Nach den ersten beiden Ibex-Fairstay-Zertifizierungen der Sorell Hotels Ador und Arabelle im April 2024 folgen nun die Zürcher Häuser Rex, Rütli, St. Peter und Zürichberg. Der gruppeninterne Austausch bringe wertvolle Erkenntnisse, von denen auch die nächsten Häuser im Zertifizierungsprozess profitieren sollen, schreibt das Nachhaltigkeitslabel.

Hotel Rex und Rütli: Nachhaltigkeit mit Innovation
Ariane Oswald, General Manager der Hotels Rex und Rütli, koordinierte die Zertifizierung für beide Häuser parallel. Das Hotel Rütli ist neu mit Ibex Fairstay Gold, das Hotel Rex mit Silber ausgezeichnet. Oswald setzt auf freiwillige Zimmerreinigungen. Das kommt bei den Gästen gut an: «Als Dienstleistungsunternehmen ist es essenziell, dass unsere Gäste durch unser umweltbewusstes Handeln keine Einschränkungen erleben, sondern dass wir stets eine attraktive Alternative mit Mehrwert bieten.»

Hotel St. Peter: Höchste Auszeichnung für Nachhaltigkeit
[IMG 2]Das Sorell Hotel St. Peter erhält unter Cluster General Manager Matthias Ramer die Ibex-Fairstay-Platinum-Zertifizierung. Für das Team ist Nachhaltigkeit ein zentrales Management-Tool. «Flexibel, wandelbar und lernfähig zu bleiben, ist unser Erfolgsrezept», so Ramer, der auf die hohe Akzeptanz seiner Mitarbeitenden setzt.

Hotel Zürichberg: Teamengagement für Umwelt
Das unter Denkmalschutz stehende Sorell Hotel Zürichberg, geführt von Anina und Remo Hugi, wurde mit Ibex Fairstay Gold ausgezeichnet. Die Mitarbeitenden tragen proaktiv zu Umweltmassnahmen bei, wie der Reduktion von Food Waste und einer konsequenten Produktwahl aus der Region. Ein besonderer Fokus liege auf Wassereinsparungen: «Wir analysieren derzeit, wo wir am meisten Wasser verbrauchen, um gezielte Sparmassnahmen umzusetzen», so Anina Hugi. [IMG 3]

Nachhaltigkeit als Leitgedanke
Mit weiteren Häusern, die in den Zertifizierungsprozess starten, setzt die Sorell Hotelgruppe auf eine durchgehende nachhaltige Ausrichtung und fördert den Austausch der Mitarbeitenden, um gemeinsam eine umweltbewusste Zukunft zu gestalten. (mm)