«La Liste» hat die Rangliste der «Top 1000 Restaurants 2025» enthüllt. Auf Platz eins – mit 99,50 Punkte – hat es das Basler Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl im Grand Hotel Les Trois Rois geschafft. Bereits letztes Jahr belegte das Restaurant mit dem zweiten Rang einen Podestplatz.
Das «Cheval Blanc by Peter Knogl» teilt sich den ersten Platz mit acht weiteren Lokalen in sechs Ländern: «Guy Savoy» und «La Vaque d'Or – Le Cheval Blance» in Frankreich, «Lenclume – Simon Rogan» im Vereinigten Königreich, «Le Bernardin» und «Single Thread» in den Vereinigten Staaten von Amerika, «Lung King Heen» in China, «Matsukawa» in Japan sowie «Schwarzwaldstube» in Deutschland.
Top 1000
Insgesamt sind 41 Schweizer Restaurants im internationalen Ranking der 1000 besten Restaurants 2025 vertreten. In diesem Jahr ist Japan mit 126 Restaurants das am stärksten vertretene Land, gefolgt von den USA mit 114 Restaurants, Frankreich mit 111 Adressen und China mit 109.
Für das französische Ranking werden über 600 Restaurantführer, kulinarische Kritiken, professionelle Rezensionen und Online-Bewertungen mit einer mathematischen Methode ausgewertet.
Über «La Liste»
«La Liste» ist eine Sammlung der weltweit besten Hotels und Restaurants. Die Liste wird jährlich aktualisiert und basiert auf einem innovativen Bewertungsmodell: Es werden mehr als 25 Millionen Bewertungen weltweit für das Ranking berücksichtigt, unter anderem hunderte Reiseführer wie auch Millionen an Onlinebewertungen. Über 40'000 Hotels, Restaurants und Konditoreien aus 200 Länder wurden für «La Liste» berücksichtigt. Jedes Hotel und Restaurant auf der Liste wurde persönlich besucht und bewertet.
