Beat Imhof: «Eine Imagekampagne wird nicht reichen»

Die Mindestlöhne steigen um 1,1 Prozent.

Mitarbeitende im Gastgewerbe erhalten höhere Mindestlöhne

Die Mindestlöhne im Gastgewerbe steigen ab Februar um 1,1 Prozent. Das Schiedsgericht legte diese Erhöhung fest, nachdem sich die Sozialpartner nicht einigen konnten.

Pascal Scherrer ist nicht mehr Direktor von Gastrosuisse

Nach eineinhalb Jahren verlässt Direktor Pascal Scherrer Gastrosuisse. Wegen unterschiedlicher Ansichten über die Führung wurde das Arbeitsverhältnis im gegenseitigen Einvernehmen beendet.

Food-Waste kostet Betriebe nicht nur Geld, sondern belastet auch die Umwelt. Mit dem Aktionsplan gegen Lebensmittelverschwendung will der Bund die Verluste bis 2030 halbieren. Gastronomiebetriebe können mit gezielten Massnahmen ihre Ökobilanz und Gewinne verbessern.

Preisstrategie

Setzt sich Dynamic Pricing in der Gastronomie durch?

Dynamische Preise könnten auch in Schweizer Restaurants an Bedeutung gewinnen. Transparenz und Kommunikation spielen dabei eine Schlüsselrolle. Beat Imhof, Präsident von Gastrosuisse, ordnet ein.

L-GAV

Gastrosuisse macht Weg frei für Neuverhandlungen

Die Präsidentenkonferenz von Gastrosuisse hebt die Resolution zur Sozialpartnerschaft von 2019 auf. Damit ebnet der Verband den Weg für die Wiederaufnahme der L-GAV-Verhandlungen mit den Sozialpartnern.

Ausbildung

Hotellerie-Hauswirtschaft: Ein Beruf im Wandel

Das Berufsbild des Housekeeping hat sich stark gewandelt. Neben Sauberkeit stehen Prozessoptimierung und Nachhaltigkeit im Fokus. Der Lehrgang zu Fachfrau/Fachmann Hotellerie-Hauswirtschaft wird den neuen Anforderungen gerecht.

Politik

Mehrwertsteuer: Wichtiger Teilerfolg für die Beherbergung

Der Ständerat hat die Motion zur Verlängerung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes für Beherbergungsleistungen angenommen. HotellerieSuisse sieht darin einen wichtigen Erfolg für die Branche. Im Mai wird der Nationalrat darüber entscheiden.

Cindy Schoch und Benjamin Zerbe von der Hotelfachschule Zürich (HFZ)

Fachbeitrag

Smart, flexibel, digital: Potenzial entfalten im F&B

Digitales Check-in und mobile Zimmerschlüssel sind in modernen Hotels längst Standard. Doch wie sieht es in den hoteleigenen Restaurants, Bars und beim Zimmerservice aus? Auch hier können intelligente Systeme die täglichen Abläufe optimieren und das Personal entlasten. Ein Blick in die Hotelfachschule Zürich (HFZ) zeigt Lösungen für eine moderne Hotelgastronomie.

Hospitality Summit

HotellerieSuisse und Gastrosuisse spannen zusammen

HotellerieSuisse und Gastrosuisse bündeln ihre Kräfte im Eventbereich: Gastrosuisse wird Gastpartner des zweiten Kongresstags sowie Patronatspartner des Career Day am Hospitality Summit 2025.

Gruppenbild von allen neune Bier-Sommerliers

Spezialistenseminar

26 frisch zertifizierte Schweizer Bier-Sommeliers

Die 26 Absolventinnen und Absolventen des Spezialistenseminars «Schweizer Bier Sommelier/Sommeliere» erhielten ihr Zertifikate. Das Seminar wurde zum 39. Mal durchgeführt.

Gastgewerbe

Mitarbeitende im Gastgewerbe erhalten höhere Mindestlöhne

Die Mindestlöhne im Gastgewerbe steigen ab Februar um 1,1 Prozent. Das Schiedsgericht legte diese Erhöhung fest, nachdem sich die Sozialpartner nicht einigen konnten.

Austritt

Pascal Scherrer ist nicht mehr Direktor von Gastrosuisse

Nach eineinhalb Jahren verlässt Direktor Pascal Scherrer Gastrosuisse. Wegen unterschiedlicher Ansichten über die Führung wurde das Arbeitsverhältnis im gegenseitigen Einvernehmen beendet.

Food-Waste

Nachhaltig Kosten senken

Food-Waste kostet Betriebe nicht nur Geld, sondern belastet auch die Umwelt. Mit dem Aktionsplan gegen Lebensmittelverschwendung will der Bund die Verluste bis 2030 halbieren. Gastronomiebetriebe können mit gezielten Massnahmen ihre Ökobilanz und Gewinne verbessern.