Seit dem Jahr 2017 vertraut das Hotel Hemizeus am Fuße des Matterhorns in Zermatt auf CASABLANCA hotelsoftware als Digitalisierungspartner. Im Gespräch zieht die Gastgeberin Patricia Palazzo Bilanz.
Der Verkauf von Hotelplan durch Migros geht laut Medienberichten vorwärts. Im Rennen sind die deutschen Anbieter Hometogo und Der Tour. Zudem habe ein Schweizer Family Office Interesse angemeldet.
Mit einem Kampagnenfilm und digitalem Eignungstest will Gastro Graubünden nächstes Jahr neue Talente für die Branche begeistern. Die Dreharbeiten in Arosa haben bereits begonnen.
Das Hotel Vereina in Klosters erhält als erstes Haus der Region die 5-Sterne-Klassifikation von HotellerieSuisse. Das Haus verfügt über 25 Zimmer und wurde 1880 eröffnet.
Der Berner Kursaal bietet künftig ein eigenes Kulturprogramm in Zusammenarbeit mit dem Konzertveranstalter Bierhübeli. Das neue Projekt «Kultursaal» soll Synergien schaffen, die regionale Kulturszene fördern und die lokale Kreativwirtschaft unterstützen.
Die Umfrage von HotellerieSuisse zur Sommersaison zeigt gemischte Ergebnisse: Steigende Kosten und intensiver Wettbewerb belasteten die Branche, besonders in alpinen Regionen. Für den Winter bleibt die Stimmung verhalten optimistisch.
Vielen Hotelgästen ist ein gediegenes Frühstück wichtig für den Start in den Tag, und Kaffee spielt eine entscheidende Rolle. Da Geschmäcker verschieden sind, sollte das Hotel eine Auswahl anbieten, wofür das System von Nespresso Professional einfache, qualitativ überzeugende Lösungen bietet.
Beim 22. Managementseminar des Verband Schweizer Tourismusmanagerinnen und -manager in Crans-Montana diskutierten knapp 100 Teilnehmende über «New Leadership», Saisonverlängerung und Messbarkeit im Tourismus.
Der Kanton Tessin erhält den «Cercle Régional 2024»-Preis für das Projekt «Ticino a Te». Das Seco und das Bundesamt für Landwirtschaft zeichnen mit dem Preis alle zwei Jahre eine Region aus, welcher ein nachhaltiger Aufbau einer regionalen Wertschöpfung besonders gut gelingt.
Direktor Misha Gambetta und sein Team setzen auf kreative Marketingstrategien, um spanische Gäste für Natur, Kultur und Boutique-Städte der Schweiz zu begeistern – und sie auch in der Nebensaison anzusprechen.
Buongiorno da Barcellona, benvenuti! Nein, wir sind geografisch nicht verrutscht, Sie sind schon richtig: Wir berichten heute aus Spanien, aus der Metropole Barcelona – Sitz des Schweizer Tourismusmarketings für die Iberische Halbinsel. Ich bin Misha Gambetta, als Direktor Spanien und Portugal bei Schweiz Tourismus gemeinsam mit zwei Kolleginnen und einem Kollegen verantwortlich für unsere originellen Aktivitäten in Iberien. Aber: Als Tessiner liess ich es mir nicht nehmen, meine «Post aus…
Die Ferienregion Engadin Samnaun Val Müstair setzt im Winter auf Musik, die das Freiheitsgefühl einfangen und die Subregionen vereinen soll. Der neue Song wird von einheimischen Musikern und einem Kinderchor gesungen.
Trotz wetterbedingtem Rückgang der Gästezahlen um 7 Prozent verzeichnet die Schweizer Seilbahnbranche eine positive Bilanz: Im Fünfjahresvergleich stiegen die Zahlen um 5 Prozent. Besonders Bahnen mit internationalem Publikum verzeichneten eine stabilere Sommersaison.
Die Blatten-Belalp Tourismus AG und der Verkehrsverein Blatten-Belalp verstärken ihre Zusammenarbeit, um die Region als ganzjährige Destination zu stärken. Synergien sollen damit besser genutzt und die Wertschöpfung gesteigert werden.
Der neue digitale Markplatz der Destination Zermatt – Matterhorn bündelt touristische Angebote an einem zentralen Ort. Gäste können nicht nur Unterkünfte, sondern auch Aktivitäten, Transportmöglichkeiten und Zusatzleistungen über die Plattform buchen.
Die Unesco Biosphäre Entlebuch setzt auf barrierefreies Reisen: In Kooperation mit Partnern analysiert sie Zugänglichkeit und Inklusion in der Region und plant bis Ende 2025 eine Plattform für hindernisfreies Reisen. Erste Tests wurden bereits im Sommer durchgeführt.
Die Lenzerheide Bergbahnen AG wird in Zukunft einzelne Gastronomiebetriebe am Berg wieder in Eigenregie führen. Dazu soll in den kommenden Jahren gezielt Gastronomie-Kompetenz entwickelt und aufgebaut werden.
An den Best Chef Awards in Dubai erhält Pietro Catalano vom Luzerner Restaurant CAAA by Pietro Catalano den «One Knife»-Preis. Die Auszeichnung würdigt seine Innovationskraft und Leidenschaft für die Gastronomie.
Mit dem neuen Konzept «New Culinary Lifestyle» lädt das St. Moritz Gourmet Festival 2025 vom 27. Januar bis 1. Februar zu exklusiven Events. Internationale Gastköche und neue Kulinarikformate prägen das Festival.
Mit Self-Order-Terminals und Bestellapps können Kunden ihre Bestellungen intuitiv und schnell selbst aufgeben und direkt bezahlen. Das verbessert Servicequalität und Betriebsabläufe gleichermassen.
Das Culinarium Alpinum steht für die kulinarische Vielfalt des Alpenraums. Gekocht wird vorwiegend mit regionalen Biozutaten. Das Restaurant trägt deshalb auch das Qualitätslabel Bio Cuisine von Bio Suisse.
Am 16. Juni 2025 findet die nationale Selektion des renommierten Bocuse-d’Or-Wettbewerbs in Vitznau statt. Spitzenköche können sich ab sofort bewerben, um die Schweiz beim Bocuse d’Or Europe 2026 und beim Weltfinale 2027 in Lyon zu vertreten.
Jens Fehlinger übernimmt rückwirkend zum Oktober die Position des Verwaltungsratspräsidenten von Edelweiss Air. Damit folgt er auf Dieter Vranckx, der in den Vorstand des Lufthansa-Konzerns berufen…
Die Sportbahnen Braunwald AG stellt das Gastro-Team für die kommende Wintersaison neu auf: Katja Gisler übernimmt die Gesamtleitung, Anita Gubler und Mario Altmann die «Chämistube». Isabella Figi…
Seit November ist Erich Dasen neuer Direktor des Radisson Blu Hotels in St. Gallen. Er folgt auf Yvette Thüring, welche den Betrieb in den letzten Monaten interimistisch geleitet hat.
Urs Kessler übernimmt ab Juli 2025 das Präsidium des neuen Gesamtverwaltungsrats des Kursaal Interlaken. Bis Ende Juni 2025 fungiert er noch als Direktor der Jungfraubahnen.
Nach über sechs Jahren verlässt Michèle Meier das Restaurant Lucide im KKL Luzern per Ende Mai 2025. Die Küchenchefin will neue Herausforderungen. Die Suche nach einer Nachfolge läuft bereits.
Noch bis Anfang März wird Damien Germanier das nach ihm benannte Restaurant Damien Germanier in Sion bewirten. Dann wird das Lokal nach über zwölf Jahren geschlossen – eine Neueröffnung ist aber…
Der Weltverband IBA International Bartenders Association hat seinen Vorstand gewählt: Die Schweiz ist neu mit Kathrin Leisi vertreten.
Amanda Hyndman ist seit Anfang November Chief Operating Officer der internationalen Hotelgruppe Mandarin Oriental. Sie tritt die Nachfolge von Christoph Mares an.
Die Ständeratskommission unterstützt die Forderung des Kantons Zürich, künftig bis zu zwölf Sonntagsverkäufe pro Jahr zuzulassen. Eine Lockerung für Nicht-Lebensmittelgeschäfte lehnte die Kommission jedoch ab.
Das Initiativkomitee «Isleten für alle» legt bei der Urner Regierung eine Beschwerde gegen die Abstimmungsbotschaft für Ende November ein. Es wirft der Regierung die Verbreitung von «Falschinformationen» vor.
HotellerieSuisse setzt sich für die Stärkung der höheren Berufsbildung ein und betont die Bedeutung der Einführung von Titeln wie «Professional Bachelor» und «Professional Master» für die internationale Wettbewerbsfähigkeit.
Absolventinnen und Absolventen der höheren Berufsbildung brauchen international verständliche Berufstitel. HotellerieSuisse setzt sich im Rahmen einer entsprechenden politischen Vernehmlassung dafür ein.
In der vergangenen Herbstsession standen mehrere für den Tourismus relevante Geschäfte zur Debatte, darunter die dauerhafte Fortführung des MWST-Sondersatzes der Beherbergungsbranche. Der Schweizer Tourismus-Verband und HotellerieSuisse ordnen ein.
Das Schweizer Stimmvolk hat die BVG-Reform mit 67 Prozent Nein-Stimmen ebenso abgelehnt wie die Biodiversitätsinitiative. HotellerieSuisse nimmt Stellung.
Studierende der Höheren Fachschule für Tourismus TFBO in Thun absolvierten in Rwanda ein Intensiv-Seminar. Gemeinsam der Stiftung Business Professionals Network unterstützten sie Entrepreneure bei der Weiterentwicklung ihrer Unternehmen im touristischen Bereich.
Simone Höch hat am Roten Meer ihre Wohlfühloase gefunden. Die Hotelfachfrau und Honorarkonsulin leitet das Sheraton Miramar Resort in El Gouna und pflegt immer noch enge Kontakte zur Schweiz.
Jens Fehlinger übernimmt rückwirkend zum Oktober die Position des Verwaltungsratspräsidenten von Edelweiss Air. Damit folgt er auf Dieter Vranckx, der in den Vorstand des Lufthansa-Konzerns berufen wurde.
Die Sportbahnen Braunwald AG stellt das Gastro-Team für die kommende Wintersaison neu auf: Katja Gisler übernimmt die Gesamtleitung, Anita Gubler und Mario Altmann die «Chämistube». Isabella Figi leitet die Ortstockbar und «Chäscamp», das «Uhu» im Hüttenberg eröffnet neu.
Mit dem Event «Rhein & Rösti» auf dem Kreuzfahrtschiff Debussy warb Schweiz Tourismus Deutschland für Ferien in der Schweiz. 39 Partner präsentierten touristische Neuheiten im Speeddating-Format, unterstützt von TV-Starkoch René Schudel und seinen Rösti-Kreationen.
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Sascha Spring, Küchenchef im Hotel Seepark in Thun, kann nicht ohne Fussball, liebt Wein vom Spiezer Rebberg und lässt sich von Jazz inspirieren.
Seit November ist Erich Dasen neuer Direktor des Radisson Blu Hotels in St. Gallen. Er folgt auf Yvette Thüring, welche den Betrieb in den letzten Monaten interimistisch geleitet hat.
Jahrzehntelang war Energie «einfach da», und erst noch günstig. Doch die Klimakrise zwingt uns zum Umdenken. Gefragt sind smarte Ideen, der Abschied von lieb gewonnenen Gewohnheiten und neue Kooperationen. Lesen Sie in den folgenden Artikeln, wie wir diese Herausforderungen meistern.
Ein Lebenswerk steht vor seinem Abschluss. Übernehmen die Kinder? An wen verkaufe ich? Was gilt es zu beachten? Wie machen es andere? Hoteliers, Familien und Experten berichten über ihre Erfahrungen.
Eine längere, gut ausgelastete Saison führt zu ökonomischer Prosperität, lässt Mitarbeitende in Jahresverträge überführen und bewirkt eine höhere Qualität. Klingt wunderbar – wo liegen die Stolpersteine?
Mitarbeitende finden und halten: Praktischen Tipps, neue Ansätzen und Best-Practice-Beispiele fürs Employer Branding.
Langsam wird uns allen klar, dass die Zeiten des Diskutierens vorbei sind. Jetzt müssen die vielen guten Ideen zum Thema Nachhaltigkeit umgesetzt werden. Im Dossier zeigen wir gelebte Beispiele ökonomischer, ökologischer und sozialer Nachhaltigkeit. Lassen Sie sich inspirieren!
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