Damien Germanier kocht noch bis zum 1. März in seinem Gourmet-Restaurant Damien Germanier. Am 28. Februar und am 1. März sind noch zwei Abschiedsabende geplant. Danach schliesst der Koch sein Lokal in Sion, berichtet Gault Millau. Grund für die Schliessung sei der ausbleibende wirtschaftliche Erfolg in den letzten Monaten.
Germanier bewirtete das Restaurant über zwölf Jahre. Das «Damien Germanier» ist mit 17 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Comeback geplant
Laut Gault Millau plant Germanier bereits sein Comeback. So will er wenige Tage nach der Schliessung bereits neu eröffnen – am gleichen Standort allerdings mit neuem Name und Konzept. Die Gerichte sollen erschwinglicher werden. Es soll eine kleine, saisonal ausgerichtet Karte geben. Einiger seiner acht Köche werde ihn beim Neustart unterstützen, heisst es weiter.
