Weiterbildung nützt dem ganzen Betrieb. Geschulte Mitarbeitende helfen in wirtschaftlich schwierigen Zeiten, den Umsatz zu steigern und Abläufe zu professionalisieren. Die fünfwöchige Basisbildung Progresso ist der erste Ausbildungsschritt für Mitarbeitende, die noch keinen Abschluss im Gastgewerbe haben. Über die angebotenen Lehrgänge verbessern sie ihre beruflichen Fertigkeiten in Praxis und Theorie und erhalten ein schweizweit anerkanntes Zertifikat.
2021 ist mit 36 Kursen eine rekordhohe Zahl an Angeboten geplant. «Damit wollen wir Arbeitgebern grössere Flexibilität, auch hinsichtlich der saisonalen Gegebenheiten, anbieten. Dank unserem Schutzkonzept sind wir in der Lage, die Kurse ohne Einschränkungen durchzuführen», erklärt Jean-Claude Schmocker, Fachspezialist Progresso von Hotel & Gastro formation Schweiz. Bei genügender Teilnehmerzahl ist auch die Durchführung von individuellen Kursen auch im eigenen Betrieb möglich.
Lehrgang im Package buchen – dank des L-GAV fast kostenlos
Finanziert wird der dreiteilige Progresso-Lehrgang im Wert von 3‘450 Franken praktisch vollständig vom Landes-Gesamtarbeitsvertrag des Gastgewerbes L-GAV, falls die Betriebe der Kursabsolventen diesem unterstellt sind. Zusätzlich werden auch die Kosten für Lehrmittel, Verpflegung, allfällige Übernachtungen der Kursabsolventen sowie ein grosszügiger Anteil des Lohnersatzes übernommen.
Den Betrieben wird eine frühzeitige Buchung aller Kursteile empfohlen, damit sie die Absenzen der Mitarbeitenden in ihrer Jahresplanung berücksichtigen können. Die drei Kursteile können bei Bedarf an geografisch unterschiedlichen Orten besucht werden.
Nach Progresso winkt das eidgenössische Berufsattest EBA. Dieses können Absolventinnen und Absolventen des Progresso-Lehrgangs auf verkürztem Weg innert einem Jahr – anstelle von zwei Jahren – absolvieren. Das EBA wird auf Deutsch angeboten.
Mit dem Kurs Fide sprachlich fit werden
Eine beliebte sprachliche Vorbereitung auf Progresso ist der fachspezifische Sprachkurs fide Gastronomie/Hotellerie. Dieser szenariobasierte Sprachkurs richtet sich an alle Mitarbeitenden im Gastgewerbe mit geringen Deutschkenntnissen (ab Niveau A1).
Der Kurs vermittelt die für die Bereiche Service, Küche und Hauswirtschaft nötigen fachlichen Sprachkenntnisse. Fide-Kurse können auf Wunsch neu auch im Modus distance learning durchgeführt werden. Ab acht Teilnehmenden sind betriebsinterne Kurse nach den jeweiligen Bedürfnissen möglich. Dank des L-GAV sind die Sprachkurse mit Ausnahme der Einschreibegebühr kostenlos.
Die Progresso-Kursdaten für das Jahr 2021 sind ab sofort online abrufbar unter:
