiée à la pâtisserie
Après le succès de la Veggi week, l'agence de communication PR&co lance un nouvel événement gastronomique autour de la pâtisserie: la Pastry week.
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Genève
Le restaurant Ottolenghi ouvre à Genève
Inspiré du restaurant londonien Rovi, le nouvel établissement du chef vedette s'apprête à accueillir ses premiers clients au Mandarin Oriental, dès le 30 janvier.
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Restauration collective
SV Group introduit l'éco-score
En partenariat avec Beelong, SV Suisse introduit les scores tricolores. Ce label est à la disposition de tous les restaurants d’entreprise, d’école ou d’université et permet d’évaluer la durabilité de tous les ingrédients des menus.
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Gastronomie d’altitude
Joie de la glisse cumulée au plaisir de la table
Le domaine de Grimentz-Zinal a fait appel à l’ex-chef étoilé Didier de Courten pour améliorer la qualité de son offre culinaire. Vaisseau amiral de cette stratégie: l’Espace Weisshorn, restaurant bistronomique à 2700 mètres d’altitude.
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Étoile Verte Michelin
L’Osteria qui ne sert ni pâtes ni risotto
Un séjour dans une ferme a changé la vie et la philosophie du chef tessinois Piero Roncoroni. Visite de l’Osteria del Centro, à Comano, tout récemment récompensée d’une Etoile Verte par le guide Michelin.