In einem unscheinbaren Steinhaus im Tessin entfaltet sich die Philosophie eines Mannes, der die Welt der gehobenen Gastronomie hinter sich gelassen hat, um eine neue, authentische Art des Kochens zu zelebrieren. Piero Roncoroni hat in der kleinen Osteria del Centro in Comano oberhalb von Lugano ein kulinarisches Zuhause geschaffen, das regionale Produkte, Nachhaltigkeit und einen tiefen Respekt für Lebensmittel…
