Das warme Holz erdet, die Deckenlampen erinnern an Möwen, und die weiten Fenster geben den Blick auf den Pilatus frei. Was hier beschrieben wird, ist kein Gourmetlokal, sondern ein Mitarbeiterrestaurant mit dem passenden Namen Backstage. Es liegt hoch über Luzern und steht den 170 Mitarbeitenden von «Sonnmatt» zur Verfügung, einem Kurhotel mit Residenz und angegliederter Rehaklinik. [RELATED] Die Motivation für die…
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