Top-Story

Schweizer Pavillon für die Expo in Osaka

Von der Expo bis in die Berge: Erlebnisse für heute und morgen

Die Expo 2025 in Osaka zeigt zukunftsweisende Ideen. Mittendrin: der Schweizer Pavillon, der Innovation und Kultur vereieint.

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Autofreies Zermatt: Ein Modell mit Grenzen

Der USP autofreie Destination hat seinen Preis. Zermatt hat die Versorgungs- und Transportprozesse über Jahrzehnte perfektioniert.

Die Bäder im «Braunbär» wurden teilweise im Retrostil neu gestaltet.

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Braunbär Hotel: Frisch herausgeputzt mit Retro-Charme

Nach der Übernahme durch Assas Hotels 2022 wurde das Braunbär Hotel & Spa in Wengen für zehn Millionen Franken renoviert.

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Individuelle Vorsorgelösungen für Hotels und Restaurants

Die berufliche Vorsorge ist stark reglementiert. Umso wichtiger ist es, dass Unternehmen ihren Spielraum optimal nutzen. Die HOTELA hilft ihnen dabei – mit flexiblen Vorsorgeplänen und wertvollen…

Welche Vorschriften gelten für gastgewerbliche Unternehmen in der beruflichen Vorsorge? Und wo gibt es Spielraum? Die Fragen, die sich Hotels und Restaurants…

Spitze trifft Spitze

Die Verbands- und Geschäftsleitung sowie die «Premium Partner» von HotellerieSuisse trafen sich zum jährlichen Netzwerkanlass «Spitze trifft Spitze» im Hotel Schweizerhof Bern & Spa. Dieses Jahr war…

Gemeinsam mit dem Zukunftsinstitut hat HotellerieSuisse die «Premium Partner» zu einem interaktiven Workshop zur «Hospitality Trendmap 2025» eingeladen.…

Volkshaus Basel: 100 Jahre Gastfreundschaft und Kultur

Das Volkshaus Basel feiert dieses Jahr sein 100-jähriges Bestehen. Seit einem Jahrhundert prägt das traditionsreiche Haus das kulturelle und gesellschaftliche…

Pächterpaar übernimmt Ustria Steila in Siat

Nach einer längeren Winterpause öffnet das Hotel und Restaurant Ustria Steila mit einem neuen Pächterpaar im April wieder. Ronny und Johannes Gnade übernehmen den Bündner Betrieb und setzten dabei auf…

Seit Sommer 2024 war es ruhig geworden im Hotel und Restaurant Ustria Steila im bündnerischen Siat. Nach zwölf Jahren hatten sich die langjährigen Pächter aus…

Swiss Hospitality Solutions stellt sich neu auf

Seit Januar ist Nils Kuypers Geschäftsführer der SHS Academy. Andreas Klar übernimmt die Position des Managing Director von SHS. Mit der internen Restrukturierung will das Unternehmen gezielt in…

Die Swiss Hospitality Solutions (SHS) kündigt eine strategische Neuausrichtung an, um den Fokus auf internationale Märkte zu verstärken und gleichzeitig die…

Gastronomie neu gedacht – auf 3000 Metern

Vor zwei Jahren zerstörte ein Brand die beiden Gipfelrestaurants auf dem Glacier 3000 in Les Diablerets. In Zusammenarbeit mit der Gastro Perspektiv AG wurde nun ein gesamtheitliches…

Der Glacier 3000 in Les Diablerets auf 3000 m ü.M. beeindruckt mit spektakulären Aussichten und ganzjährigen Outdoor-Aktivitäten. Das gastronomische Angebot…

Gastkommentar

Stoos-Muotatal setzt auf das Wetter

Simona Barmettler Geschäftsführerin Stoos-Muotatal Tourismus

In der Rubrik Kommentare & Meinungen finden Sie Kommentare und Analysen zu Themen, welche die Tourismusbranche betreffen und bewegen.

Hospitality Summit 2025

Der grösste Beherbergungskongress der Schweiz

Unter dem Motto «Gemeinsam die Zukunft gestalten» findet am 18. und 19. Juni 2025, in der Halle 550 in Zürich Oerlikon, der fünfte Schweizer Beherbergungskongress Hospitality Summit statt.

Lassen Sie sich von den Highlights des letzten Jahres inspirieren und kaufen Sie sich ein Ticket zum Early-Bird- Preis.

> zur Berichterstattung 2024
> zu den Early-Bird-Tickets

Video

Agenda

18. Juni - 19. Juni 2025

Hospitality Summit

Zürich Oerlikon

23. Januar - 24. Juli 2025

Impulsreihe Destination 2040

Online

10. März - 25. August 2025

Réceptionskurs

Thun

24. März - 17. April 2025

Chef de Réception (Basismodule)

Online

Alle Veranstaltungen

Hotellerie

Hotela

Individuelle Vorsorgelösungen für Hotels und Restaurants

Jubiläum

Volkshaus Basel: 100 Jahre Gastfreundschaft und Kultur

Seit 100 Jahren ist das Volkshaus Basel ein fester Bestandteil der Stadt – als Ort der Begegnung, Kultur und Gastfreundschaft. Vom politischen Versammlungshaus zum Boutique- & Design-Hotel hat es sich immer wieder neu erfunden. Zum Jubiläum blickt das Haus auf eine bewegte Geschichte zurück.

Neugestaltung

Gaia Hotel Basel modernisiert Empfangsbereich

Nach einer mehrwöchigen Umbauphase präsentiert sich der Empfangsbereich des Gaia Hotel in Basel in frischem Design. Auch das Back Office wurde erweitert und auf den neuesten Stand gebracht.

Umnutzung

Culinarium Alpinum: Eine Kapelle wird zur Eventlocation

Das Culinarium Alpinum in Stans erhält einen neuen Raum für kulinarische Veranstaltungen und Seminare. Der umgestaltete Kapellenraum kann flexibel möbliert werden.

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Projects

Braunbär Hotel: Frisch herausgeputzt mit Retro-Charme

Nach der Übernahme durch Assas Hotels 2022 wurde das Braunbär Hotel & Spa in Wengen für zehn Millionen Franken renoviert. Heute präsentiert es sich modern und gemütlich.

Verkauf

Amerikaner übernimmt Luxushotel The Alpina Gstaad

Das 5-Sterne-Superior-Hotel The Alpina Gstaad hat einen neuen Eigentümer. Die bisherigen Inhaber, Jean-Claude Mimran und Marcel Bach, haben ihre Anteile an einen amerikanischen Stammgast verkauft.

Diplomfeier

51 Diplome an der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern

51 Absolventinnen und Absolventen der SHL Luzern feierten ihren Abschluss und verabschiedeten zugleich Stiftungsratspräsident Urs Masshardt nach 17 Jahren im Amt.

Swiss Holiday Home Award

Hier sind die besten Ferienwohnungen der Schweiz

Beim 12. Swiss Holiday Home Award wurden die Destinationen mit den bestbewerteten Ferienwohnungen ausgezeichnet. Engadin Scuol Samnaun Val Müstair, das Toggenburg sowie Sörenberg-Flühli sichern sich die ersten Plätze.

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Tourismus

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Expo 2025

Von der Expo bis in die Berge: Erlebnisse für heute und morgen

Die Expo 2025 in Osaka zeigt zukunftsweisende Ideen. Mittendrin: der Schweizer Pavillon, der Nachhaltigkeit, Innovation und Kultur vereint. Doch auch hierzulande prägen szenografische Konzepte nachhaltige Erlebnisse – und Destinationen.

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Autofreie Destination

Autofreies Zermatt: Ein Modell mit Grenzen

Der USP autofreie Destination hat seinen Preis. Zermatt hat die Versorgungs- und Transportprozesse über Jahrzehnte perfektioniert. Was hier funktioniert, würde anderswo wohl auf Widerstand stossen.

Wäärli Guät: Zutaten für den Imagefilm | Drehtag 1/5

Kampagne

Noah Bachofen wirbt fürs Glarnerland

Der Glarner Social-Media-Star Noah Bachofen ist das Gesicht der neuen Glarnerland-Kampagne. Zusammen mit seinem Podcast- und Influencer-Partner Nico Franzoni präsentiert er die Vorzüge der Region.

Bergbahnen

Kanton Bern priorisiert Erneuerung der Firstbahn

Der Kanton erachtet das Projekt zur Erneuerung der Grindelwalder Firstbahn für den Tourismus in der Region als wichtig. Der Regierungsrat will die Prüfung des Vorhabens prioritär behandeln.

Abo

Flussreisen

Wie Schweizer auf Europas Flüssen mitmischen

Einst waren Flüsse die Lebensadern Europas. Heute haben sie als Handelswege nur noch eine geringe Bedeutung. Stattdessen werden sie touristisch immer wichtiger.

Klimawandel

Bündner Destinationen machen sich klimafit

Der Klimawandel wird im Alltag immer sicht- und spürbarer. Auch der Bergtourismus ist betroffen. Ein neues Innotour-Projekt von drei Bündner Regionen zeigt Wege zum proaktiven Handeln.

Gastkommentar

Stoos-Muotatal setzt auf das Wetter

Das neue Wetter-Energie-Projekt soll Besuchende anziehen und zugleich die Region touristisch breiter aufstellen. Die Bevölkerung entscheidet im Mai.

Es gibt einen Grund, wieso die berühmten Wetterschmöcker aus dem Muotatal kommen. Die Region Stoos-Muotatal zeichnet sich durch unterschiedliche und teilweise extreme Wetterphänomene aus. Das Projekt «Wetter-Energie-Erlebnis Stoos-Muotatal» will das Wetter in seiner Vielfältigkeit und all seinen Nebenerscheinungen erlebbar machen. Ziel ist es, eine ganzjährige, wetterunabhängige Auslastung bei den touristischen Leistungsträgern zu entwickeln und die lokale Wertschöpfung zu steigern. Das Projekt…

Branchentreffen

Ohne nachhaltige Mobilität, kein nachhaltiger Tourismus

48 Touristikerinnen und Touristiker trafen sich in Murten zum VSTM-Work Café «Ohne nachhaltige Mobilität, kein nachhaltiger Tourismus». Der Anlass fand in Zusammenarbeit mit HotellerieSuisse und der SBB statt.

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Gastronomie

Fachbeitrag: Gastronomiekonzept

Gastronomie neu gedacht – auf 3000 Metern

Vor zwei Jahren zerstörte ein Brand die beiden Gipfelrestaurants auf dem Glacier 3000 in Les Diablerets. In Zusammenarbeit mit der Gastro Perspektiv AG wurde nun ein gesamtheitliches Gastronomiekonzept entwickelt, das sowohl die Qualität und Rendite steigern als auch den Mitarbeitenden langfristige Perspektiven bieten soll.

L-GAV

Gastrosuisse macht Weg frei für Neuverhandlungen

Die Präsidentenkonferenz von Gastrosuisse hebt die Resolution zur Sozialpartnerschaft von 2019 auf. Damit ebnet der Verband den Weg für die Wiederaufnahme der L-GAV-Verhandlungen mit den Sozialpartnern.

Food and Well-Being 2025

Neue Trends im Gastgewerbe zu Ernährung und Wohlbefinden

Die EHL Hospitality Business School präsentiert den Bericht «Food and Well-Being 2025». Zentrale Erkenntnisse: Ernährung fördert Wohlbefinden, Konsumtrends setzen auf Gesundheit und Nachhaltigkeit. Herausforderungen bleiben Fehlinformationen und ungleicher Zugang.

Wettbewerb

Céline Grossmann: «Meine Welt dreht sich nur ums Kochen»

Mit 18 Jahren hat Céline Grossmann bereits zwei Kochwettbewerbe gewonnen – zuletzt die Schweizer Meisterschaft «Gusto 25». Im Interview spricht sie über Ehrgeiz, Karrierepläne und ihre Leidenschaft fürs Kochen.

Networking

Graubünden Viva engagiert sich gegen Food Waste

Bei der Veranstaltung «Gemeinsam gegen Food Waste» des Kooperationsprogramm Graubünden Viva diskutierten Fachleute, wie Lebensmittelverschwendung reduziert werden kann. Der Fokus lag auf besserem Verständnis des Mindesthaltbarkeitsdatums und nachhaltiger Verwertung.

Nachruf

Dominique Thommy vom «Der Teufelhof Basel» ist verstorben

Dominique Thommy, Mitbegründer des «Teufelhof Basel», ist verstorben. Der 1943 als Thomas Vogt geborene Kulturpionier schuf mit seiner Frau Monica einen einzigartigen Ort, an dem Gastronomie und Kunst verschmelzen, wie die Wyniger Gruppe im Nachruf schreibt.

Podcast

Guide Michelin gibt inspirierenden Frauen eine Stimme

Der Guide Michelin startet den Podcast «Oui, Cheffes!» und gibt talentierten Frauen in der Gastronomie eine Bühne. Spitzenköchinnen und Branchenexpertinnen teilen in fünf Episoden ihre Erfahrungen. Ziel ist es, Karrieren zu fördern und Geschlechterstereotypen aufzubrechen.

Eröffnung

Williams Butchers Table kommt nach Zug

2026 eröffnet das Team um Philipp Oehler, Rolf Styger und Lucas Oechslin ein Restaurant im Haus Aklin. Neben Steak-Spezialitäten gibt es eine Fleischtheke mit hausgemachten Produkten – eine Rückbesinnung auf die Metzgereitradition des Hauses.

Von der Expo bis in die Berge: Erlebnisse für heute und morgen

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Jan Pyott übernimmt von Stefan Grossni­klaus

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Hospitality Summit

Impulsreihe Destination 2040

Réceptionskurs

Chef de Réception (Basismodule)

Hotela

Indivi­du­elle Vorsor­ge­lö­sungen für Hotels und Restaurants

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Volkshaus Basel: 100 Jahre Gastfreund­schaft und Kultur

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Expo 2025

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Jan Pyott übernimmt von Stefan Grossniklaus

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Hotelfachschule Thun überreicht 14 Diplome

Grossanlässe