H World International plant Wachstum mit Zleep Hotels

Mit der Übernahme der gesamten Zleep-Hotels-Markenrechte strebt H World International die Expansion in Zentral- und Osteuropa an. Neue Partner und Projekte, wie in Bern und Luzern, sollen die Verbreitung der Economy-Lifestyle-Marke in der Schweiz stärken.

Villars Palace neu Mitglied der Swiss Deluxe Hotels

Die Hotelvereinigung Swiss Deluxe Hotels nimmt das Waadtländer Fünf-Sterne-Superior-Hotel Villars Palace als 43. Mitglied auf. Das Luxushotel eröffnete 2022 nach Renovierungsarbeiten wieder.

Warum die Hotellerie ihr Potenzial verschläft

Die Digitalisierung bleibt in der Hotellerie oft auf der Strecke – nicht wegen fehlender Technik, sondern mangelnder Vision. Veraltete IT-Systeme bremsen Innovationen, während Führungskräfte Chancen für Wettbewerbsvorteile und Mitarbeiterzufriedenheit ungenutzt lassen.

Im Jahr 2024 sprechen wir von digitalem Fortschritt und vernetzten Welten. Doch die Hotellerie hinkt bei IT und Digitalisierung immer noch hinterher. Erschreckend ist, dass es weniger an der Technologie oder den Ressourcen fehlt, sondern am Know-how und an der Vision der Führungskräfte. Viele Hotels, besonders Franchise-Betriebe, sind an starre IT-Systeme gebunden, ohne Anpassungsmöglichkeiten. Diese Abhängigkeit limitiert Innovationen und verhindert lokale Optimierungen.  Dabei bieten sich…

Grand Metropolitan Hotels erweitert Portfolio

Die Hotelgruppe Grand Metropolitan Hotels übernimmt die Mehrheit an Top International Hotels. Die Hotelkooperation unterstützt über 400 inhabergeführte Hotels in Vertriebs- und Marketingaktivitäten.

Hotel Appenberg schliesst für umfassende Umbauarbeiten

Das 3-Stern-Hotel Appenberg in Zäziwil schliesst vorübergehend für eine grundlegende Gebäude- und Umgebungssanierung. Die Baubewilligung liegt vor. Die Neueröffnung des Hoteldorfs ist für den Herbst 2026 geplant.

Jufa Hotels eröffnet zwölf neue Ferienwohnungen in Savognin

Pünktlich zur Wintersaison eröffnet die Residenza Grava in Savognin mit zwölf Ferienwohnungen. Die Hotelkette Jufa Hotels erweitert damit ihr Angebot im Bereich Familientourismus.

Hotellerie zählt im September weniger Gäste

Die Schweizer Hotels waren im September weniger stark ausgelastet als im Vorjahr. Damit hat sich der positive Trend der Vormonate nicht fortgesetzt.

«New Culinary Lifestyle» für nachhaltigen Genuss

Mit dem neuen Konzept «New Culinary Lifestyle» lädt das St. Moritz Gourmet Festival 2025 vom 27. Januar bis 1. Februar zu exklusiven Events. Internationale Gastköche und neue Kulinarikformate prägen das Festival.

Self-Order-Terminals und Bestellapps

Mit Self-Order-Terminals und Bestellapps können Kunden ihre Bestellungen intuitiv und schnell selbst aufgeben und direkt bezahlen. Das verbessert Servicequalität und Betriebsabläufe gleichermassen.

Bio Cuisine macht nachhaltige Gastronomie sichtbar

Das Culinarium Alpinum steht für die kulinarische Vielfalt des Alpenraums. Gekocht wird vorwiegend mit regionalen Biozutaten. Das Restaurant trägt deshalb auch das Qualitätslabel Bio Cuisine von Bio Suisse.

Herausragende Schweizer Köchinnen und Köche gesucht

Am 16. Juni 2025 findet die nationale Selektion des renommierten Bocuse-d’Or-Wettbewerbs in Vitznau statt. Spitzenköche können sich ab sofort bewerben, um die Schweiz beim Bocuse d’Or Europe 2026 und beim Weltfinale 2027 in Lyon zu vertreten.

Vier Schweizer Restaurants bleiben auf höchstem Niveau

Guide Michelin präsentiert die Schweizer Sektion für 2024: Vier Restaurants behalten ihre drei Sterne, zwei Lokale in Luzern und Zürich erhalten neu zwei Sterne. Insgesamt wurden 136 Restaurants ausgezeichnet.

Restaurant Klostergarten auf Betreibersuche

Das kantonale Immobilienamt Zürich sucht eine neue Leitung für das Restaurant Klostergarten auf der Klosterinsel Rheinau. Der Betrieb soll als Treffpunkt für Besucher und lokale Bevölkerung dienen.

Herausragende Gastronomie ist für Hotelbuchung relevant

Die Studie «Unpack '25» von Hotel.com zeigt, dass das kulinarische Angebot im Hotel als Entscheidungsgrundlage für die Buchung durchaus relevant ist.

«Hasim’s Zyt Bar»: Neues Lokal in der Berner Altstadt

Am 19. Oktober eröffnet Hasim Sönmez «Hasim’s Zyt Bar» in der Berner Altstadt. Das neue Lokal beim Berner Wahrzeichen Zytglogge bietet rund 70 Sitzplätze.

Ständeratskommission will bis zu zwölf Sonntagsverkäufe zulassen

Die Ständeratskommission unterstützt die Forderung des Kantons Zürich, künftig bis zu zwölf Sonntagsverkäufe pro Jahr zuzulassen. Eine Lockerung für Nicht-Lebensmittelgeschäfte lehnte die Kommission jedoch ab.

Isleten-Initiative: Beschwerde bei Urner Regierung eingereicht

Das Initiativkomitee «Isleten für alle» legt bei der Urner Regierung eine Beschwerde gegen die Abstimmungsbotschaft für Ende November ein. Es wirft der Regierung die Verbreitung von «Falschinformationen» vor.

Beherbergung fordert Stärkung der höheren Berufsbildung

HotellerieSuisse setzt sich für die Stärkung der höheren Berufsbildung ein und betont die Bedeutung der Einführung von Titeln wie «Professional Bachelor» und «Professional Master» für die internationale Wettbewerbsfähigkeit.

Mehr Wettbewerbsfähigkeit dank dem «Professional Bachelor»

Absolventinnen und Absolventen der höheren Berufsbildung brauchen international verständliche Berufstitel. HotellerieSuisse setzt sich im Rahmen einer entsprechenden politischen Vernehmlassung dafür ein.

Verlängerung des Mehrwertsteuer-Sondersatzes vertagt

In der vergangenen Herbstsession standen mehrere für den Tourismus relevante Geschäfte zur Debatte, darunter die dauerhafte Fortführung des MWST-Sondersatzes der Beherbergungsbranche. Der Schweizer Tourismus-Verband und HotellerieSuisse ordnen ein.

Beherbergung bedauert gescheiterten Reformversuch

Das Schweizer Stimmvolk hat die BVG-Reform mit 67 Prozent Nein-Stimmen ebenso abgelehnt wie die Biodiversitätsinitiative. HotellerieSuisse nimmt Stellung.

In Ägypten zur etablierten Hotelchefin

Simone Höch hat am Roten Meer ihre Wohlfühloase gefunden. Die Hotelfachfrau und Honorarkonsulin leitet das Sheraton Miramar Resort in El Gouna und pflegt immer noch enge Kontakte zur Schweiz.

Lernende als «Rohstoff» der Branche

Die Hospitality-Branche versäumt es oft, Karrieremöglichkeiten aufzuzeigen und junge Talente ausreichend zu fördern. Neue Projekte wie CoBe-Gastro könnten dies ändern, Lehrabbrüche verhindern und Fachkräfte langfristig binden.

Mit einer Berufsprüfung im Gastgewerbe durchstarten

Im neuen Video «Berufsprüfungen – so startest Du durch im Gastgewerbe» gibt Casino-Bern-Geschäftsführer Florian Bettschen Einblicke in L-GAV-subventionierte Weiterbildungsmöglichkeiten im Gastgewerbe.

EHL lanciert neues Doctor-Programm mit US-Institut

Die US-amerikanische Drucker School of Management und die EHL Hospitality Business School starten 2025 ein neues Doctor of Business Administration Programm für erfahrene Fachleute.

«Premium Destination Zürich» im Mandarin Oriental Savoy

Was macht eine Premium Destination aus und was kann die Hotellerie beitragen? Sandro Brotz nimmt sieben Thesen von Peder Plaz mit aufs Podium und führt die Expertinnen und Experten durchs Gespräch.

Grandhotel Giessbach gewinnt Thuner Sozialstern 2024

Der Thuner Sozialstern 2024 geht an das Grandhotel Giessbach in Brienz. Das Unternehmen erhält die mit 10’000 Franken dotierte Auszeichnung für das Engagement für berufliche Inklusion von psychisch beeinträchtigten Menschen.

Damien Germanier schliesst sein 17-Punkte-Restaurant

Noch bis Anfang März wird Damien Germanier das nach ihm benannte Restaurant Damien Germanier in Sion bewirten. Dann wird das Lokal nach über zwölf Jahren geschlossen – eine Neueröffnung ist aber bereits geplant.

Der Immobilien-Markt der htr hotelrevue

Sie möchten ein Hotel oder Restaurant kaufen oder pachten, oder suchen Sie eine passende Immobilie? – Platzieren Sie hier Ihre Anzeige oder Suche.

Kathrin Leisi in Vorstand von Barkeeper-Weltverband gewählt

Der Weltverband IBA International Bartenders Association hat seinen Vorstand gewählt: Die Schweiz ist neu mit Kathrin Leisi vertreten.

Neue Chief Operating Officer für Hotelgruppe Mandarin Oriental

Amanda Hyndman ist seit Anfang November Chief Operating Officer der internationalen Hotelgruppe Mandarin Oriental. Sie tritt die Nachfolge von Christoph Mares an.

Aline Meyer ist neue Direktorin des Waldstätterhof Luzern

Das Hotel Waldstätterhof Luzern hat mit Aline Meyer eine neue Direktorin. Die Gastro-Unternehmerin will das frisch renovierte Hotel mit Restaurant als Begegnungsort für Einheimische und Gäste etablieren.

Brayan Agramonte übernimmt Leitung des Hotel Bären in Suhr

Das Hotel Bären in Suhr hat mit Brayan Agramonte einen neuen Direktor gefunden. Er tritt damit per 1. Januar die Nachfolge von Walter Röxeis an.