Das Bistro Birg hat eine neue Gastgeberin: Ab dem 15. Mai 2021 wird Tanja Feuz aus Wimmis die Leitung des Gastronomiebetriebs bei der Station Birg der Schilthornbahn übernehmen.
Die erfahrene Wirtin kennt die Region wie auch die Berggastronomie bestens: Von 2011 bis 2015 war sie die Geschäftsführerin des Restaurant Hirschen Kapf in Reutigen, führte anschliessend während fünf Jahren das Restaurant Niesen in Wimmis und war zuletzt als Betriebsleiterin des Bergrestaurant Saanerslochgrat im Skigebiet Schönried-Saanenmöser tätig.
Feuz übernimmt die Funktion als Gastgeberin des Bistros von Ursula Zwald, welche während gut fünf Jahren erfolgreich das Bistro Birg geführt hat. Zwald wird ab Mitte Juni 2021 die Leitung des Panorama Restaurants Allmendhubel wahrnehmen und somit dem Gebiet Mürren-Schilthorn treu bleiben. (htr og)
