In einer dynamischen Welt stehen Schweizer Unternehmen zunehmend vor Herausforderungen, die ein professionelles Risikomanagement erfordern. Der «Verlingue Risikodialog» bietet einen umfassenden Ansatz, der Unternehmen einen nachhaltigen Wettbewerbsvorteil verschafft.
Die Bündner Hotellerie verzeichnete in den Herbstferien positive Übernachtungszahlen und blickt optimistisch auf die Wintersaison. Rekrutierungsschwierigkeiten nehmen ab, während die Übernachtungspreise moderat steigen.
Zum 12. Mal wurden an den World Ski Awards die besten Skigebiete und Betriebe ausgezeichnet. Gleich mehrere Auszeichnungen gingen in die Schweiz.
Mit dem «Null-Bock-Tag» setzt die Hotel Investments AG auf Erholung und Kreativität, um das Wohlbefinden ihrer Mitarbeitenden zu stärken.
Das Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa schliesst Ende März 2025 für umfassende Umbauarbeiten. Die Wiedereröffnung ist für Dezember 2028 geplant. Das neue Konzept fokussiert auf Sport, Gesundheit und Wohlbefinden, mit Investitionen von über 200 Millionen Franken.
Persönliche Meetings können den Umsatz um bis zu 36 Prozent steigern und die Vertragsabschlüsse um 37 Prozent erhöhen – das zeigt eine weltweite Studie von Accor. Geschäftsreisende bestätigen: Der direkte Austausch ist unverzichtbar für den Unternehmenserfolg.
Digitalisierung, Wellness oder doch traditionelle Gastfreundschaft? Wir haben in führenden Wintersporthotels nachgefragt, was derzeit funktioniert.
Das Hotel Restaurant Kreuz in Herzogenbuchsee ist «Historisches Hotel des Jahres 2025». Zum «Historischen Restaurant des Jahres 2025» wird das Restaurant Baratella in St. Gallen gekürt. Icomos Suisse würdigt damit die Bemühungen, die in die Restaurierung historische Bauwerke einfliessen.
Von April bis November unterstützen rund 380 Personen 13 lokale Betriebe bei Natureinsätzen. Sie pflegten Naturschutzgebiete und schufen Lebensräume für Tiere. Das Jurapark-Team half im Mettauertal mit.
Switzerland Travel Centre setzt mit einem Rebranding und einer neuen Markenstrategie auf Dynamik, Nähe und Nutzerfreundlichkeit.
Die Auszeichnung für die digitale Innovation des Jahres geht an Schweiz Tourismus. Der Preis würdigt das Projekt «hAIdi», eine KI-Plattform, die der Branche mit präzisen Datenanalysen neue Einblicke ermöglichen soll.
Das Schloss Rapperswil-Jona feierte nach Renovierungsarbeiten Wiedereröffnung. Rapperswil Zürichsee Tourismus übernimmt die Vermarktung der neuen Ausstellung, den Ticketverkauf und bietet exklusive Führungen an.
Luzern will den Reisebusverkehr neu regeln: Ab Frühjahr 2025 sollen eine Haltegebühr und ein Reservationssystem eingeführt werden, um die Innenstadt zu entlasten. Dafür beantragt die Stadt einen Sonderkredit von 14,5 Millionen Franken für zehn Jahre.
Trotz wechselhaftem Saisonstart erreicht die Stanserhorn-Bahn zum dritten Mal die Marke von 200'000 Gästen. Für Peter Bircher war es die erste Saison als Geschäftsführer.
Die Freestyle Weltmeisterschaften 2025 bringen nicht nur internationalen Spitzensport ins Engadin, sondern schaffen zugleich eine Plattform für die touristische Weiterentwicklung der Destination. Der Event soll auch langfristige Impulse für den Tourismus setzen.
Zwei Jahre nach dem Brand eröffnet Glacier 3000 in Les Diablerets einen neuen Tourismuskomplex mit Panorama-Restaurant. Der Wiederaufbau nach Plänen von Mario Botta umfasst verstärkten Brandschutz, Photovoltaik-Fassade und eine Panoramaterrasse mit Blick auf das Matterhorn.
Nach einem Jahrzehnt verabschieden sich Jacqueline und Matias Bolliger Ende 2025 aus dem Schloss Seeburg in Kreuzlingen. Die Entscheidung fiel nach Gesprächen über die Zukunft des Standorts.
Mit rund 100 Gästen feierte die Aargauer Kochgilde im Hotel Krone Lenzburg ihr 35-jähriges Jubiläum. Spitzenkoch Patrick Mahler bekochte die Gäste und die Gilde präsentierte eines neuen Logos.
Die Lenzerheide Bergbahnen AG wird in Zukunft einzelne Gastronomiebetriebe am Berg wieder in Eigenregie führen. Dazu soll in den kommenden Jahren gezielt Gastronomie-Kompetenz entwickelt und aufgebaut werden.
An den Best Chef Awards in Dubai erhält Pietro Catalano vom Luzerner Restaurant CAAA by Pietro Catalano den «One Knife»-Preis. Die Auszeichnung würdigt seine Innovationskraft und Leidenschaft für die Gastronomie.
Mit dem neuen Konzept «New Culinary Lifestyle» lädt das St. Moritz Gourmet Festival 2025 vom 27. Januar bis 1. Februar zu exklusiven Events. Internationale Gastköche und neue Kulinarikformate prägen das Festival.
Mit Self-Order-Terminals und Bestellapps können Kunden ihre Bestellungen intuitiv und schnell selbst aufgeben und direkt bezahlen. Das verbessert Servicequalität und Betriebsabläufe gleichermassen.
Das Culinarium Alpinum steht für die kulinarische Vielfalt des Alpenraums. Gekocht wird vorwiegend mit regionalen Biozutaten. Das Restaurant trägt deshalb auch das Qualitätslabel Bio Cuisine von Bio Suisse.
Am 16. Juni 2025 findet die nationale Selektion des renommierten Bocuse-d’Or-Wettbewerbs in Vitznau statt. Spitzenköche können sich ab sofort bewerben, um die Schweiz beim Bocuse d’Or Europe 2026 und beim Weltfinale 2027 in Lyon zu vertreten.
Philipp Rösler wird neues Aufsichtsratsmitglied der Grand Metropolitan Hotels. Der ehemalige deutsche Vizekanzler soll die globale Expansion, insbesondere im asiatischen Markt mit Fokus auf Vietnam,…
Ab sofort sind die beiden Romantik-Hoteliers Daniel Heiserer und Volker Beduhn für die Leitung der Route Gourmande Schweiz verantwortlich. Sie folgen auf Gründer Boris Walker, der Anfang des Jahres…
Jens Fehlinger übernimmt rückwirkend zum Oktober die Position des Verwaltungsratspräsidenten von Edelweiss Air. Damit folgt er auf Dieter Vranckx, der in den Vorstand des Lufthansa-Konzerns berufen…
Die Sportbahnen Braunwald AG stellt das Gastro-Team für die kommende Wintersaison neu auf: Katja Gisler übernimmt die Gesamtleitung, Anita Gubler und Mario Altmann die «Chämistube». Isabella Figi…
Seit November ist Erich Dasen neuer Direktor des Radisson Blu Hotels in St. Gallen. Er folgt auf Yvette Thüring, welche den Betrieb in den letzten Monaten interimistisch geleitet hat.
Urs Kessler übernimmt ab Juli 2025 das Präsidium des neuen Gesamtverwaltungsrats des Kursaal Interlaken. Bis Ende Juni 2025 fungiert er noch als Direktor der Jungfraubahnen.
Nach über sechs Jahren verlässt Michèle Meier das Restaurant Lucide im KKL Luzern per Ende Mai 2025. Die Küchenchefin will neue Herausforderungen. Die Suche nach einer Nachfolge läuft bereits.
Noch bis Anfang März wird Damien Germanier das nach ihm benannte Restaurant Damien Germanier in Sion bewirten. Dann wird das Lokal nach über zwölf Jahren geschlossen – eine Neueröffnung ist aber…
Die Urner Regierung muss vor der Abstimmung über die Initiative «Isleten für alle» Ende November kein Korrigendum senden. Das hat nun das Bundesgericht entschieden,
Der Verband HotellerieSuisse spricht sich gegen die Umweltverantwortungsinitiative aus. Er befürchtet, hohe Kosten und starre Vorgaben, die die Branche belasten könnten.
Die Ständeratskommission unterstützt die Forderung des Kantons Zürich, künftig bis zu zwölf Sonntagsverkäufe pro Jahr zuzulassen. Eine Lockerung für Nicht-Lebensmittelgeschäfte lehnte die Kommission jedoch ab.
Das Initiativkomitee «Isleten für alle» legt bei der Urner Regierung eine Beschwerde gegen die Abstimmungsbotschaft für Ende November ein. Es wirft der Regierung die Verbreitung von «Falschinformationen» vor.
HotellerieSuisse setzt sich für die Stärkung der höheren Berufsbildung ein und betont die Bedeutung der Einführung von Titeln wie «Professional Bachelor» und «Professional Master» für die internationale Wettbewerbsfähigkeit.
Absolventinnen und Absolventen der höheren Berufsbildung brauchen international verständliche Berufstitel. HotellerieSuisse setzt sich im Rahmen einer entsprechenden politischen Vernehmlassung dafür ein.
Hotel & Gastro Formation Schweiz, HotellerieSuisse, Gastrosuisse sowie Hotel & Gastro Union suchen die Schweizer Meisterinnen oder die Schweizer Meister 2025 in den Bereichen Hotel Reception, Hauswirtschaft, Restaurant-Service und Küche.
Philipp Rösler wird neues Aufsichtsratsmitglied der Grand Metropolitan Hotels. Der ehemalige deutsche Vizekanzler soll die globale Expansion, insbesondere im asiatischen Markt mit Fokus auf Vietnam, unterstützen.
Für die zwanzigste Ausgabe der Schweizer Meisterschaft für Kochlernende reichten 111 Talente eine selber kreierte Hauptspeise ein. Sechs davon schafften den Sprung ins «Gusto 25»-Finale, das Mitte März 2025 stattfindet.
Studierende der Höheren Fachschule für Tourismus TFBO in Thun absolvierten in Rwanda ein Intensiv-Seminar. Gemeinsam der Stiftung Business Professionals Network unterstützten sie Entrepreneure bei der Weiterentwicklung ihrer Unternehmen im touristischen Bereich.
Am 8. Schwyzer Tourismustag stand das Thema Familien im Mittelpunkt. Der Natur- und Tierpark Goldau wurde für sein fast 100-jähriges Engagement mit dem Schwyzer Tourismus-Award ausgezeichnet.
Ab sofort sind die beiden Romantik-Hoteliers Daniel Heiserer und Volker Beduhn für die Leitung der Route Gourmande Schweiz verantwortlich. Sie folgen auf Gründer Boris Walker, der Anfang des Jahres verstorben ist.
Jens Fehlinger übernimmt rückwirkend zum Oktober die Position des Verwaltungsratspräsidenten von Edelweiss Air. Damit folgt er auf Dieter Vranckx, der in den Vorstand des Lufthansa-Konzerns berufen wurde.
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Die Sportbahnen Braunwald AG stellt das Gastro-Team für die kommende Wintersaison neu auf: Katja Gisler übernimmt die Gesamtleitung, Anita Gubler und Mario Altmann die «Chämistube». Isabella Figi leitet die Ortstockbar und «Chäscamp», das «Uhu» im Hüttenberg eröffnet neu.
Mit dem Event «Rhein & Rösti» auf dem Kreuzfahrtschiff Debussy warb Schweiz Tourismus Deutschland für Ferien in der Schweiz. 39 Partner präsentierten touristische Neuheiten im Speeddating-Format, unterstützt von TV-Starkoch René Schudel und seinen Rösti-Kreationen.
Jahrzehntelang war Energie «einfach da», und erst noch günstig. Doch die Klimakrise zwingt uns zum Umdenken. Gefragt sind smarte Ideen, der Abschied von lieb gewonnenen Gewohnheiten und neue Kooperationen. Lesen Sie in den folgenden Artikeln, wie wir diese Herausforderungen meistern.
Ein Lebenswerk steht vor seinem Abschluss. Übernehmen die Kinder? An wen verkaufe ich? Was gilt es zu beachten? Wie machen es andere? Hoteliers, Familien und Experten berichten über ihre Erfahrungen.
Eine längere, gut ausgelastete Saison führt zu ökonomischer Prosperität, lässt Mitarbeitende in Jahresverträge überführen und bewirkt eine höhere Qualität. Klingt wunderbar – wo liegen die Stolpersteine?
Mitarbeitende finden und halten: Praktischen Tipps, neue Ansätzen und Best-Practice-Beispiele fürs Employer Branding.
Langsam wird uns allen klar, dass die Zeiten des Diskutierens vorbei sind. Jetzt müssen die vielen guten Ideen zum Thema Nachhaltigkeit umgesetzt werden. Im Dossier zeigen wir gelebte Beispiele ökonomischer, ökologischer und sozialer Nachhaltigkeit. Lassen Sie sich inspirieren!
Die digitalen Helfer sind überall. Erfahren Sie, wie sie uns das Leben erleichtern, wie wir uns vor Missbrauch schützen und warum Verweigerung keine gute Idee ist.