Am 1. November ist Weltvegantag und der ganze Monat steht im Zeichen des Veganismus. Zahlreiche Veranstaltungen in verschiedenen Städten laden zum Geniessen veganen Essens ein. Während Veganer und Vegetarier in ihrem eigenen Wohnort schon wissen, welche Lokale das beste fleischfreie Essen bieten, kann es auf Reisen zu einer Herausforderung werden, entsprechende Restaurants, Bars und Cafés zu finden. Die Suchmaschine für Ferienhäuser Holidu hat untersucht, welche Städte die meisten Lokale für Veganer und Vegetarier haben.
1. Zug - 8,73 Restaurants pro 10'000 Einwohner
Überraschender Sieger des Rankings ist die kleine Stadt Zug im gleichnamigen Kanton. Trotz der nur etwa 30.000 Einwohner, ist der Ort äusserst vegetarier- und veganfreundlich. Auf 10'000 Einwohner kommen hier 8,7 Restaurants, in denen auch Menschen, die sich fleischlos ernähren, auf ihre Kosten kommen.
2. Bern - 8,54 Restaurants pro 10'000 Einwohner
Bern hat es auf den zweiten Platz im Ranking geschafft. Hier gibt es 8,5 Restaurants pro 10'000 Einwohner. Die Hauptstadt der Schweiz ist ein wahres Paradies für alle, die komplett auf Fleisch verzichten. Fünf Lokale bieten rein vegane Speisen an, während sich sieben Restaurants auf vegetarisch-lebende Gäste spezialisiert haben.
3. Basel - 8,00 Restaurants pro 10'000 Einwohner
Auf dem dritten Platz in der Rangliste liegt Basel mit einer Dichte von 8,0. In über 130 Restaurants finden Gäste Fleischalternativen, davon sind zwei komplett vegan und ganze 14 ausschliesslich vegetarisch ausgerichtet.
4. Winterthur - 7,00 Restaurants pro 10'000 Einwohner
Winterthur lässt Veganer- und Vegetarierherzen höher schlagen. Viele der Restaurants servieren neben Speisen, die tierische Produkte beinhalten, auch pflanzliches Essen. Vier davon legen den Fokus auf vegane und vegetarische Kost.
5. Neuenburg - 6,88 Restaurants pro 10'000 Einwohner
Das beschauliche Städtchen Neuenburg bewegt sich im Mittelfeld des Rankings. Obwohl die Stadt nur knapp über 30'000 Einwohner zählt, finden Fans von Ernährung ohne tierische Produkte hier eine grosse Auswahl an Restaurants.
6. Zürich - 6,26 Restaurants pro 10'000 Einwohner
Auch die einwohnerreichste Stadt der Schweiz ist in der Liste vertreten. 264 Restaurants, in denen Omnivore, Vegetarier und Veganer willkommen sind, gibt es in Zürich. Sieben davon haben sich auf vegane und ganze 32 auf vegetarische Kost spezialisiert.
7. Genf - 6,23 Restaurants pro 10'000 Einwohner
Auch Genf ist eine Oase für Fans der fleischlosen Ernährung. In mehr als 125 Restaurants finden Hungrige eine passende Speise. Freunde der veganen Kost finden hier elf Restaurants, während es sieben für Vegetarier gibt.
8. Luzern - 6,05 Restaurants pro 10'000 Einwohner
«Fleischlos»-Liebhaber sind auch in Luzern gut aufgehoben, denn in 50 Gastronomiebetrieben wird auf Vegetarier und Veganer Rücksicht genommen. All diejenigen, die sich rein vegan ernähren, finden hier fünf darauf spezialisierte Restaurants.
9. Lugano - 5,30 Restaurants pro 10'000 Einwohner
Lugano holt sich im Ranking den achten Platz. Drei voll vegane und ein vegetarisches Restaurant sind hier zu finden. 29 Betriebe sind auf alle drei Neigungsgruppen ausgerichtet.
10. Freiburg - 5,26 Restaurants pro 10'000 Einwohner
Auf den zehnten Platz in der Liste hat es Freiburg geschafft. Obwohl hier nur 3'.000 Menschen leben, scheint die Nachfrage nach Essensoptionen ohne Fleisch vorhanden zu sein. Drei Restaurants auf Pflanzenbasis sowie ein vegetarisches Lokal gibt es mittlerweile. (htr/lm)
Über die Methode:
Das Ranking wurde von Holidu, der Suchmaschine für Ferienhäuser, erstellt. Für die Datenerhebung wurde www.happycow.net, eine auf vegane und vegetarische Ernährung spezialisierte Website, hinzugezogen. Um die Rangliste zu erstellen, wurde die Anzahl der Restaurants, die auf Happy Cow als vegan, vegetarisch oder vegetarierfreundlich gekennzeichnet waren, für 24 Städte in der Schweiz (mehr als 30'000 Einwohner) bestimmt. Die Top 10 setzt sich aus den Städten zusammen, die im Verhältnis zur Einwohnerzahl die höchste Anzahl an vegan- und vegetarierfreundlichen Restaurants bieten.
