Der neue Gastro-Betrieb im Erdgeschoss des Hotels Aarauerhof direkt beim Bahnhof Aarau soll ein Ort werden für Food-Begeisterte und Menschen, die eine etwas andere Location suchen. Das Traders wird nicht nur Restaurant sein, sondern auch ein Ort für Konzerte und Events. Die Eröffnung ist für den 22. November vorgesehen, und der Betrieb ist vorerst bis 2024 befristet.
Das Essen im asiatischen Stil setzt primär auf Ramen und Momos. Es wird auch als Take-away angeboten oder per Velokurier ausgeliefert. Beim Interieur, das sich noch im Umbau befindet, werden tapezierte Wände, Wandkunst und ausgefallene Elemente dominieren. Der ehemalige Frühstücksraum des Hotels wird ab Ende November zur Bierbar Gleis Bier.
Für die Agentur This ist us, die auch hinter Gastrokonzepten wie Kitchen Rebels und Basecamp in Zürich steht, ist es nach dem Café Nau in Volketswil der zweite eigene Gastrobetrieb. (htr/stü)
