(Medienmitteilung) Laut Hotel & Gastro Union sank innerhalb von rund zehn Jahren die Zahl der Schulabgänger, die sich für einen gastgewerblichen Beruf begeistern, um 30 Prozent. «Die Arbeit im Gastgewerbe lastet auf immer weniger Mitarbeiterschultern», heisst es in der Medienmitteilung der Berufsorganisation. Das Desinteresse der Jugendlichen am Gastgewerbe und insbesondere die Abwanderung ausgebildeter Fachkräfte in andere Branchen seien hauptverantwortlich für den Fachkräftemangel. 

Um dem Problem des Fachkräftemangels entgegenzuwirken, startete Hotel & Gastro Union am 31. Oktober die Unterschriftensammlung «Gemeinsam gegen Personalmangel». Darin fordern sie unter anderem mehr Investitionen in die Ausbildung von bestehenden Mitarbeitenden, mehr Wertschätzung, ein besseres Arbeitsklima und eine attraktive Arbeitseinteilung.