Nicole Hinrichs: «Niemand ist hungriger als die Nummer zwei»

Nicole Hinrichs ist Professorin an der EHL Hospitality Business School in Lausanne. Im Interview spricht sie über die Schwierigkeiten, Innovationen zum Fliegen zu bringen, das Zusammenspiel von Mensch und KI und die unterschätzte Bedeutung des Mitgefühls im Berufsleben.

Gaston Haas

Nicole Hinrichs — Professorin Hinrichs wagt den Blick in die Zukunft und sieht Probleme als Chancen.

Professorin Hinrichs wagt den Blick in die Zukunft und sieht Probleme als Chancen. image : Susanne Keller

image : Susanne Keller

Nicole Hinrichs unterrichtet die Fächer Unternehmensstrategie, Unternehmensgründung sowie Innovation und neue Geschäftsmodelle an der EHL Hospitality Business School in Lausanne. image : Susanne Keller

image : Susanne Keller

Neue Wege gehen: «Es wird immer deutlicher, dass die Soft Skills immer wichtiger werden, erst recht im Zuge der zunehmenden Digitalisierung», sagt Nicole Hinrichs. image : Susanne Keller

image : Susanne Keller

Nicole Hinrichs, wann waren Sie zum letzten Mal in einem Hotel? Das war zum Geburtstag meines Mannes, im «Vier Jahreszeiten» in Hamburg. Ich habe uns dort einen schönen Tag mit Mittagessen und Spa-Besuch inklusive Massage geschenkt.

Das Haus wurde kürzlich zum besten Hotel im DACH-Raum gekürt. Zu Recht?

Ich muss sagen, das war ein absolut exzellenter Service, der nichts zu wünschen übrig gelassen hat.

Ein kleines…

Vous souhaitez lire cet article?

Vous êtes abonné à htr hotelrevue?

Vous n'êtes pas encore abonné à htr hotelrevue?
Abonnez-vous ici.

retour à l’aperçu

autres thèmes

Meine Meinung

Neuer Schwung in der Ausbildung

In den vergangenen Jahren entfernten sich Ausbildung und Praxis im Gastgewerbe voneinander. Die HF Thun revidiert die Ausbildungsgänge und macht sie betriebstauglich

Gamification

Spielend erfolgreicher mit Gamification

Der Spielexperte Nando Stöcklin weiss, wie sich Betriebe spielerisch weiterentwickeln können, um so eine Sogwirkung zu erzielen – unter anderem auf Arbeitskräfte.

Ausbildung

Neuer Beruf: Hotellerie-Hauswirtschaft FAHH

Das Ziel des Berufes Fachfrau/-mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ ist eine umfassende Dienstleistung für die Gäste im Bereich Beherbergung und Hauswirtschaft. Hier die wichtigsten Punkte zu der neuen Ausbildung.

Blick in die Tourismusfachschule

Xoana Janner: «Gespannt auf die Welt des Tourismus»

Seit rund einem Jahr ist Xoana Janner Gesamtschulleiterin der IST, Höhere Fachschule für Tourismus & Outdoor in Zürich und Lausanne. Im Interview spricht sie über die nächste Generation Tourismusprofis, deren Erwartungen und Perspektiven.

Berufseinstieg

Von der Tellerwäscherin zur Restaurantleiterin

Es ist noch keine Meisterin vom Himmel gefallen: Elda Aires, Restaurantleiterin Hotel Saratz in Pontresina, erzählt über ihre Lehr- und Wanderjahre und was sie Berufsbildenden mitgeben möchte.

Berufsbildung

Guy Parmelin: «Kein Abschluss ohne Anschluss»

Bundesrat Guy Parmelin wendet sich zum Auftakt ins neue Bildungsjahr an die Branche und spricht über die Vorteile der dualen Berufsbildung.

Fachkräftemangel

Es ist Zeit, geeint in Nachwuchskräfte zu investieren

Krieg, Wirtschaftskrisen oder Inflation haben einen direkten Einfluss auf die touristische Nachfrage. Trifft diese Volatilität auf vorbelastete Meinungen zum touristischen Arbeitsmarkt wie tiefere Löhne, unregelmässige Arbeitszeiten oder Saisonalität, zögern junge Menschen immer mehr, eine Ausbildung im Tourismus zu beginnen.

Bildung

Nicole Hinrichs: «Niemand ist hungriger als die Nummer zwei»