Le prix «Cercle régional» 2024, décerné par le Secrétariat d’État à l’économie (SECO) et l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG), a été décerné au canton du Tessin lors du Forum Alp’24 à Stans. Cette distinction récompense les régions suisses qui mettent en avant une approche durable et intersectorielle pour intégrer leurs produits locaux dans le circuit de la gastronomie et de l’hôtellerie. Le Tessin a été salué pour ses projets «Ticino a Te» et «Ticino a tavola», des initiatives visant à promouvoir les produits agricoles locaux à travers un vaste réseau de collaboration impliquant producteurs, restaurateurs et hôteliers.
Le projet «Ticino a Te», géré par le Centre de compétences agroalimentaires du Tessin (CCAT), regroupe les principaux acteurs de la chaîne de valeur alimentaire et s’efforce de mettre en lumière les produits régionaux tessinois. Il permet de connecter les producteurs locaux aux canaux de distribution, incluant aussi bien le secteur touristique que la restauration. Il garantit que la carte du jour comporte un menu de trois ou quatre plats composés à 60 % de produits tessinois. La marque régionale «Ticino - regio.garantie» vise à renforcer cette image, et un réseau virtuel facilite l’accès aux produits agricoles du canton.
Le jury du «Cercle régional» a notamment salué la passion et l’approche pratique du Tessin. Selon Sara Moser, responsable du secteur Innovation & Développement chez HotellerieSuisse et membre du jury, «Ticino a Te montre démontre que même des projets disposant de budgets plus modestes peuvent prendre une ampleur étonnante et participer activement au développement régional».
Cette édition du prix s’intégrait dans le thème du Forum Alp’24, axé sur les produits alpins et la préservation des traditions culinaires. Lors de cet événement, des acteurs de diverses régions alpines ont échangé autour de la valorisation de leurs produits locaux. Parmi les finalistes figuraient également les cantons de Fribourg et d’Argovie, avec leurs propres initiatives de promotion des produits régionaux. (cp)