La 13e édition du Swiss Wine Tasting, le plus gros évènement de ce genre organisé autour du vin suisse par Swiss Wine Connection, a réuni 120 producteurs de premier plan et 3000 personnes inscrites, récemment, au Kunsthaus de Zurich. Voici un choix subjectif parmi des spécialités blanches, des Chasselas et des Pinots Noirs.
Bons et à prix doux
Domaines de la Ville de Lausanne
Chasselas historique de l’Abbaye de Mont 2021 (12 francs)
La Côte AOC Vaud
Précis, tendu, bouche de poire et belle acidité
Domaine du Clos des Pins
Scheurebe 2021 (16 francs)
Genève AOC
Croquant, frais, riches arômes de rose et de pamplemousse
Domaine Henri Cruchon
L’Initié Chasselas Nature 2021 (17 francs)
La Côte AOC Vaud
Brut de décoffrage, lacté, vertical, très digeste
Tenuta San Giorgio
Tratto Fino 2021 (17,50 francs)
Bianco del Ticino DOC
Merlot 80%, Kerner 20%
Vin de caractère, au nez animal, effluves citronnées
Clos du Crossex Grillé
Chasselas Ollon Coteau de Verschiez 2021 (18 francs)
Chablais AOC Vaud
Belle typicité, mais aussi salinité, iode
Schmidheiny – Weingut im Rheintal
Johann Fr117-68 Rebhof 2020 (19 francs)
St Gallen AOC
Minéral, herbacé, belle trame
En dehors des sentiers battus
Roland et Karin Lenz
Cero weiss 2021 Souvignier Gris (24 francs)
Thurgau
Vin orange sans filtration, belle intensité d’agrume
Azienda Mondò
Crudèll 2020 (28 francs)
Bianco del Ticino 2020
Sauvignac Sauvingon Blanc, Viognier, Arneis
Grande opulence et parfum suave d’églantine
Bechtel Weine
Sauvignon Fumé 2020 (32 francs)
Sauvignon Blanc
Vinification spontanée, bouche très directe, impressionnant arômes de tilleul
Möhr-Niggli Weingut
Pinot Blanc 2021 (29 francs)
Graubünden AOC
Nez asperge, final d’agrume, étonne en bouche
Adrians Weingut
Crémant 2019 (34 francs)
Pinot Noir
Aargau
Beau travail sur les lies, final de sureau très ample
Très respectueux du cépage
Domaine des Bonnettes
Savagnin Blanc 2018 (20 francs)
Genève AOC
Parfum de noix, bel équilibre
Thierry Constantin
Le Païen 2020 (26 francs)
Savagnin
Valais AOC
Une dimension lactée, de l’amertume et de la pêche blanche
Domaine Saint-Sébaste
Pinot Clos de la Perrière Saint-Sébaste 2019 (48 francs )
Neuchâtel AOC
Intensité de framboise, un éclat souple en bouche
Les frères Dutruy
Romaines Vigonier 2021 (28 francs)
Vaud AOC
Un vin droit avec des agrumes bien présentes
Wegelin Weine
Malanser Chardonnay 2021 (30 francs)
Graubünden AOC
Des parfums de noix, bel équilibre de l’élevage
Grands vins
Maison carrée
Pinot Gris 2020 (24 francs)
Neuchâtel AOC
Très pur comme une infusion, doux parfum de pêche, final d’agrumes
Domaine Grand'Cour
P 2019 (55 francs)
Genève AOC
Pinot Noir
Des dimensions florales et fumées en dialogue
Domaine Blaise Duboux
Calamin Grand Cru Vincent 2021 (25 francs)
Lavaux AOC
Très minéral, noble amertume, structure verticale
Lüthi Weinbau
Pinot Noir élevé en fût de chêne 2020 (21 francs)
Zürichsee AOC
Des notes de cédrat et une plongée en sous-bois
Cave Marie-Thérèse Chappaz
Grain Ermitage 2020 (65 francs)
Valais AOC
Délicieuses nappes d’alcool de framboise, incroyablement souple en bouche
Domaine Henri Cruchon
Altesse 2021 (22 francs)
La Côte AOC
Profonds arômes de pêche blanches et de rose, grande amplitude
Litwan Wein
Thalheim Chalofe 2020 (59 francs)
Pinot Noir
Aargau AOC
Grande force, griottes croquantes, tanins souple, final épicé
